秋天,吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它,一健脾,二祛脂,三强免疫!

1.新鲜香菇洗净后切成小丁,豆角去筋切成小段,猪肉切成末备用。2.锅中热油,先将肉末煸炒至变色,加入切好的香菇丁和豆角段继续翻炒;待香菇和豆角变软后,加入适量的清水,放入生抽、盐调味,煮沸后改中小火炖煮5-8分钟,使汤汁更加浓郁。3.另取一锅,煮开水,将面条煮熟捞出,放入碗中,将炖好的香菇豆角...

连云港与南通,究竟谁才是江苏真正的海鲜之都呢?

通常有两种做法:一种是红烧,另外一种是和豆腐一起炖汤,红烧主要用于饭店,炖汤一般家庭经常做。特别是在秋天,沙光鱼最为肥美,是连云港人争相制作美食的季节。02.虾婆婆虾婆婆是连云港人对虾蛄的俗称,它体大肉多,特别是雌虾婆婆,过油后撒上椒盐,口感酥脆,味道极其鲜美。除了传统的煮食方式,还有椒盐虾婆婆等做...

做蒸饺的技巧,烫面和冷水面如何选择?正确做法,不粘放凉也不硬

正确做法,不粘放凉也不硬。做蒸饺,用烫面好,原因较为简单,热水和面后,面团较为柔软,做蒸饺的时候,包馅不容易漏汁,蒸好之后也非常柔软,放一段时间后也不会变硬,做蒸饺当然是烫面更好一些。汤面指的是使用热水和面,但烫面又分为直接使用热水和面的全烫面和一半热水一半凉水的半烫面,热水的温度大致上在60度...

明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬

1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,加入盐和花椒粉调味即可。四、吃面条俗话说“吃了冬至面,一天长一线”,...

大雪节气将至,记得吃5道御寒菜,御寒保暖又解馋,温暖度寒冬!

1,大米洗净浸泡大约1小时,胡萝卜切丁,羊肉切丁备用,把锅里放入花生油,入大蒜爆香,倒入羊肉煸炒。2,最后倒入胡萝卜煸炒,加盐和酱油调味再加入孜然粉炒匀,倒入大米,加上少许水,倒入电饭煲,开米饭键即成。五:羊蝎子汤面羊蝎子汤面的做法:食材:羊蝎子,葱,姜,盐,新鲜面条。

二伏吃面,分享三种热汤面的做法,羊肉面、茴香面、排骨面

这两天将连续分享二伏吃面系列,今天分享三款热汤面的做法,首推羊肉面(www.e993.com)2024年11月7日。一、羊肉面材料准备羊腿约1000克(或棒骨、脊骨加羊肉),木耳,青菜(油菜、小白菜或菠菜)。葱、姜、香菜、辣椒、花椒、盐适量。面粉200克,盐1克,清水90克。制作步骤羊腿切开两截,冷水浸泡2小时左右。

羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!

做法：1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；3、将花椒、汇卤名...

还在纠结羊肉怎么吃?50多款羊肉做法,总有一款适合你

1.将羊脊肉切成长约30厘米多的长条,厚薄要均匀,把羊肉条与白糖、盐、生抽、老抽、姜汁酒、汾酒、柱候酱、五香粉、八角粉拌匀腌制1小时。2.用叉烧环逐条穿上,入炉烧烤25分钟至30分钟(家庭用烘盘盛起放入烤炉烤制,滴出清油便熟,出炉后淋上糖浆即成。

都是三伏天吃羊肉,沪苏浙皖吃法差别还挺大咧

烧羊肉用的是红烧做法，羊肉面也是香浓而甜的红汤面。正统的杭嘉湖烧羊肉，要用浙江湖羊，而且要选公羊，肉质有弹性，口感更好。更讲究的还要挑选“花窟羊”，也就是尚未成熟的少年羊，肉质嫩，膻味也少。YANGROU安徽萧县萧县地处安徽北大门，别名“龙城”，也被誉为中国羊肉美食之乡。萧县伏羊宴习俗于2017年...

老手艺暖了冬季丨“红烧羊肉”是冬补美味

羊肉是冬令进补的食疗佳品,既能御风寒,又可补身体,红烧羊肉是上海本地特别家常的做法,选用苏南一带的散养山羊,膻味不重。羊排或者是羊腿肉,都是炖“红烧羊肉”最佳部位。洗净切块后,焯水撇去浮沫,然后先炒个糖色,让羊肉表面微微焦黄,此时也已经闻到香味。稍稍炒一炒,再换锅,准备加料炖煮。如果用老砂锅炖煮,...