难怪酒席上的扣肉那么好吃?其实做法很简单,只需掌握这几步诀窍

将炸好的五花肉放入之前煮肉的汤水中浸泡一个半小时,让猪皮回软。随后取出五花肉,切成适当厚度的片状,码入盘中。将炒好的料汁均匀浇在五花肉上,腌制20分钟使其充分入味。最后,将扣肉与炸好的芋头片一同放入盘中(扣肉和芋头间隔放置),用先前煮肉的汤水,放入篦子和扣肉,大火烧开上汽蒸煮40分钟。蒸煮完成后,让扣肉...

想要气血足,女生常喝这5款汤,让你精神饱满,面如桃花气色好!

1.将红小豆、黑豆和百合提前浸泡一夜,芋头去皮切块,红枣去核备用。2.把浸泡好的豆类和糙米一起入锅,加足量清水煮开,放入红枣和芋头块,转小火慢熬1小时,直至豆子软烂。这款粥特别适合气血虚弱、经期量少的女性。黑豆和红枣都有补血的作用,而芋头丰富的淀粉能为身体提供能量。喝这款粥,不仅能改善贫血症状...

比芋头养人,比红薯通便,中老年要多吃,养肝排毒健脾胃,气色好

1.排骨剁成小块,清洗干净,锅中加水,凉水放入排骨,加入葱、姜、料酒,大火煮开,焯水去血沫,将排骨捞出,冲洗干净备用,莴笋和胡萝卜去皮,切块备用。2.锅中加水,放入焯过水的排骨,加入葱段、姜片,煮沸后转小火炖煮1小时,至肉烂汤浓。加入莴笋与胡萝卜,继续炖15分钟。3.最后撒上葱花与香菜,调入盐调味。

舌尖上的二十四节气·霜降

但最滋润的吃法当属煲汤经过数小时熬制成的羊肉汤汤汁色白似奶、水脂交融羊肉紧而不柴、糯而不烂一碗下肚全身很快就温热和畅起来正如老话所说“霜降喝一汤,胜过良药方”这个时节羊肉的好搭档——萝卜也恰逢其时有农谚道“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”被霜打过后的萝卜多了几分清甜...

秋天,这5种不打农药的蔬菜使劲吃,再贵都要买,强身健体好处多

做法如下:1.将芋头洗净去皮,切宽条后蒸熟。2.热锅倒油,加入茴香菜略微翻炒。加入蒸熟的芋头块,调入盐,炒匀即可。芋头绵软香甜,与茴香菜的清香搭配,风味独特,是一道非常适合秋季餐桌的健康美食。五.茼蒿茼蒿富含维生素A和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化。它还带有淡淡的草本香气,能够开胃消食...

霜降,我们吃点啥?

但最滋润的吃法当属煲汤经过数小时熬制成的羊肉汤汤汁色白似奶、水脂交融羊肉紧而不柴、糯而不烂一碗下肚全身很快就温热和畅起来正如老话所说“霜降喝一汤,胜过良药方”这个时节羊肉的好搭档——萝卜也恰逢其时有农谚道“处暑高粱,白露谷,...

白露最不能错过的食物有哪些?给您列全了!

做法:红薯一个,去皮蒸熟,压成泥或切成小块。枸杞一小把洗净,水泡1小时。红薯、枸杞连同大米一起煲粥。2女人——杏仁珍珠豆腐汤这道汤更像是茶点,有美白肌肤、消积润肠的作用。做法:豆腐150克,杏仁10克,珍珠粉2克,熬糖水饮用。3男人——核桃小米粥...

过年了,我最想在海南的老爸茶里住到老

海南气候炎热,柠檬红茶最受欢迎。它的做法十分简单,先在杯底铺上一层白砂糖,倒入冰块,再以鲜橙、柠檬作为辅料,最后加入提前冲泡好的红茶。喝的时候一定要先搅拌一下,听一听冰块和玻璃杯碰撞的声音。大喝一口,甘甜的红茶先刺激味蕾,紧接着新鲜的橙子香气在口腔弥漫开来,...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

切成细丝的瓠子,在油锅里稍稍炒过之后,加水煮作淡绿,白色幼滑的瓠子籽飘在汤中,汤面上点缀着细小繁密的油珠,是那时我最喜欢的汤之一。舀几勺瓠子汤浇在饭上,将瓠子丝与米饭稍加拌匀,吃起来香而滑,一筷一筷扒下去,很快吃得泼饱。在南京,一到夏天,我最喜欢的也是妈妈最后菜上桌前做的那锅素汤。南京地方...

今日小雪,宜“进补”,给家人喝这6道汤,开胃暖身,增强抵抗力

做法1、准备适量的牛筋和芋头,芋头是新鲜芋头,牛筋在购买的时候要挑选一下,尽量选择有筋有肉,油脂少的,这样炖出来的汤很香却不油腻,同样的做法牛筋也可以换成牛肉、牛腩或者排骨;2、牛筋清洗干净之后放在大碗中浸泡1小时,浸泡出其中的血水,能减少腥味,还节省了焯水的步骤;...