丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅前撒上适量的葱花和香菜作为装饰,为...
冬天来这么一顿清炖羊排,羊肉软烂无膻味,美味滋补变大厨!
准备一个砂锅或者炖锅,加入清水,放入葱姜蒜,煮开后加入焯水后的羊排,小火慢炖。炖煮过程中,需要不断翻动羊排,以免粘锅。同时,注意观察汤汁的浓稠度,适时加入清水。加入适量食盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀。炖至羊排软烂入味,关火后撒上葱花和香菜末,即可享用。清炖羊排的营养价值:清炖羊排不仅口感鲜美,而...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
当羊排炖煮35分钟后,可以捞出葱和姜。然后,将之前准备好的白萝卜放入砂锅中,继续小火焖炖。此时可以加入适量的盐来调味。再炖15分钟后,打开锅盖,你会发现汤汁已经变得浓郁。此时需要做的就是撇去汤面上的油花,使汤汁更加清爽,可以留下做汤面之类的。然后继续小火炖煮5-10分钟,让所有食材的味道充分融合。最后...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
先将火调大,煮至沸腾,然后在锅旁边放一根筷子,并盖上锅盖。这样做可以避免羊汤溢出。加水时要一次性加足够的量,不要中途再加水。用旺火炖煮约40分钟,直到羊肉变得软烂,羊骨髓大部分已经融入汤中为止。此时,羊汤应呈现奶白色。然后我们可以开始调味,只需加入适量的盐,其他什么都不需要添加。为了确保羊肉炖...
入冬后,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一锅,老人孩子爱吃,太香了!
第四步:把胡萝卜去皮切块放入砂锅中继续炖大约15分钟。胡萝卜微甜的味道和羊肉搭配非常好,可以有效的去除膻气味,而且可以让汤汁微甜,非常棒的。第五步:炖好的羊排中放入适量的盐调味,直接上桌即成。第六步:这样的一道清炖羊排,御寒补气血是非常棒的,也是冬季不可或缺的一道家常菜,比吃鸡吃鸭强多了,一起...
羊排绝绝子的解馋吃法,12道羊排佳肴,温阳滋补,美食被夸爆
烤箱预热至200°C,将腌制好的羊排放入烤盘,烤制20-25分钟即可(www.e993.com)2024年9月15日。烹饪技巧:柠檬片不要直接接触羊排,以免烤制过程中产生苦味。7.红酒炖羊排风味介绍:红酒炖羊排,红酒的醇厚与羊排的鲜美完美融合,风味独特。食材用量:羊排500克,红酒200毫升,洋葱1个,胡萝卜1根,大蒜3瓣,番茄酱适量,橄榄油适量,盐少许,黑胡椒适...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
不过,要注意的是,如果想要把普洱茶和腊肉炖出更好的效果,需要掌握一些烹饪技巧。首先,要选择好的腊肉,选用肥瘦相间、气味浓的腊肉。其次,在炖制的过程中,可以适量加入一些香料,比如皮、八角等,这样可以中和肉的比较多腥味,增添风味。最后,在炖制的过程中,可以根据个人口味适量加入一些调味料,比如葱、、料酒等,使...
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
所以徐州大多数羊肉馆都有清水煮羊,不会添加任何祛腥调料,羊肉也不会预焯水,用一汪清水保留羊肉所能释放的所有滋味。徐州人本地人会配一碗羊油辣蘸料,用本地干红辣椒打底,一口下去辣得额头冒汗,全身发热。水煮羊肉羊肉串徐州羊肉串也秉持了清水羊肉简单质朴的风格。徐州的羊肉很多时候是被倒挂起来卖的,顾客要...
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓...
下周一元旦,家宴菜单已出炉,5菜1汤,好吃寓意好,荤素搭配胃里舒服
第一道:清炖羊排,寓意吉祥如意,节节高做法:1,需要准备的食材:半扇鲜羊排,花椒1小撮,白胡椒1小撮,白芷1片,姜1大块,盐适量2,把羊排剁成段,加水浸泡去血水。捞入凉水锅里,大火烧开,放姜去膻,沸腾状态下撇掉浮沫,水清亮后,把羊排捞出来用热水洗净...