因为几袋粉条和婆婆大吵一架。
事情是这样的,因为需要做一种东西需要粉条,然后就买了很多那种成袋的粉条。这边吃的粉条是那种湿的粉条,不是干粉。自己家乡那种是干的土豆粉或者红薯粉。其实不太爱吃这边的这种湿粉条,据说是土豆淀粉做的。还有不太爱吃的原因,据说这种粉条吃多了会变傻。哈哈。小时候在家里如果炖白菜或者炖酸菜的时候放上点干...
26款风味菜肴推荐,好吃营养下饭菜,简单又美味,为家人做几道吧
做法:1.香芹洗净切段。2.开水焯粉条5分钟,直到粉条变软,关火,让粉条泡三分钟。3.沥干水分的粉条备用。4.锅加油,烧热,下干辣椒、葱花和花椒,略炒,下香芹,翻炒30秒,把香芹从中间拨开,下粉条香。5.老抽浇在粉条上,上色即可,翻炒粉条20秒,和芹菜一起翻炒,加入盐和鸡精,大功告成。芝士虾球1.准备...
酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
6:炒酸菜时,用猪油煸炒酸菜,可以更有效地去除酸菜的酸味和异味,还带有猪油的香味。当然,手边没有猪油用食用油也可以代替。7:为了酸菜、白肉、粉丝一起炖煮不糊锅底、味道又浓郁,在砂锅中的码放顺序应为酸菜在底部、粉丝在中间、肉片在最上面。这样既不会糊锅而且更入味。8:酸菜、白肉、粉丝放在一起是个很...
舌尖上的魅力白银
看其是否地道正宗,关键在于大肉的选取和汤汁的添加。酸烂肉大肉应选带皮的“五花肉”,切成指宽薄片,汤则要用煮肉的原汤。一应材料备齐,肉片下锅爆炒起卷出油,再将酸菜放入炒至蔫状,方可添肉加汤、加入粉条、调味品等佐料,也有加少许豆腐条的。此时,再用微火煨炖片刻,一道香而不腻的酸菜粉条炒肉便制作...
黑河的十大硬菜
7.东北酸菜炖粉条:东北酸菜炖粉条是黑河的传统美食,以酸菜、粉条、猪肉等为主料,配以各种调料,炖制而成,味道鲜美。8.东北酱骨头:东北酱骨头是黑河的特色美食,以猪骨头为主料,配以酱油、料酒、糖等调料,炖制而成,味道鲜美。9.东北炸酱面:东北炸酱面是黑河的特色面食,以面条、炸酱、黄瓜等为主料,配以...
这篇文章真的“酸”死我了!
浆水其实就是各种发酵酸菜的汤汁(www.e993.com)2024年9月29日。制作浆水的酸菜多用“粗菜”或野菜,芥菜、包菜、芹菜、莲花白、苦苣菜、萝卜丁、黄豆芽……都可以成为浆水的原料。定西浆水浆水的头道工序是洗。洗净去苦,再入水略煮,沥干后置入瓦缸或玻璃罐,这步称之为“酢(cù)菜”。
节气的味道丨 大寒节气,是时候来份“杀猪菜”了
“杀猪菜”在东北,是一道必吃菜。只不过各家做法略有区别,除了主角酸菜,其他的添加的内容略有不同:有的只放血肠,有的加排骨和下水,还有的往里泡一把粉糯糯的大粉条子……但不管加的是啥,吃上一口酸菜,那份独有的口感与味道能瞬间打开你的味蕾。
白菜的这两种吃法最营养,天天吃却不知道
最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉酸菜炖粉条这些菜的诱惑,那就偶尔吃点解馋吧。今日互动:你喜欢吃哪种白菜?都怎么吃呀?参考文献:[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018...
致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...
不购买小摊小贩的散装泡菜。农贸市场或者路边小摊贩卖的散装泡菜,没有用纯菌种制作,同时为了尽快销售,腌制食时间也不够。因此,建议大家平时买泡菜的时候尽量去正规的地方买正规的产品,例如带有QS标志、包装完整的泡菜。适量吃、吃之前用水冲洗。用泡菜代替盐来炖菜或炒菜。这种做法不仅能搭配更多的新鲜蔬菜,补充泡菜...
冬储大白菜,营养超丰富,正确吃法你别错过
另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉酸菜炖粉条这些菜的诱惑,那就偶尔吃点解馋吧。