28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝

做法:1、将羊肉切厚片,洗净后浸泡水中2-4个小时,捞出放入锅中加清水,下入以上辅料、调料后大火烧开,去掉血污和膻味后,小火煮制45分钟,取出待用;2、锅中加入色拉油烧至210度,再把煮好的羊肉拍匀干生粉,下进油锅炸至外脆取出,再把鲜薄荷叶炸干,锅留底油,把羊肉和薄荷叶放进一起翻炒均匀即可。豆豉青...

西藏十大家常菜,藏餐独特风味你尝过几道?

烹饪技巧:羊肉需先焯水去除血沫,再与配料一同爆炒,最后放入高压锅或砂锅中,加入白萝卜慢炖。炖至肉质软烂,汤色清亮,即可享用。品尝感受:清炖羊肉肉质鲜嫩,汤味醇厚,每一口都能感受到羊肉的鲜香和白萝卜的清甜。这道菜不仅美味,更是一道滋补佳品。六、咖喱土豆:高原土豆的绝妙演绎咖喱土豆,一道看似普通却充满地...

秋天,吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它,一健脾,二祛脂,三强免疫!

1.新鲜香菇洗净后切成小丁,豆角去筋切成小段,猪肉切成末备用。2.锅中热油,先将肉末煸炒至变色,加入切好的香菇丁和豆角段继续翻炒;待香菇和豆角变软后,加入适量的清水,放入生抽、盐调味,煮沸后改中小火炖煮5-8分钟,使汤汁更加浓郁。3.另取一锅,煮开水,将面条煮熟捞出,放入碗中,将炖好的香菇豆角...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。烤鹿排包头是蒙古语“包克图”的谐音,意为“有鹿的...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...

【本期策划】立冬补冬

御寒食材,除了羊肉,老母鸡丝毫不输(www.e993.com)2024年11月6日。一年生铁脚鸡,最好是皖南鸡种,两斤左右,头小冠红,羽色光滑闪亮。内脏去除,洗净血水,一瓶开水,汆烫去腥,矿泉水下锅,姜片、枸杞、石斛、虫草花适量。用砂罐,急火攻开,小火慢炖三四小时,拧起鸡腿轻轻一抖,骨肉分离。撇去浮油,舀一碗,不放盐,清口喝,滋味惊艳。

小白菜土豆炖豆腐,家里的食材做快手营养家常菜,经济实惠又美味

1、清理好小白菜,削去土豆皮,都洗净切段,把豆腐切细条后备用;2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后,把豆腐块放到锅里,略煎一煎,表面金黄带少许焦色;3、豆腐盛出,锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味,放入土豆翻炒出香味;4、倒入生抽、老抽、盐,翻炒均匀入味,略倒少许清水,焖煮一会,土豆炖软即可;...

白菜炖豆腐怎么做才好吃?第1步不要炒白菜,记住3个窍门,真香啊

大白菜炖豆腐的步骤一目了然,看起来没有一点难度,似乎没人不会做。你发现我开头说的3个窍门了吗,一起看看具体是哪3个。①豆腐需要淡盐水泡一泡,去除豆腥味。把豆腐放入冰箱冻一冻,这样豆腐内部的水分会结起来,等到放入锅中煎的时候水分就出来了。这样做不仅去掉一部分豆腥味,而且让豆腐内部起孔,炖起来入味...

15天家常晚餐,不剩菜不浪费,做法简单实用,看有你家想吃的吗

菜:胡萝卜清炖羊肉+煎鱼干清炖羊肉,这是新疆人爱吃一道羊肉菜,加胡萝卜一起炖出来,鲜美又好吃。再搭配皮带面一起,做法用羊肉汤煮皮带面,搭配羊肉和胡萝卜就是纳仁了,真是营养丰富又鲜美,搭配煎鱼干和小菜,用芹菜丁和皮牙子,胡萝卜丁一起拌出来,加生抽和白糖,香醋、盐、辣椒油拌拌,咸香四溢开胃又好吃。这...

冬季润肺去燥!广东阿妈私藏的10款家常煲汤秘籍,有手就会!

做法步骤:1、准备材料,鸡洗干净切块,瘦肉切小块,椰子洗干净;2、椰子切片;3、鸡肉冷水下锅,放入姜片,煮开后撇去浮沫,转中火煮20分钟;4、放入椰子,开小火炖1小时30分钟,最后放盐调味即可;02西洋菜陈肾猪骨汤1功效(仅供参考):清热润肺、通利肠胃...