珠海的十大家常菜及其做法!

制作时,先将金针菇和粉丝煮熟垫底,再将肥牛片快速焯水后铺在上面。最后,淋上特制的酱汁(如火锅底料调制的汤汁)即可。这道菜色香味俱全,肥牛嫩滑多汁,金针菇和粉丝吸收了汤汁的精华,更加美味可口。10.青椒土豆丝青椒土豆丝是一道经典的家常菜,以其清爽的口感和简单的做法而受到广泛喜爱。制作时,将土豆和青椒...

夏天记得多吃姜,教你福建“姜母鸭”的家常做法,鲜香开胃好处多

做姜母鸭生姜和鸭肉的配比,一般是一只鸭子配两百克的姜,所以半只鸭子用一百克的姜就足够了,不然姜味过大就不好吃了。另外在炒姜片的时候,用一半的芝麻油和一半的食用油炒出的姜片和鸭肉会更香,若是只用芝麻油可能做出的鸭肉会有些泛苦。还有家里若是有麦芽糖和麦芽糖浆,可以往料汁里放一勺,减少一勺白砂糖的...

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

除了食材丰富,八宝鸭的制作工序也颇为讲究,汆好的鸭子,用黄酒、酱油抹遍鸭身内外,再将炒制好的“八宝”食材与糯米一起拌匀,塞进鸭腹,最后放入盆中定型,就可以送入蒸笼了。云南宜良:秋意浓鸭肉香舌尖上的非遗宜良烧鸭宜良烧鸭以其皮脆肉嫩、色泽红艳、肥瘦相间而闻名,是云南省非物质文化遗产之一,因为主要做...

被火锅刺痛的年轻人,吃冒烤鸭疗伤

把烤制后的鸭子放入红油中,与土豆片、蔬菜、鸭血等食材一起烫煮的吃法,让不少四川以外的人们第一次知道了“冒烤鸭”。在上海,一个叫“李叙青冒烤鸭”的连锁餐饮突然冒了出来。不到1年的时间里,李叙青冒烤鸭开出57家门店,并把门店扩张到北京、江苏、安徽和广东等地。打着“不吃火锅吃冒菜”的宣传语,它似乎...

冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅

做法:1、将所有材料备好,分别洗净切好备用。2、取用砂锅入六分满的高汤煮沸,加入泡菜(含汁)及盐调味,再依序放入大白菜、青蒜苗、丸子等材料,煮沸后改中火即可食用,还可一边烫肉片及青菜等食用。重庆毛肚火锅材料:牛毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛背柳肉150克,新鲜蔬菜适量,牛油300克,豆瓣,姜末...

盘点国庆假期“热门菜” 游客:吃上了,倍儿棒!

山东东平:品嫩滑鱼鲜不同做法风味各异东平湖位于山东泰安东平县,是山东省第二大淡水湖(www.e993.com)2024年11月1日。国庆假期,不少游客来到这里,除了欣赏秀丽的湖光山色,更重要的是被这里的一口鱼鲜所吸引。在东平湖畔的水上鱼火锅店里,游客们吃着热气腾腾的火锅,享受悠闲的假日时光。游客张琴鑫:感觉肉质很鲜美,搭配上我很喜欢吃的...

分享12道家常菜做法,荤素搭配更健康,花钱少还吃得好,适合带饭

1、把洗净的一整只鸭子剁成小块备用;2、准备配菜大蒜几粒切成片,生姜一块切成片备用,准备一把泡椒切小段备用。几根蒜苗切成斜段,准备的香料有草果3个去籽,八角4个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒3个;3、锅内加入清水,鸭肉冷水下入锅中焯水,能够去除鸭肉中的血水和腥味,焯水后捞出沥干水分备用;...

在云南打开“贴秋膘”的N种方式

一锅热腾腾的牦牛肉火锅无疑是秋季进补的最佳选择火瓢牛肉图源:“保山青年”微信公众号喜欢吃香辣的老饕一道保山火瓢牛肉不容错过铜瓢里面的牛肉、牛筋、牛杂在炭火的“催化”下肉质变得松软佐以糍粑辣椒、红油豆瓣葱段、姜片、草果等调料

乐山美食必吃!罗鸭儿满足你对甜皮鸭的一切幻想

在四川这片美食的天地里,乐山可谓是一个不可忽视的存在。从火锅、串串、豆花到辣子鸡,这里汇聚了各种经典美食,每一个都让人食指大动。但如果你还没有品尝过甜皮鸭,那么你可能还没有真正领略到乐山的美味。关于甜皮鸭还有一段颇具传奇色彩的故事。据说,《三国演义》的作者罗贯中喜爱食鸭,发明了多道鸭子做法。而罗...

同样是禽肉,为什么鸡胸肉深受减肥人群喜爱,而鸭胸肉却很少见?

3、高档餐厅和火锅店批量采购。一些特色高档餐厅用鸭肉做高端料理,比如黑椒红酒鸭胸、法式香煎鸭胸等外国口味的精致美食。而火锅店会批量买一些便宜的肉类,鸭胸肉就是其中之一,因此市面上很少会看到有卖鸭胸肉的。有朋友纳闷,武汉特色小吃有卤鸭脖、鸭头、鸭翅等各种各部位,为什么就是没有卤鸭胸肉,这或许是因为...