做梅菜扣肉,牢牢记住5个窍门,肉烂不腻香气浓郁!谁做谁成功

一、制作工序必须经过煮、腌制、炸、浸泡、腌制、蒸制,每一步都不能少,这样做出来的扣肉才口感好味道香。二、五花肉煮好腌制,要先扎些小孔,再抹上酱油,这样做出来颜色好看。三、五花肉炸制后不要直接切片,要先放进冷水里浸泡一段时间,这样做出来才会呈现虎皮状,口感也非常好。四、梅菜洗净后要炒出香味,...

广东的十大硬菜及做法!

选用优质的米饭,加入腊味、排骨、鸡肉等多种食材,放入砂锅中慢火煲制而成。煲仔饭的底部会形成一层金黄色的锅巴,香脆可口,与上面的饭菜相得益彰。10.梅菜扣肉梅菜扣肉,是广东地区一道经典的客家菜。选用五花肉与梅干菜共同烹制而成。五花肉先煮至七成熟,然后抹上老抽上色,再下油锅炸至金黄。梅干菜则需提前...

拉美和加勒比网红在广东:勇闯直播间带货,分享广式月饼做法

广式梅菜扣肉是她家餐桌上的“主角”,逢年过节,周雅欣会帮母亲张罗一大桌子粤菜。她说,圭亚那人很喜欢粤菜。和其他网络达人不同,来自牙买加的哈德森开起了手机直播,和国际友人们“云”上一起制作广式月饼。“‘Patty(牙买加馅饼)’是广东人发明的。”她还和南都记者分享了一个有趣的知识。据悉,“Patty”的...

梅菜扣肉,大厨分享独门做法,新手0失败,肥而不腻,健康又卫生

锅中不是有刚才炸肉的油吗,留底油先爆香葱姜末,然后下入梅干菜煸炒,接着用盐和白糖炒匀,然后铺在肉片的上面。5、这样就可以放到锅中开始蒸了,大火烧开上汽之后,继续保持大火蒸上50分钟左右,就可以出锅啦,出锅之后将其倒扣过来,倒扣在一个盘子里,梅菜扣肉就做好啦,赶紧端上桌趁热开吃,尝尝看味道如何!

冬日进补“全猪宴”安排!华冠超市带你领略猪肉的 “九九八十一种...

五花肉,是指猪肋排上的肉,因肥瘦相间而被叫做“五花肉”,它一直是东坡肉、梅菜扣肉、把子肉等代表性菜品的选材,老北京人也会选用肥瘦合适的五花肉,切成肉丁炸酱,搭配面条来上一碗地道的炸酱面,东北地区则结合当地特有的酸菜,炖上一锅酸菜白肉,喝汤、吃肉通通满足。

定了!9月14日通车!广州直达梅州车票开售

入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的:一煮二煎三蒸五花肉浸透入味肥肉的油脂被充分煎出也不会腻瘦肉部分吸饱了汤汁梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口梅菜吸收了五花肉的油和汤汁味道立即丰富起来五花肉又带着梅菜的清香彼此互相配合相辅相成淋一勺汤汁配米饭可谓绝配...

这才是梅菜扣肉最好吃的做法,肉香软烂、肥而不腻,配米饭真解馋

关键字:美食实拍vlog权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈网友评论登录|注册发布相关新闻家常快手又好吃的青蒜洋葱炒肥牛,给节日家宴的餐桌上加个菜吧9月30日14:26菜谱快手家常1用这种小海鲜做蒜蓉粉丝,一口一个巨过瘾,低脂高蛋白质真健康10月1日08:21菜谱调味料扇贝3好好的款待...

梅菜扣肉的家常做法,吃起来美味下饭,营养丰富

1.最先第一步大家把必须将制做梅干菜扣肉的全部食物提前准备齐备,准备好后先将霉干菜放进你一个整洁的器皿选用冷水泡浸半小时上下的時间,泡浸好后的霉干菜大家必须用自来水不断开展清理,由于霉干菜中有碎石子。制做梅干菜扣肉大家优选便是五花肉,五花肉的味道肥实而不腻口,把肉清理整洁后放进到锅中,锅中添加...

过年梅菜扣肉,做法简单,好吃不腻

原料:五花猪肉、干梅菜、葱姜蒜末等调味品。腌制五花肉首先一:把买回家的新鲜肥瘦相间的五花肉洗净切成片状或块状均可,放置在碗里加上盐巴腌渍15分钟左右;(注意事项:千万别忘记关键的一点!)接着往装满五花肉的碗内依照个人口味撒上辣椒粉、孜然粒、胡椒粉等佐料,并且搅拌匀称即可;(此处插播提示音:本身喜欢吃甜...

大厨教你自制梅菜扣肉,步骤详细,味道正宗,吃起来肥而不腻

排除里面的油脂,同时还可以更加入味又好吃3、先将猪肉肉皮朝下,这样炸一下,同时盖上盖子,防止溅油,炸好之后再放入凉水中浸泡20分钟左右,这样可以浸泡出虎皮,4、蒸梅菜扣肉的时候,锅中一定加入足量的清水,等锅中上汽之后大火蒸2个小时,然后再焖一晚上,这样增加入味,非常的好吃大家对于梅菜扣肉的做法有什么好的...