独特的传统风味令人垂涎 今夏纯手工黄豆酱来哉
制作这缸黄豆酱,从选豆到成品,每一步都蕴含着心血。首先,本地颗粒饱满的黄豆,经过一夜的清水浸泡,次日煮至软糯而不烂。随后,将沥干的黄豆拌入适量面粉,确保每一粒黄豆都均匀裹上一层薄薄的“外衣”,这是发酵的关键。接着,这些裹粉的黄豆便被安置于竹筛之中,覆盖上厚纱布,置于阴凉通风处,静待奇迹发生。“发...
酱牛肉时,牢记“3泡3酱2窍门”,牛肉酱香浓郁,缩水少切片不散
5、把黄豆酱、甜面酱、酱豆腐放在一起,用勺子搅拌均匀,再放入适量生抽、老抽、食盐、五香粉搅拌均匀。放入牛腱子肉翻拌均匀,涂抹上酱料,包上保鲜膜,浸泡一个晚上,让牛肉充分入味。还能给牛肉上色,酱牛肉颜色更加红润。6、锅里倒入适量油,放入葱姜、小火炒出香味,倒入适量啤酒,再放入香料包,大火煮5分钟,煮出...
普洱茶焖黄做法-普洱茶焖黄做法大全
它是由鸡肉、黄酒、黄豆酱等材料制作而成。下面将介绍昔归黄焖鸡的干辣椒具体做法。2.准备食材昔归黄焖鸡所需食材包括:鸡肉、黄酒、黄豆酱、葱、、蒜、盐、糖、油等。鸡肉选择去骨鸡腿肉,口感更加嫩。3.处理食材首先,将鸡腿肉洗净切块,并将切成片。将葱和蒜切成末备用。4.煮制鸡肉将一锅水烧...
【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!
做法:1.把茄子打花刀,蒸熟备用。其他蔬菜都切成小丁。蒜切碎。2.温油下入八角、蒜、黄豆酱、酱油炒香,依次下入辣椒丁、口蘑丁,最后下入香菜翻炒均匀关火。3.把炒好的酱菜料覆盖到蒸好的茄子上即可。营养说明:茄子是人们餐桌上极为常见的蔬菜,但做茄子需多加油才好吃,这让低脂肪含...
女人最该多吃的6种食物,营养高,补身体养元气,滋润皮肤显年轻
做法:1、一斤黄豆,浸泡一晚,冲洗干净,用蒸笼蒸熟;花生米半斤,用烤箱烤熟;三两白芝麻,炒熟;青红线椒半斤,切圈2、番茄一斤半,切块,用破壁机果蔬键,打碎3、热锅,一斤油倒入,油温放入蒸好的黄豆,黄豆炸至颜色深黄,加入打碎的番茄汁4、小火慢慢熬干水份,倒入一瓶黄豆酱,熬五到十分钟...
祖传三代做:儿时的记忆不会被忘记
祖传的秘制黄豆酱,每年做6斤不够吃,7天就可以吃,可以放半年8月18日16:28菜谱秘制香菜印度掏耳师傅,都是祖传手艺,一勺下去爽到怀疑人生!8月19日15:032小伙卖“祖传小吃”6元一个,每天300个不够卖,生意让路人眼红8月17日12:00美食攻略小吃梅菜扣肉5枣泥黑麦丑丑包的做法今天16:21菜谱枣泥女...
义丰祥芝麻油分享黄豆酱干煸豆角的做法
做法步骤:1.小火炸豆角,一定要炸熟炸透。2.豆角炸熟备用。3.炒锅倒油,放入葱、蒜,放入黄豆酱,加少许水,小火炒香。4.放入豆角,放入生抽,少许水焖煮。5.炒至水分收干即可关火。6.超好吃、下饭!小窍门:豆角一定要炸至熟透,否则会有残留毒素。
黄豆酱懒人快速做法,不发酵不霉,出锅直接吃,香辣软绵又入味
黄豆酱——香辣软绵1.下面开始准备食材准备适量的黄豆,提前浸泡一个晚上,让它吸足水分,这样能够减少炖煮的时间,吃着也更加软烂。把泡好的黄豆洗干净放入高压锅中,倒入适量的清水没过黄豆,加入两勺食盐入底味,先用大火烧至上汽,再转小火炖5分钟,5分钟以后,打开锅盖让它自然冷却一会儿。
秘制黄豆酱做法,不晒不发酵,出锅直接吃,鲜香麻辣,比买的好吃
2020-01-0714:17:2701:280来自上海市刘一手美食我是做菜从不留一手的老刘,每天教您一道菜,让您秒变神厨
黄豆酱的秘制新做法,不晒也不发酵,出锅就能吃,开胃下饭又解馋
生活,美食,吃货,家常菜,黄豆酱的秘制新做法,不晒也不发酵,出锅就能吃,开胃下饭又解馋“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)is...