推荐几道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠自己在家就能做
1、将鲈鱼清洗干净,两面打上花刀备用。将姜切片,葱切段,加入清水和盐调制成葱姜盐水。2、将鲈鱼放入葱姜盐水中浸泡10分钟,以去除腥味并提升鱼肉鲜嫩度。3、取出鲈鱼,在鱼身上放置姜片和葱段,再淋上一层食用油,以锁住鱼肉的水分并提升口感。4、将蒸锅加热至上汽,放入鲈鱼蒸8分钟至熟透。5、同时,炒香洋葱...
八月十五中秋节,“4菜不上桌,福气不进门”,传统莫忘寓意好
准备:鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油、料酒鲈鱼充分处理好,在表面抹上料酒腌制一下,接下来放入锅中,提前烧开水,保持大火蒸10分钟出锅。出锅后,盘子里多余的汤汁就要倒出来了,随后再把葱姜切丝后摆放在鲈鱼的身上,接下来浇上热油即可,最后浇上蒸鱼豉油调味,即可出锅。三、红烧排骨——步步高升红烧排骨...
精选五道特色美食,不仅做法简单,即便是厨房新手也能轻松驾驭
另起锅烧开水,煮熟面条后捞出放入碗中,倒入番茄鸡蛋卤汁,搅拌均匀即可享用。四、红烧鲈鱼准备食材:鲈鱼、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒、食用油做法步骤:1、鲈鱼洗净去鳞去内脏,两面打花刀(活鱼花刀要浅)。2、锅中倒入少许食用油,撒入少许盐防粘锅。油热后放入鲈鱼煎至两...
农村600元豪华大席走红朋友圈:20道佳肴丰盛至极!
第一道大件菜便是我们当地有名的一种烧鸡,把处理干净的白条鸡搁置进老卤汤内,卤至软烂,然后手撕装盘。二、清蒸鲈鱼农村的婚宴大席,常规先上10道压桌的炒菜,一般五凉五热,让客人们先喝着酒,然后开始上大件。一般鱼菜会作为第二道大件上桌,这个时候主家的家长要过来敬酒了。以前一般是红烧鲤鱼,现在多选用清...
嘌呤低的鱼类一览表,收藏好,痛风者,可以放心吃了!
2.鲈鱼鲈鱼也是一种高蛋白、低嘌呤的鱼类。每100克鲈鱼肉中,嘌呤含量约为24毫克。鲈鱼肉质细嫩,烹饪方式多种多样,如清蒸、红烧等。3.鲑鱼鲑鱼是一种富含不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸的鱼类,每100克鲑鱼肉中嘌呤含量约为35毫克。鲑鱼的烹饪方法很多,包括烤、煮、烟熏等。
元旦佳节,推荐八道硬菜,荤素搭配有菜有汤,待客有面老少皆宜
做法步骤:1、鲈鱼处理干净,洗净后用厨房纸吸干水分,再放入姜片、葱段和料酒,抓匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年9月19日。2、鲈鱼蒸熟之后,取出来倒掉汁水,去掉姜片和葱段,淋入蒸鱼豉油,铺上葱丝浇上热油激发出香叶,就可以端上桌开吃了。六、干煸花菜准备食材:花菜,姜片,蒜瓣,干辣椒,豆瓣酱,葱段。
冬天进补,牛羊肉不如它,高蛋白易吸收,嫩香鲜美,吃一口满嘴香
在冬季进补中,我经常选择的食材就是鲫鱼,因为家人不喜欢喝鱼汤,所以我会选择将其煮成一道美味的红烧鲫鱼。这道菜香醇浓厚,口感鲜美,做法简单易于操作。首先,我们需要购买一条新鲜的鲫鱼,并将其去鳞、去内脏以及肚子里的苦胆,这样可以避免苦味的出现。然后用清水将鱼洗净,并用厨房纸巾擦干表面的水分。接下来,...
即将冬三九,建议多吃八道硬菜,补肾强阳增免疫,驱寒暖身过冬天
做法流程:1.鲈鱼清洗干净,然后剁成小块,放入大碗中,接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.切好姜丝、葱段和青红椒,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鲈鱼煸炒油煎,煎至鲈鱼两面金黄微焦后,再加入姜丝一起翻炒均匀,炒出香味。
冬吃鱼,懂行人会买这4种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最美味
1.鲈鱼:鲈鱼肉质细腻,肉色鲜美,也是一种低脂肪高蛋白的鱼类。清蒸是一种常见的烹饪方法,可以使用大葱、香葱、生姜、蚝油、生抽、白胡椒粉、食盐、料酒、香菜和柠檬片等调料来制作。2.黑鱼:黑鱼肉质鲜美,富含蛋白质和多种营养物质。红烧黑鱼是一种常见的做法,可以用郫县豆瓣酱、八角、香叶、花椒、干辣椒等调料...
红烧鲈鱼的家常菜做法,不腥不柴鲜嫩入味,用这汤汁拌饭太好吃了
1.首先我们把新鲜宰杀鲈鱼清洗干净,然后在鱼的两面各划上一字刀,这样能更好地入味。2.然后加点盐、胡椒、料酒和拍烂的姜葱进去,里外抹匀。把鱼腌制10分钟。3.时间到后用厨房纸把水吸干,防止一会煎的时候炸油。我们知道烧鱼的话最好用点肥瘦猪肉进去,煸炒后的猪肉和鱼肉的鲜香结合,那真的非常完美。