土豆排骨红烧的做法,做法简单,土豆软糯,排骨嫩滑超下饭

1.排骨处理:将排骨洗净,放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨备用。这一步可以有效去除排骨的血水和杂质,使红烧后的味道更加纯净。2.炒制香料:锅热油,下入生姜片和大蒜瓣翻炒出香味。加入排骨翻炒至表面微黄。3.调味炖煮:倒入生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒均匀。加入足够的清...

清炖牛腩最正宗炖法?山药清炖牛腩:滋补佳肴的秘密

1.准备阶段:牛腩洗净,切成大小适中的块状。山药去皮,切成滚刀块,并浸泡在清水中备用(防止氧化变色)。姜切片,葱切段。2.焯水处理:将牛腩放入冷水锅中,加入几片姜和少许料酒。大火烧开后撇去浮沫,煮2-3分钟。捞出牛腩,用温水冲洗干净,沥干水分。3.炖煮过程:锅中加入足量清水,放入焯好水的...

人人都能学会的番茄炖牛腩!浓郁的汤汁,就让我狂炫了两碗米饭

1.首先,你得准备好这些食材:两斤新鲜的牛腩、两个红彤彤的番茄、一个大土豆,再来点洋葱提味。2.接下来,咱们开动!先把牛腩切成小块,冷水下锅加点料酒焯一下水,去掉血沫。然后,在热锅里倒点油,把牛肉翻炒一下,再加入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶这些调料,再来一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,翻炒均匀。来源...

爱吃牛腩的你可以看看,家庭版胡萝卜炖牛腩,实用

家常菜之胡萝卜炖牛腩主要食材:胡萝卜,牛腩具体做法:牛腩先用水泡起来,泡到变色,中间记得换几次水。不过,我炒之前,还会用去腥三件套再焯一下水(料酒,姜,葱)。锅烧热之后加适量油,转中小火炒出糖色。倒入焯过水的牛腩,翻炒至上色。

沙茶酱牛腩煲,美味可口的沙茶酱牛腩煲,你值得拥有!

5.倒入才泡制好的普洱茶汁,加入适量的怎么水,淹没牛腩块。6.加入适量盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。7.将火调小,上锅,炖煮1小时,期间可以适时翻动牛腩。8.炖煮过程中,可以看到茶渐渐变浓稠,香气四溢。9.最后,加入洗净的小葱,煮1分即可出锅。

大雪将至,分享9道家常炖菜的做法,驱寒暖身,强健身体

第1道~牛肉炖彩蔬做法:1,把食材准备好:牛腩,玉米,胡萝卜,土豆2,牛腩切成块,凉水下锅,开大火烧开,加入料酒焯水,沸腾状态下撇去浮沫,捞出来控水3,炒锅里加植物油烧热,倒入切碎的洋葱和姜、八角,炒到洋葱打蔫,倒入牛肉块大火煸炒至微黄,加料酒去腥,放十三香提味,加生抽炒上颜色...

真!的!好!冷!啊!一觉睡醒,上海都冷到有霜了?!

做法步骤:1.将牛楠放在清水中浸泡3小时,泡去血水。再把牛腩切成大小均匀的块。2.锅内加入水,冷水下入牛腩焯水,把水烧开,撇去飘起的浮沫,煮7—8分钟,将牛肉焯透即可,将牛腩捞出,放到温水中洗净,捞出控净水分待用。3.锅加油烧热,下入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒炒香,再下入牛肉翻炒1—2分钟。

番茄炖牛腩的家常做法步骤

首先,准备所需的食材。我们需要500克牛腩、2个大番茄、1个洋葱、3瓣大蒜、适量姜片、适量香菜和适量盐、胡椒粉、料酒以及清水。接下来,开始制作番茄炖牛腩。首先,将牛腩切成块状,用开水烫熟,去除血水和杂质,然后冲洗干净备用。然后,锅中倒入适量的油,加入蒜蓉和姜片炒香,随即放入洋葱丁炒至金黄色。接着,放入...

教你西红柿炖牛腩的新做法,做出来鲜香味美,汤汁浓郁,好吃极了

开始做的第一步,牛腩用水洗干净,然后用清水浸泡,这样是为了泡出牛腩里面的血水。等到牛腩泡的差不多的时候,就将其从水里捞出,控一下水。等水控干的差不多的时候,就放在案板上,用菜刀将其切成小块儿,把切好的牛腩放进锅里。接着在锅中加入凉水,加几块洋葱、料酒和姜片去腥,水开煮两分钟。