炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

凉拌菠菜好吃有窍门,教您正确的做法,开胃解腻,下饭又下酒

我个人觉得不加醋更好吃。做凉拌菠菜时,记得一个小窍门:菠菜焯水过凉后不要直接加料拌!因为水太多了,菠菜不好吸收味道,吃起来不香。记得做凉拌菜时,菠菜要先攥干水分再拌,做出来味道好口感好。凉拌菠菜时除了搭配粉丝、花生米外,还可以搭配木耳、金针菇等食材,夏天这么漫长,多变着花样做吧。欢迎大家留言讨论...

凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭

步骤六:凉粉炖煮1分钟,放入芹菜和小米辣,翻炒均匀,放入一勺香醋和1勺花椒油,简单翻炒几下出锅装盘成菜。这道做法简单的“家常炒凉粉”就制作完成,做好的凉粉口感爽滑细腻,味道香辣,入味好吃,特别开胃,用来下饭下酒都非常不错。可以说这道”家常炒凉粉“是一道夏日里的比较有诱惑力的小吃,在炎炎夏日,...

爱吃凉粉一定要收藏,教你农家特色做法,好吃又解馋,做法简单

具体做法:1.一碗红薯淀粉倒大碗里,倒入2碗水,搅拌到没有干淀粉。2.同样的碗在锅里加5碗水,把淀粉水过筛下加入锅里。3.加半勺食用碱和一勺食盐,然后开火煮,煮的时候要不停地搅拌,煮至粘稠的时候改成小火煮,煮到锅里起大泡就熟了。4.盘底留一点点水,把煮熟的凉粉倒盘里,晃平后放置到成形。5...

在家自己做的凉粉做法简单好吃又不贵,关键是干净卫生...

要边加热边搅动等淀粉液冒泡就可以了把凉粉冷却定型好后倒出喜欢吃凉粉的可以买一个小工具,没有的用刀切就可以了把凉透的土豆粉用工具拉成丝放入碗中加入辣椒酱、蒜泥、芝麻酱、生抽酱油,香菜和熟的碎花生一碗干净卫生的好吃的凉粉就做成了,想吃几碗吃几碗巴适的很。

夏天黄瓜别凉拌了,换个做法,清热消暑,比凉粉好吃,比凉皮简单

首先我们要把黄瓜清洗干净,在去除外皮,放入榨汁机里榨成果汁,要是不去除外皮,制作出来颜色较深,这就看个人的喜欢了(www.e993.com)2024年12月19日。往榨好的黄瓜汁里放入适量的豌豆淀粉,搅拌均匀,热锅烧水,等水烧开后转入小火,在放入刚搅拌好的淀粉,边倒边搅拌,这一步可不能偷懒啊,搅拌到冒泡成透明状就可以关火了,在放入到容器中,等晾...

教你正宗的红薯凉粉做法,淀粉和水的比例告诉你,劲道爽滑超好吃

今天就给大家分享怎样在家自制凉粉,以及炒凉粉的做法,做好的凉粉筋道Q弹、嫩滑爽口,特别的入味好吃,只要掌握好淀粉和水的比例,就可以在家做出Q弹爽滑的凉粉,做法超简单。准备食材:红薯淀粉、清水、盐、碱面、蒜苗、蒜叶、大蒜、辣椒面、生抽、味精具体做法:...

它叫“豆腐树”,不仅能做豆腐,还可以做凉粉,山里很常见

白色的豆腐大家都吃过,绿色的豆腐有人吃过吗?在南方有一种绿色的豆腐是由树叶做成的,被称为“神仙豆腐”,这种豆腐看起来晶莹剔透,如翡翠一般,好看又好吃。而且这种豆腐还可以做凉粉,不管是浇糖水还是拌辣椒水都好吃,怪不得被叫做神仙豆腐。这种绿豆腐的做法也和普通豆腐不一样,它的原材料来自于一种叫做“豆腐...

凉粉汤里下饺子——“凑合”出的名吃

好吃不难做凉粉饺子的做法并不复杂,小葱爆香,根据自己的口味,加入小菜、调料,炒至半熟,然后加高汤或清水烧开,把切成小块的凉粉丢进去煮,再将饺子下进去,一碗滑嫩可口的凉粉饺子就出锅了。而今,凉粉饺子更丰富了,根据口味,凉粉汤里可以加入红烧五花肉片、豆腐、木耳等,吃起来香而不腻。热腾腾一碗下肚,身子暖...

三下海南(17)海南清补凉,好吃又冰凉

夏令甜品类的清补凉,食材并不统一,“有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主,食材配方数十种:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、玉米粒、花生仁、百合、银耳、桂圆肉、心粉、凉粉块、葡萄干、红枣,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果丁做成糖水,还有椰汁、椰奶,冰沙和冰激凌等不同吃法”。