秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、萝卜切块放盐腌出水,然后拿出去晒干,晒的时候尽量铺开一些,干的更快!萝卜干明显变小很多而且比较干(没有全干还是软的)时候收回来,泡水清洗干净2、然后烧一锅水,放姜蓉,煮开以后关火,放入洗干净的萝卜干,搅拌一下,浸泡三四分钟消毒杀菌,捞出沥干水,放盐,五香粉,翻拌均匀3、准备一个小碗,放入白芝麻,辣...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

萝卜干咸菜所需材料:青萝卜、辣椒油、盐、酱油、花椒、大料、白糖、做法步骤:1.在晾晒萝卜干前,一定要注意天气预报,要选择晴朗的天气晾晒,不然阴天萝卜干容易发霉。首先要选新鲜的青萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,有些不容易洗干净的地方在用刮刀刮皮时,要轻轻刮掉一层薄薄的皮即可。萝卜皮也...

散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆

与腌萝卜干相比，酸白菜的腌制省时得很。晚上腌制，次日便可食用。因而，故乡人给了它个“神咸菜”的雅号。酸白菜好吃，腌制省时，于是，以其独有的品性融入了故乡人们的生活。这里还有段趣事。有年夏天，有位老窑工下了夜班，在自家小院里喝辣酒。下酒菜仅一段香肠，又从酸菜缸里捞出酸白菜来做酒肴。酒过三...

萝卜干做法,简单易学,好吃,爱吃咸菜的人有福了

做法步骤:(1)准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;(2)白萝卜去皮,洗净,切条状;(3)切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;(4)吹好萝卜条已经干瘪,用一个大盘子装好;关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食(5)准备干辣椒剁碎;(6)盐、辣椒粉,一起加入萝卜条拌均;(7)装入...

家庭自制萝卜干咸菜,掌握技巧,清脆爽口又入味,吃一年都不坏

萝卜干咸菜食材:绿皮萝卜4个,辣椒粉适量,花椒粉适量,五香粉适量,生抽少量,盐少量,白酒少量。做法:1.大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净,去掉头尾,切成大概一厘米厚的圆片。2.将切好的萝卜片放到一个干净的盆子里,撒上适量的食盐搅拌均匀,静置2-3个小时,让盐把萝卜中的水分...

又到了腌萝卜干季节,学会腌制方法,明年一年不用买咸菜

做法:1、青萝卜洗净,刨成丝晒干(www.e993.com)2024年11月20日。2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。三、白萝卜青头泡菜...

萝卜干、腌咸菜…这些佐粥过饭“神器”,你最爱哪种?

香辣萝卜干就是她的拿手菜之一。选用东北常见的青萝卜,去根须洗干净,切成条状,用盐腌2个小时,沥干水分后,晾晒1-2天,再用清水洗掉浮尘。加入调料:盐、胡椒、糖、醋、白芝麻、自制辣椒油,拌匀后装罐,放置2天更入味。看着红彤彤,但吃起来一点都不辣,...

自制香辣萝卜干,做法简单,香辣过瘾,做一次储存半年都不坏

准备萝卜干200克,先加上凉水浸泡4个小时,再把洋葱切成块,苹果切成块,梨切成块,生姜切成片,青椒去籽切成块,大蒜去皮,都放在料理机中,打成细腻的碎末,再把食盐50克,白糖80克,细辣椒粉50克,粗辣椒面50克,放在碎末中搅拌均匀,再把葱段放进去搅拌均匀,先腌10分钟备用。

腌萝卜干的做法, 美味简单

1、萝卜干洗净切小段然后倒入碗中,撒上盐、白糖、辣椒面、一点点白酒、白醋,然后慢慢地搅拌均匀至盐、糖完全溶化。2、碗中加半碗清水,最好是用矿泉水或者纯净水,如果家里有老盐水的话就再好不过了,然后搅拌均匀。3、取一个干净的容器,把拌好的萝卜干倒进去,盐水汁也要倒进去(其实最关键的就是这个盐水...

妈妈教我做的晒萝卜方法,晒个两三天,凉拌做咸菜,超级美味啊

冲洗干净了,用最大力气把水挤干挤干后的萝卜,散开后,均匀的撒上盐!我是看感觉的,大家可以根据萝卜干的多少来撒盐撒盐后,就要开始慢慢的揉搓了,像打太极,柔且有力道!让盐满满的渗透进去!柔好以后,就静静的放置一会,因为撒上盐以后,会有少许的出水!