自制火锅底料,各位味道尽在掌握

做法:锅中倒油,马上放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果和山奈,用小火慢慢炒出香味后,放入拍散的大蒜,再放入姜片和葱段炒香。接着改为大火,放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后,倒入清水,盖上盖子大火煮开,转小火煮20分钟,待所有香料的味道都融入汤中即可食用。二、清汤锅底食材:黄豆芽500克、卷心慈250...

家庭减脂清汤火锅锅底

4.玉米山药锅:玉米中所含粗纤维含量较高,能刺激胃肠蠕动,加速新陈代谢,具有利尿消肿的功效;山药是低脂肪、低蛋白的食物,还含有丰富的维生素及多种微量元素,不仅能给身体提供能量,还有助于增强体质,两者一起煮着吃不仅可以帮助减肥,还可以使身体更健康。此外,还可选择椰汁锅、南瓜锅、鱼骨锅等口味的清汤锅作为...

12月6日大雪,别忘“吃3样,做1事”,顺应节气,身康体健过寒冬

清汤羊肉火锅的做法:1,需要准备的食材:羊肉卷,红薯,青菜,红薯,鱼丸等2,做清汤锅底。火锅里倒入开水,抓入1把虾皮、几朵香菇、葱姜,煮2分钟即可3,先放入耐煮的红薯等食材,然后再次开锅后开始涮羊肉卷,再然后是涮青菜4,吃的时候需要准备麻酱蘸料,调法:先把花生芝麻酱加水泄开,再加入韭菜花、腐乳汁、生抽...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

冷面汤的做法很简单,就是平时我们做清水煮牛肉的汤,里面放一些葱姜、白芷、草果,再放一点萝卜,把牛肉煮一个小时左右,这个汤就可以作为汤底。盛入碗中之后往汤里面加入白醋、生抽、香油、冰糖,再加入一些生的梨丝和韩式辣白菜,这样配比好之后就可以作为冷面的汤了。这汤要放到冰箱中冷冻3个小时,最好能冻出冰碴...

火锅这样吃不怕嘌呤高!反而更健康→

清汤锅底、西红柿锅底等都是比较健康、热量和嘌呤含量也比较低的锅底。在这里推荐一款可以自制的健康锅底：清水加上几根葱姜、几颗香料、红枣、枸杞等，涮火锅时在保持食材原味的同时也能增加不少清香，并且嘌呤含量几乎为零。把握涮煮时间：肉类最好在清汤中煮6~10分钟再食用。涮火锅期间要勤换清汤底，一锅汤一般...

黑龙江省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告(2024年第...

近期,黑龙江省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、调味品、酒类、蔬菜制品、糕点、豆制品、餐饮食品及餐饮具和食用农产品等8大类食品722批次样品,检出其中调味品、酒类、蔬菜制品、糕点、餐饮食品及餐饮具和食用农产品等6大类食品17批次样品不合格(www.e993.com)2024年12月19日。发现的主要问题是,重金属污染、农药残留超标、微生物...

北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第49...

141//北京大都世纪餐饮管理服务有限公司清汤锅底(自制)份2024/7/26142//北京永辉超市有限公司石景山分公司手撕包/2024/7/5143//北京天兆居商贸有限公司炸花生米/2024/7/17144百事食品(中国)有限公司北京分厂北京市大兴区青云店镇联华路8号百事食品(中国)有限公司北京分厂马铃...

成都冒菜地图来了,开在我家楼下就好了|火锅|牛肉|肥肠|汤底|素菜|...

较场坝巷子里的老冒菜店,几个嬢嬢在打理。在冒菜的时候就闻到锅底浓郁的火锅香,嬢嬢说锅底加了牛油火锅底料,怪不得味重。吃得辣可以再加两勺小米辣,味道醇香浓厚,重油但味足,不是单一的油腻厚重。牛肉鸭肠口感都还不错,爽脆劲道。整体蒜泥味满重的,他们自制的油辣椒也很独特,带着微微辣味和焦香,素菜咸...

健康火锅这样吃 不怕嘌呤高

清汤锅底、西红柿锅底等都是比较健康、热量和嘌呤含量也比较低的锅底。在这里推荐一款可以自制的健康锅底:清水加上几根葱姜、几颗香料、红枣、枸杞等,涮火锅时在保持食材原味的同时也能增加不少清香,并且嘌呤含量几乎为零。把握涮煮时间肉类最好在清汤中煮6~10分钟再食用。涮火锅期间要勤换清汤底,一锅汤一般不...

如何自制清汤锅底 更好的享受冬季美食

冬季有很多的人都非常的喜欢在家涮羊肉或者是吃火锅,因为这样可以温暖我们的身体。但是大部分的人都不怎么会制作清汤锅底,其实清汤锅底的制作方法非常简单。涮羊肉是冬季里比较常见的一种汤锅饮食,这是因为涮羊肉可以让我们身体变得更加的暖和,同时羊肉当中的营养可以帮助我们御寒,让这个冬天变得更加的温暖。当然不仅仅...