没有一只鸭子能活着离开南京!来看看盾牌做的鸭血粉丝汤~
要求水陆养殖300天以上肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑鸭肠,处理得特别干净口感脆脆的很有嚼劲,吃起来也是没有膻腥味鸭肝,弹牙鲜香,卤制入味专业加工后的6000只盐水鸭经6小时连续慢熬锁住自然浓香,保留营养成分最终熬成一锅老鸭汤原汤随后再经过浓缩处理...
寒冷冬季,快来一碗热腾腾的南京鸭血粉丝汤吧,记得放辣油哦
就忍不住开始要流口水啦酸辣感通达大脑神经在神经末梢突然炸开“幸福的烟花”汤浓料多,辣而不燥,酸辣爽口浓烈但不呛口,可以放肆嗦粉!惊喜藤椒:不同于火锅底常用的花椒,只有呛鼻的麻藤椒的香味是麻且厚重浓郁带着一串的辣意,又麻又爽一秒就上瘾的味道让人欲罢不能的小清新粉丝有良好的附味性...
一碗热腾腾、香喷喷的鸭血粉丝汤光是想想就是满满的幸福感~
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南京地道非遗美食,和门店吃到的几乎一样!就这个味,鲜~
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“霜降一碗汤,不劳医生帮”,10月24日霜降,别忘多给家人喝4汤
霜降时节,老鸭汤是一个不错的美食,不仅可以滋补身体,还可以贴秋膘,还可以去秋燥,老少皆宜。食材;冬瓜1块,鸭子半只,盐,料酒,胡椒粉,葱,姜做法:1新鲜鸭肉半只,切块,放进热水里焯水一下,加入料酒去腥,煮沸后,捞起,去血沫,备用。2炖锅里加入温水,放进鸭子块,加入姜片,大火来煮。加入温水,防止鸭肉变硬...
炖老鸭汤,焯水去腥是不对,掌握这1个小技巧,鸭肉香汤鲜不腥
1、炖鸭汤,焯水去腥是不对的,否则反而容易让鸭肉变得发柴,掌握这1个小技巧,便是将鸭肉放入锅中煸炒下,将其中多余的油脂逼出,这样做即可很好去除腥味,而且还可避免鸭肉汤太过油腻,整体口感会非常好;2、鸭肉事先放入清水中浸泡,是为了去除其中的血水以及其他杂质,让鸭肉吃着更加干净卫生,因为鸭肉性寒,所以记得...
炖鸭汤时,别焯水去腥了,大厨教我1招技巧,鸭肉鲜味足还不腥
1、炖鸭汤时,焯水去腥是不对的,大厨教我1招技巧,便是将鸭肉剁成块后用温水浸泡,经过浸泡,会将鸭肉中的血水和其他杂质充分逼出,这样的鸭肉吃着不仅不会有腥味,而且还特别的鲜;2、鸭肉别直接炖汤,事先多加1个步骤,便是将鸭肉下锅煸炒下,经过煸炒可以将其中的油脂逼出,而且这样炖的汤还可使得汤色变得奶...
老鸭汤最鲜美的13种做法,清香养胃还不腻,一连喝3碗都不够
做法1、番鸭600克,川芎8克,当归10克,白芍5克,熟地1个,生姜4片。2、先把砂锅坐好倒入冷水,在把料材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。3、把料材放入砂锅内。4、放入鸭子,大火烧开,在转小火慢炖1个半小时。5、在出锅前倒入适量的盐巴。五、私房萝卜干老鸭汤...
冬天,多给家人喝酸萝卜老鸭汤,润燥润肺还滋补,做法简单还美味
1、想要鸭肉不腥汤好喝,需要牢记1个妙招,便是鸭肉焯水的时候,冷水下锅,并且加上点花雕酒,冷水下锅是为了防止鸭肉快速紧致,其中的血水才会更好被逼出,而加上花雕酒,则是为了起到去腥提鲜的效果,将这一步做好,鸭肉的口感便会非常好;2、炖汤的时候,要加开水,并且小火慢慢炖煮,不可因为心急而用大火炖,否...
中秋喝一碗老鸭汤,清热生津,润肺健脾,很舒坦
清炖老鸭汤的做法步骤如下:食材准备:老鸭一只,姜一块,盐适量。步骤一:老鸭处理干净以后,剁成小块备用。步骤二:将鸭块儿放入盆中,多用清水淘洗几遍,洗去多余的血水。步骤三:起锅烧水,冷水下锅,加入一点高度白酒,可以煮出多余的油脂,将表面的浮沫撇去,一定要撇干净。捞出,清洗干净,备用。