31道精致菜品分享,味道经典款款诱人,好吃的不想放筷子
做法:1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精,拌匀。2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方向一致、力道充足)。3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放入蒸锅中蒸20分钟。4、将蒸出的汤...
春节到了,年夜饭分享5种丸子做法,脆嫩酥香,寓意“团团圆圆”
2、花椒加开水泡10分钟,倒入肉馅中搅拌均匀,搓成肉丸子。锅里加油烧热,放入肉丸子炸至颜色金黄,捞出沥油。3、碗里加入香醋、白糖、生抽、料酒、淀粉、清水,用筷子搅拌均。锅里留底油,放入姜蒜末爆香,倒入糖醋汁煮至浓稠,倒入炸好的肉丸子翻炒均匀,裹上浓稠的酱汁即可出锅。五、四喜丸子准备猪肉馅/马蹄...
咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?
做法:豆腐切块,咸鸭蛋黄捣碎。锅中加油,炒香咸蛋黄碎,加入豆腐块翻炒。加盐、鸡精调味,炒至豆腐入味即可出锅,撒上葱花点缀。点评:这道菜模仿蟹黄的风味,咸蛋黄与豆腐的搭配鲜美异常,让人回味无穷。11.咸蛋黄珍珠丸子:口感丰富的蒸制佳肴材料:咸鸭蛋黄、猪肉馅、糯米、盐、鸡精、生抽。做法:将咸鸭蛋黄包...
猪肉和它是“天生一对”,滋阴健脾强筋骨,随手一做,鲜香软糯、清爽...
推荐做法:珍珠丸子准备一小碗糯米倒进盆里加入清水,下手淘洗干净,再次加入适量的清水,将糯米提前泡一下,这样我们在蒸的时候,更容易蒸熟且更软糯不易夹心。泡好的糯米吸饱了水分,下手轻轻一捻就能捻碎就都可以了。再准备一小块掺精带肥的猪肉,五花肉最好先切成猪肉片,一定要带点肥肉,吃着才不会那...
糯米珍珠丸子的做法,不用炸不用炒,弹有嚼劲,小孩最爱吃
糯米珍珠丸子的做法,不用炸不用炒,弹有嚼劲,小孩最爱吃珍珠丸子不仅是一个特色名菜,也是很多朋友都爱吃的一道美食。尤其是当软糯的糯米,裹满鲜嫩的肉丸子以后,连糯米中都充斥着满满的肉香,吃起来特别解馋。今天长沙新东方烹饪学院教你糯米珍珠丸子的做法,学会这个特色做法,出锅一口气吃10个。
糯米丸子最简单的做法,外酥里嫩,鲜香美味,好吃到停不下来
做法:1、糯米淘洗干净,浸泡3个小时,上蒸锅,大火蒸上20分钟;2、鸡胸清净,切成鸡丁;香菇洗净,切碎;3、起锅烧油,倒入鸡胸,炒至变色,加入姜末,炒出香味,然后倒入香菇翻炒均匀,调下味,倒入盐、胡椒粉、生抽、蚝油,翻炒均匀,盛出备用;4、将鸡胸倒入糯米里,再放入葱花,适量的老抽提色,用手抓拌均匀;...
珍珠丸子正宗做法,丸子成团不松散手法很重要,学会可以做招牌菜
珍珠丸子正宗做法,丸子成团不松散手法很重要,学会可以做招牌菜最高检:加强新时代检察文化建设拜登4年任期休假超500天,占整体40%一个想赢,一个不想输,泽连斯基最新底气来了:百万年轻人赴战场亚洲峰会论坛:东方崛起不意味西方衰落马克龙与阿塔尔“闹内讧”?哪些事让他们走向“决裂”?伊朗总统提议迁都至波斯...
糯米珍珠丸子好吃有诀窍,学会这个特色做法,出锅一口气吃10个
疫情当前,好好做饭(12)——桃胶皂角米银耳羹1月4日20:16菜谱疫情3腊月第一天,5种食物这样炒才是过年的味道,寓意吉祥又安康1月3日10:47菜谱安康1冬吃萝卜赛人参,多加两种食材,一锅炖出来,爽口劲道营养足1月4日10:27菜谱吃萝卜3李玉刚雪中呐喊悼念父亲!穿薄裤子跪地上撒雪,露出肚子不怕冷1月...
视界网 珍珠丸子的做法,大家知道咩
*注:珍珠丸子搅拌肉馅是关键,一定要少量多次加水且按顺时针一个方向搅拌,同时也要充分吸收水份使肉糜有粘稠感,这样才能更好的成型。5、取适量肉糜用勺子摔成圆形。6、裹上糯米放入蒸屉内,然后在珍珠丸子上用筷子轻插一个小洞插入虾尾。7、放在已经烧开水的蒸锅上大火15分钟后关火再焖3分钟。
好吃美味的糯米丸子的做法
糯米丸子的做法1、把糯米用水泡一夜,之后把水沥干打开网易新闻查看精彩图片2、把鸡蛋打进五花肉馅里,然后加上盐、糖和五香粉调味打开网易新闻查看精彩图片3、再放入姜末和蒜末加点香气打开网易新闻查看精彩图片4、使劲搅拌肉馅,然后用手使劲摔打,大约10分钟,太高肉丸的韧性...