如何才能把鱼肉做的很好吃呢?这四种方法一般人我可不告诉!
清蒸鲈鱼鲈鱼富含蛋白质,维生素B2,磷,铁等营养物质,可以补肝肾,健脾胃,而清蒸做法可以最大程度的保留鲈鱼的营养和鲜美,将鲈鱼去鳞,内脏,清洗干净,在背部两边各划一刀,淋上料酒,蒸鱼豉油,香葱,姜丝,胡椒粉盐腌制10分钟,在盘底放上几片生姜,再放上腌制好的鲈鱼,鱼腹中放几片姜,身上撒上姜丝,葱段淋上一点猪...
热卖菜7种做法一看就会,简单又好吃!
4、倒去锅内油,锅置旺火上,加葱末、辣酱油,再倒入银鱼,颠翻几下,起锅装盘即成。煎糟白鱼白鱼中段500克、水发香菇片25克、熟笋片50克。黄酒100克、精盐25克、酱油50克、白糖50克、香糟60克、葱末5克、姜末10克、水生粉15克、熟猪油100克。1、香糟放碗内,加50克黄酒、精盐拌匀,涂在鱼段四周,渍...
炸鱼最好吃的10种做法,外酥里嫩,好吃到捂嘴,太香了!
解冻这个步骤非常重要,不要用热水也不要放进微波炉解冻,否则鱼肉会变得稀烂不好吃。一定要耐心等鱼肉完全解冻才可以进行下一步,整条鱼都软软的,隔着塑料包装按下去没有硬硬的冰渣子感,即是完全解冻了。解冻之后把塑料包装剪开,稍清洗一下鱼表面,然后用手轻轻把鱼里的水分挤掉。再用3张厨房纸巾包住鱼,进一步把...
在秋天来之前,你得先做好吃螃蟹的功课
葱油的做法我们也不陌生,烧鱼的时候常用。先把梭子蟹蒸熟,然后在蟹上铺满香葱蒜米,用滚烫的热油一浇,“呲溜”,加上蒸鱼豉油,一道完美的葱油梭子蟹就做好了。除此之外,莱州人还会做大蟹酱。挑选一些个头稍小的螃蟹,整只洗净后,揭开蟹盖,将里面的“胃”取出来,然后,将螃蟹掰成两半,去到石臼里研磨。研到最后要...
肉甜又流黄,比小龙虾还好吃!
现在也是吃太湖三白的季节,店里的银鱼丝炒蛋、银鱼馄饨、蒸白鱼、醉虾都可一试。太湖边上特有的农家竹林鸡,也可以点来试试。肉质紧实有鸡味。题外本文部分照片为东方IC出品。饱记销量王山楂条,夏天冰着更好吃!到了夏天分外想念的童年零食来咯,配料仅山楂和糖。来自山东寺头的大山楂,果肉浓郁,个头大,...
中国到底哪里的虾最好吃?
对于原汁原味刚捞到的生猛海虾,只需要很简单的做法,就足以点化出虾的精髓(www.e993.com)2024年7月25日。盐水对虾,需要掌握好时机才能熟而不老、弹嫩多汁。滴一点香醋、再加点蒜蓉姜末,才能细细衬托出海的味道。原汁原味的虾所用的配料不多。图/视觉中国大连的红烤全虾,则用整虾先干煸后烤,只需寻常的葱姜与绍兴料酒,便红艳诱人,鲜甜的...
又到一年春暖花开之时,记者搜罗通城大街小巷,几道美味,带您一口...
接下来的炒麦粒环节特别关键,顾汉章做了几十年,才越来越娴熟。他说,炒麦粒必须在柴火灶上进行,煤气灶可拿不住那火候。文火炒制一刻钟左右,青麦仁就可以拿去脱皮,冷蒸也就制作完成了。刚制作完的冷蒸色泽青碧,麦香浓郁,质地松软,入口糯韧,风味独特。
万万没想到,延庆村里竟深藏着一家如此高端又美味的餐厅!
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馋哭了!太湖迎来开渔季,湖鲜怎么吃最美味?
一问,才知道原来只有5厘米左右的才叫银鱼,是当地喜事指定菜式,用来作羹最美妙。不过若是长大到10厘米左右,立即变成了不值钱的鱼,是大闸蟹们的饲料。提须拎虾一乐也如果爱吃生鲜味,就一定要吃呛白虾,也就是我们俗称的醉虾。这里的醉虾是用太湖白虾做的,把正宗的太湖白虾灼熟后,虾壳会粉红如桃花,不像一般的...