买茄子,总是买到老茄子?记住4点,一眼挑出嫩茄子,鲜软无籽!

四、肉末油淋茄子的做法食材准备:长条形的茄子2-3根、里脊肉3两左右,蒜末、姜末少许、食盐、白砂糖、醋都会用到、郫县豆瓣酱一勺。制作方法:1、茄子切细条后上锅蒸熟。2、锅中放入少量食用油,下蒜末、姜末爆香后,放入肉末滑散并炒至变色后,来一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。3、放入蒸好的茄条,入锅同肉末一...

油淋茄子的家常做法,好吃不油腻,方法简单,一学就会

食材:茄子、调料:大蒜、生姜、豆瓣酱、鸡精、做法:1、茄子去皮中间切开,一分为二,切成条,茄子去皮中间切开,一分为二??2、大蒜、生姜切片,大蒜、生姜切片3、切好的茄子放少许盐腌一下,用手爪下,挤干水分,这样炒茄子时才会不吸油,茄子放少许盐腌一下4、热锅热油,放大蒜、生姜、炒香,放豆瓣酱炒出红...

夏天的茄子最好吃,少油少盐的做法热量低又健康,瘦身吃也挺好

做法:1、做蒸茄龙选细长点的茄子,用手摸上去软软的最嫩,回来用盐搓洗干净,不用去皮,茄子皮的营养价值也是很高的。2、洗好的茄子分成三段,再切成一厘米左右的厚段,不要切断,不熟练的可以放根筷子在茄子两边,切好的茄子用淡盐水泡一下。3、五花肉去皮切小块,放在料理机里加姜片、大蒜搅成肉末。4、绞好的...

家常菜谱|油淋茄子的做法

做法:1、将茄子切成细条后,撒点盐,腌制一下,茄子容易变软和入味。2、将茄子切条放入锅中蒸熟;(用这个时间把青椒,红椒,大蒜,小葱切末,备用)。3、蒸好的茄子从锅中取出。4、碗中倒入盐、生抽、醋、白糖、花椒油、香油搅拌均匀淋在蒸好的茄子上。5、锅中放入油,加辣油,青红椒丁、蒜末,小葱煸炒出...

茄子最美味又营养并且还简单的做法, 一上桌就抢光

下面准备一口干净的锅,往锅中倒入半锅食用油大火烧开,等油温七成热时将裹有淀粉的茄子倒入锅中炸至金黄漂起捞出控油。这时锅中留下适量的底油,把瘦肉末倒入锅中炒出香味,然后再倒入准备好的葱花翻炒均匀再倒入酱油,翻炒,再加入适量的清水,然后加入适量的食用盐,鸡精,十三香进行调味。最后往锅中倒入适量的淀粉...

茄子最好吃的做法,比“肉末茄子”还要好吃百倍,做法简单!

首先准备一口干净的锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来后先把青椒丝放入锅中翻炒几下(www.e993.com)2024年11月2日。接着在下入茄子也翻炒几下。翻炒几下之后往锅中倒入适量的食用盐,味精,生抽,翻炒均匀。将茄子炒至变软之时往锅中倒入一小勺清水再翻炒几下。看到茄子快要炒至断生时将提前切好的葱蒜末倒入锅中翻炒均匀...

17道美味茄子的做法,色泽诱人咸鲜入味油而不腻

做法1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。二、麻婆茄子材料:茄子2个、郫县豆瓣酱15g、小葱2棵、姜1小块、大蒜2瓣、料酒...

油淋茄子的家常做法,简单易学好上手!

1.茄子要选颜色看起来很亮的,这样的茄子比较新鲜些,炒出来的味道也更好些。2.把茄子洗净,切小块块状。3.准备蒜片。4.肉沫里加入盐,生粉,生抽,拌匀,腌制一小会。5.锅烧热放油,倒入肉沫翻炒,一分钟后盛起来另装盘,待用。6.锅中从新放油,放入蒜片,放入茄子大火翻炒。