这些凉菜专治夏天没胃口,小窍门一看就会,新手一定要收藏哟

做法:1、把苦瓜洗净切开,分成4半扒去籽切片,用淡盐水泡8分钟左右,红辣椒切丝,用开水烫烫捞起,过凉水沥干水分,洋葱切丝2、苦瓜用开始焯烫,开水加几点植物油和盐在焯烫到,苦瓜变色捞起,过凉水沥干水分,大蒜用捣蒜器捣成泥3、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀4、苦瓜和红辣椒丝、...

小葱拌豆腐好吃有窍门,处理豆腐是关键,凉菜店师傅教你正确做法

详细做法1、咱们首先先准备两块豆腐,然后把豆腐先切成薄片,紧接着切成细条,最后切成小丁就可以,切好以后先放到一个大一点的大盆中。打开网易新闻查看精彩图片那么紧接着,咱们把准备好的小香葱改刀切成稍微细一点的葱花,切好以后收到一个大碗中,我这两块豆腐准备香葱大概是半斤左右,这个香葱,咱们根据我这个...

凉拌菠菜好吃有窍门,教您正确的做法,开胃解腻,下饭又下酒

我个人觉得不加醋更好吃。做凉拌菠菜时,记得一个小窍门:菠菜焯水过凉后不要直接加料拌!因为水太多了,菠菜不好吸收味道,吃起来不香。记得做凉拌菜时,菠菜要先攥干水分再拌,做出来味道好口感好。凉拌菠菜时除了搭配粉丝、花生米外,还可以搭配木耳、金针菇等食材,夏天这么漫长,多变着花样做吧。欢迎大家留言讨论...

水煮毛豆用高压锅要压多久才熟,高压锅煮毛豆有哪些小窍门

十分钟之后把高压锅打开,将毛豆倒出即可食用,这时候的毛豆吃上去非常的软烂可口,既可以作为一道家常小菜,又可以作为平时的一道凉菜来吃,非常的不错。二、高压锅煮毛豆有哪些小窍门3/31.去两头用高压锅煮毛豆,想要让毛豆更加入味的话,可以提前把毛豆清洗干净,然后用剪刀将毛豆两头剪掉,这样在压制的过程当中毛豆...

天气炎热食欲不振? 这些小窍门了解一下!

特别是到了晚上,大家不妨来点绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥之类的清热解暑的粥类。此外,在餐桌上还可适当增加些凉菜。就餐时保持良好心情愉快舒畅的心情,可有益身体对食物的消化和吸收。就餐的时候,大家应避免思考复杂、忧心的问题。像很多上班族都有就餐时讨论和争论工作上的问题的习惯,长此以往其实是很伤胃的,应该...

不同种类的酱油、醋有什么不一样?4个小窍门教你快速挑选调味料

-烹饪需求(www.e993.com)2024年11月20日。有些美食需要特定的醋来制作。比如拌凉菜通常要用白醋,不染色,更爽口。如果单从健康的角度来说,山西老陈醋是个不错的选择。不仅总酸度高、含盐量低;而且由于酿造时间长,其中氨基酸态氮(鲜味)、黄酮类物质(有抗氧化作用)的含量也更高。

最受欢迎十大凉菜排行榜,你最爱的是哪一种?倒数第二不容易吃到

凉拌海带丝是一道以海带为主要食材的凉菜,做法简单却美味无穷。海带丝经过焯水后变得不腥不硬,再加入葱姜蒜、酱油等调料拌匀即可。这道菜色泽晶莹、有嚼头、味道咸鲜可口,深受人们喜爱。要想让凉拌海带更加美味,有几个小窍门需要掌握。首先,海带要选择新鲜的,这样口感才会脆爽。其次,焯水时要掌握好时间,不要煮得...

红茶菌菌膜的食用方法与注意事项:如何正确摄取并发挥其营养价值?

(2)凉拌:将红茶菌菌膜切丝,加入适量的调料拌匀,制成凉拌菜。(3)蒸煮:将红茶菌菌膜与肉类、蔬菜等食材一起蒸煮,制成美味蒸菜。4.红茶菌膜吃法红茶菌膜的吃法多种多样,以下是若干建议:(1)直接食用:将红茶菌菌膜切成小块,直接食用,口感略带酸甜。

晨读丨2月13日,关注健康每一天

叶菜、凉菜、海鲜尽量当餐吃完不同饭菜,放置时间、储存方式各不同。北京市疾病预防控制中心提醒,绿叶菜尽量当餐吃完,不要剩,反复加热后维生素损失严重,隔夜易生成亚硝酸盐。根茎类蔬菜吃不完尽快分装冷藏,可以保存1-2天。肉类、蛋类可以适当保存,需尽快分装冷藏,超过24小时需冷冻。

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

饮食小窍门:洋葱炒香之后味道非常好,再加上香菇的香气,即便不放辣椒、花椒之类的调味食材,也会让味道较淡的炒豆腐增加很多香味。由于炒豆腐的时候有水分,所以香气也会有损失,最后浇上一点油会更香。洋葱油一次不妨多做一点,剩下的还可以用来拌凉菜和拌面条。