三伏天举办马拉松?19°C的贵州六盘水申请出战!天然空调房藏不住了...
01水城羊肉粉(图源:小红书@我是笑呵呵)一碗羊肉粉是六盘水人早餐的标配,米粉细滑Q弹,吸饱了羊肉汤的精华。再配上几片鲜嫩的羊肉和香脆的辣椒油,一口下去,暖身又暖心。02盘县火腿(图源:盘州旅游)2012年,“盘县火腿”被列入国家地理标志产品目录,是六盘水的一张响亮名片。盘县火腿色泽红润,肉质细嫩,肥而...
西北地区最适合盛夏逛吃的三大省会城市,都是妥妥的美食之都
羊肉要选用羯羊熬制出香喷喷的汤,然后将臊子面煮熟,再加入各种调味料即可。羊肉老搓面很像拉条子,但是制作方法更讲究,把羊肉和洋芋、豆腐、西红柿一起烧成臊子,下入手搓面煮熟,再将羊肉切成大丁炒熟盖在面上,浇上汤汁,放入辣椒红油即可。而将羊肉爆炒出香味,再下入手揪面,淋上汤汁,一碗羊肉小揪面就能好了。
老饕们都知道,四川真正好吃的地方不止成都,还有这三座低调小城
东坡鱼的做法是将鱼与葱段一起煎至半熟,加入生姜,浇上咸豆汁与酒煮至熟。起锅前,将切细橘皮撒在鱼上,盛盘上桌。做好的东坡鱼皮酥肉嫩,甜酸中略带香辣,吃起来一点腥味都没有。店铺推荐:马旺子、老坛子家宴香辣带劲的眉山特色美味,满城的老店让人上头01.彭山甜皮鸭甜皮鸭是彭山本地的一道传统名菜,源于清...
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
1、羊肉简单冲洗一下,控干水分,切成4厘米左右的大方块备用;胡萝卜切滚刀块,洋葱、姜、大蒜都切碎备用,准备一小碗备用。2、锅中适量的油,加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中,中火翻炒至羊肉脱生变色,略微有些焦黄吃起来会更香并且不油腻,全部盛出来备用。3、锅中重新放入少量的油,加入郫...
成都之外,四川还隐藏着三座适合春日逛吃的小城,有你去过的吗?
羊肉米线用纯羊肉熬制的高汤煮出的米线,再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料。值得一提的是,攀枝花羊肉米线必放的点睛之笔“薄荷叶”,激发汤底的清香味。一口米线一口汤,再来一块羊肉或羊杂,混合在嘴巴里嚼,特别过瘾。店铺推荐:实惠香羊肉火锅米线、老盐边真味羊肉米线...
义丰祥芝麻油分享自制麻辣羊肉火锅锅底的做法
做法步骤:1.羊后腿肉适量,切成厚片(www.e993.com)2024年9月18日。2.锅内适量清水,羊肉放入。3.焯一滚儿捞出。4.温水洗净。5.锅内适量油烧热,葱姜蒜,花椒(大红袍,喜欢多放些,增加麻味儿),干红辣椒,冰糖炒出香味儿。6.焯过水的羊肉倒入翻炒几下。7.适量生抽,老抽,蚝油。
厨师长教你羊肉火锅的家常做法,步骤详细,麻辣鲜香软烂入味
厨师长教你羊肉火锅的家常做法,步骤详细,麻辣鲜香软烂入味2023年04月20日22:50新浪网作者情感风暴啊举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
从热奶宝到最长土豆片,放开后火锅店疯狂上新这4样!
江苏常州,有一家虎火锅??怀旧商店,时常霸占常州火锅热门榜第一。今年冬季,则推出了老北京铜锅涮肉,铜锅是火锅以外的单独小锅,摆在桌上,也被网友称为“mini铜锅”。原因是顾及到有些人不爱吃羊肉,可是冬天不来上几次地道的铜锅涮羊,对很多人又是遗憾,所以,在桌上添加几个mini铜锅,这样的设计真可谓是用心...
北京涮羊肉、重庆火锅、广东打边炉,你最喜欢哪一种吃法?
粤西人讲究食材要原汁原味,冬天“打边炉”也一样,最地道的一样做法就是,“清水煲鸡”。首先准备一只土鸡,洗净切块,用花生油和盐、生姜片、葱段一起拌和稍稍腌制一下,这样去腥,鸡肉也更滑嫩。接着准备底料,在一盘清水里放进红枣、枸杞、桂圆、玉竹、党参各适量,大火烧开。接下来放鸡块、生鱼片、鲜虾及素菜...
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
2.将羊肉先入冰箱内冷冻,切前齐去肉边,剔去云皮和筋膜,然后把不同部位的肉分别放在木墩上,敷上盖布。切片时,左手向前五指拢平放,手掌紧压肉块和盖布,防止肉块滑动。右手持刀,贴紧左手拇指关节下刀,来回拉切,每刀切到肉的厚度一半时即将已切下的上半片肉都对折两层。将肉切成1.6厘米长、极薄的长薄片,按部...