东北农家下饭菜,放鸡蛋里搅一搅,蒸出来,味道嘎嘎香!儿时味道
做法步骤:1.准备好所需材料,酱用东北大酱、香其酱、大豆酱、豆瓣酱等,都可以,把尖椒和小葱洗净。2.把红、绿尖椒切成小丁,小葱切成葱花。3.把鸡蛋磕入小盆内,用筷子搅匀。4.再加入香其酱、尖椒和葱花,搅匀,最后加入水,搅匀,加入水可以使蒸出的鸡蛋焖子嫩而不硬。5.将搅拌好的蛋液倒入深一些,薄一点...
日本人在美国将“东北大酱”注册为商标,竟反手指控中国餐厅侵权
作为一款正宗的中国民间调味品,东北大酱也在海外受到很多人的喜爱。然而,最近在美国,有人发现一位日本人竟然向美国政府部门提交申请,抢先一步将“东北大酱”注册成了商标。这件事也引发了不少美国媒体的关注,据悉,申请人是美籍日本人田中一郎(IchiroTanaka),他不仅跳出来把东北大酱商标抢先注册了,还禁止其他品...
教你东北乱炖的家常做法,各种食材香味相互交织在一起,真的很香
制作主料:猪骨头1斤、土豆2个、豆角半斤、茄子2个、西红柿2个、玉米1个、大辣椒2个制作调料:生姜1块、大葱1节、大蒜3-4瓣、大料1个、花椒十几粒、干辣椒2个、黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖十几粒、松茸鲜1勺——制作方法和步骤——步骤一:把豆角摘洗干净掰成小段、颈椎骨剁成小...
教你东北地道下饭菜,大酱炒鸡蛋做法,我家一年四季经常吃!
教你东北地道下饭菜,大酱炒鸡蛋做法,我家一年四季经常吃!00:00/00:00Loaded:0.00%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
东北大酱做什么菜好吃?肉末酱茄子
用东北大酱做的酱茄子拥有其他豆瓣酱无法比拟的鲜香,若说下饭菜,足可以在东北家常菜中排进前三。大酱本身盐分较重,再加老抽,故而做酱茄子不需放盐,蒜末不要吝惜,尽情的铺撒才有味道。酱茄子还有花式做法,那便是挑三根短些的紫茄子,切灯笼花刀,小心的煎软炖好后装盘,然后在三条茄子上分别铺上蒜末、小米...
东北大酱,必须天下第一!
把食物抹上大酱,卷起来吃,也不只一种吃法:可以用大薄饼抹大酱和小菜卷着吃,也可以铺开一张干豆腐,放上黄瓜、大葱、香菜、肉丝,抹上大酱,卷成干豆腐卷儿(www.e993.com)2024年9月7日。在去东北的火车上,你也许会看到它。干豆腐卷小葱。图:blog.sina/炸酱/把大酱做熟了吃,可以做成鸡蛋酱、辣椒酱、肉末酱、小河鱼酱。鸡蛋酱...
东北菜的灵魂是什么 就是这浓浓的大酱味儿
东北大酱是怎么做的?下一缸好酱是非常考验人的事情,而在东北有着两种下酱的方法:盘酱和焖酱。盘酱是满族人的做法,相传当年是在八旗军营盘中酿造食用,故而得名。制作盘酱需要先做酱引子。头一年的腊月,就要挑选颗粒饱满的玉米粒,在锅中烘炒至发红,然后用石磨磨成粉末,加入开水捏成面团,放在屋内相对温暖...
东北人爱吃的“鸡蛋焖子”做法,无需一滴水,咸香微辣,特别下饭
东北菜鸡蛋焖子食材:鸡蛋、辣椒调味:大酱1、准备5个鸡蛋,依次打入盆中,用蛋抽搅拌,越细腻越好,还可以用滤网,过滤一遍,滤掉搅不散的鸡蛋部分。2、再准备一些青辣椒,这是菜园结的,我们都叫本地辣椒,个头小,特别辣,很多地方应该都有,越辣吃的越得劲。
农村大嫂做东北大酱不外卖 4个月后才吃第一口
这一天是农历的二月十二,长安镇红石村田家堡的姜大嫂开始为做大酱忙活起来。姜大嫂说,大酱在东北不同地区的做法不同,很多地方做大酱没有玉米什么事儿,但姜大嫂从小到大学会的做大酱则是从扒玉米粒开始。玉米是酱引子的原料。姜大嫂将玉米粒放在大锅中炒熟,继而加工成面。做大酱周期太长,从过了二月二握酱...