超级好吃的5道特色美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...
一、花椒蒸鸡腿准备食材:鸡腿、花椒、蒜做法步骤:1、鸡腿双面各划两刀,浸泡洗去血水,放碗中加入一勺料酒、一勺生抽、适量的蒜末、少许胡椒粉和花椒粒,抓匀腌制半小时。2、锅中烧水,将腌制好的鸡腿放入蒸锅,水开后转小火蒸半个小时蒸熟即可。二、酸辣柠檬肥牛准备食材:肥牛、柠檬、香菜、辣椒粉、蒜、...
四川80岁老奶奶自制豆瓣酱,最详细的过程配方分享,好吃又卫生
做豆瓣酱要牢记3个窍门1、烹饪过程中所有用到的容器以及筷子,都需要保持无水无油,豆瓣酱才会保存更长时间;2、在腌制发酵的过程中,第一周需要每天搅拌一次,第二周每2天搅拌一次,三周之后便只需要每周搅拌一两次即可,这样做豆瓣酱发酵才会更彻底;3、坛子口的水一定要保持干净,并且水少的时候就要加上。将这...
推荐五道好吃又健康的家常菜,做法简单又好吃,自己在家就能做
一、虾仁滑蛋准备食材:鲜虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、葱花、食用油做法步骤:1、将鲜虾仁洗净,用厨房纸巾吸干水分,加入少许盐、胡椒粉和适量淀粉,轻轻抓拌均匀,腌制10分钟,使虾仁更加入味且口感滑嫩。2、碗中打入两个鸡蛋,加入少许盐和胡椒粉,用筷子充分搅打均匀。随后,加入一勺淀粉水(淀粉与水按1:2...
秋季吃鸭正当季,7道好吃做法,鲜香味美不上火,清热润燥好入秋
5、收汁前将葱、姜、香料都捞出来;汤汁多可以先用中火烧,待汤汁收紧后,转小火慢慢收,将汤汁一勺一勺往鸭身上浇,让酱汁挂上去;6、烧好后的酱鸭,放凉一些再斩成切就可以开动啦,做好的酱板鸭,入口酱香浓郁,咸中带甜、甜中带鲜,特别的好吃。┄五味鸭┄五味鸭是广东餐桌上一道常见的家常菜,酱汁...
绝了! 下饭神菜—韭黄炒腰花的家常做法, 麻辣鲜嫩, 解馋又好吃
3、油热了以后,把一整碗腰花倒进去;那一瞬间仿佛整个世界都安静了下来,只有锅中腰花在噼里啪啦地作响;大火快速翻炒至变色后,再倒入韭黄继续翻炒至断生。这个过程要快、准、狠!因为只有这样,才能最大限度地保留住食材的鲜嫩和口感。4、最后出锅前来点锅边醋;这可是点睛之笔!那酸酸的味道能瞬间提升整道菜的...
红烧牛肉怎么做才好吃?大厨教你正确做法,咸香软烂又好吃
步骤五、接着加入清水开始调口(水要漫过牛肉一大截才行,因为牛肉炖的时间比较长),依次放入蚝油、鸡精味精等调料,用小火慢炖一个小时(这时候牛肉已经熟透了),再改用大火收到汤汁浓稠,即可出锅装盘啦,要是再来点香菜点缀一下,那就更完美了红烧牛肉之总结通过上面步骤,我相信许多人对于这道红烧牛肉的做法已经有...
桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼的简单做法
桂花鱼最简单并且美味的做法就是红烧,首先我们将桂花鱼处理干净,然后在鱼身上划几刀,撒上盐还有姜丝,小辣椒,蒜瓣等等腌制10分钟,然后大火煎鱼,在中火,并且在煎鱼的时候要不停地翻面避免煎糊了,适量加水放入豆瓣酱,老干妈,鸡精,白砂糖等等调味让后就好啦。
麻婆豆腐怎么做才好吃?大厨教你麻婆豆腐的家常做法!
麻婆豆腐的操作过程比较简单,跟其他菜一样,就是普通的先烧油等油烧熟之后就可以放调料配菜,然后最后放豆腐。让豆腐炖上个十分钟或者十几分钟就可以捞出盛盘了。大家还可以再做麻辣豆腐的时候放一些番茄酱,大家不是非要必须去买超市的番茄酱,自己在家也可以切一些西红柿倒进去,但是一定要注意,要切碎,而且要把切...
兔肉怎么做才好吃? 兔肉做法大全——跳水兔
兔肉怎么做才好吃?兔肉做法大全——跳水兔四川跳水兔兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。跳水兔是一道四川名菜,属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点。1、将洗净剁好的兔丁用盐、芡粉,蛋清,姜末,花椒面腌制10分钟待用...
12款鱼片做法,款款比酸菜鱼好吃100倍
做法1.将土魠鱼片洗净,再加入腌料所有材料腌渍约10分钟,再沾上太白粉备用。2.姜切片、青葱切丝和红辣椒切丝备用。3.取炒锅,加入1大匙色拉油,再加入做法2的辛香料以中火爆香。4.再加入所有调味料烩煮一下,最后再加入做法1的土魠鱼片,煮至上色略收汁即可。|蒜味蒸鳕鱼|▼食材原料:鳕鱼...