6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,营养美味,滋阴利湿、暖脾胃
1、冷水下鸭肉放入3片生姜和一勺料酒焯水,水开3分钟后捞出洗干净控干2、起锅烧油倒入上方的所有香料炒香,放入鸭油翻炒3分钟,倒入料酒、老抽、盐翻炒均匀后倒啤酒和适量清水没过鸭肉,大火烧开5分钟,盖盖转小火煮1个小时,(这时候要吃饼子的可以去弄了)3、50克面粉放入2克盐加水揉成偏硬的面团,醒发20分...
茄子和它真是绝配,后悔今天才知道!健胃消食促食欲,吃着比肉香
一、茄子韭菜盒的做法:用料:茄子2个,韭菜1把,鸡蛋2个,面粉、淀粉、花椒粉、食用油、香油、食盐适量制作过程:1、先将韭菜摘好洗净,放一旁散开、控干水分。2、将茄子去蒂洗净,切成半厘米的厚片,注意切连刀,第一刀不切断,第二刀切断,形成一个茄夹,如此类推。[此步注意:茄子准备圆茄子和长茄子都可...
普洱鸡的做法,美味可口的普洱鸡做法,让你轻松做出地道云南菜
1.将鸡腿肉洗净,切成块状,用刀在上面划一些刀痕,这样入味更好。2.准备一个大碗,将鸡腿肉放进碗里,加入适量的冲入盐、料酒、酱油和老抽腌制一会儿。3.将葱蒜切成末备用。4.倒入适量的杯食用油,加热至六成热,将腌制好的滤出鸡腿肉入锅煎至两面金黄色。5.将葱蒜末放入锅中翻炒均匀。6.加入白糖,炒至...
五花肉的6种经典做法,香而不腻。做起来也不难,快点学习一下吧
材料五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量具体做法1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块,沥干水分备用2.锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油,将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉...
盐煎肉的家常做法,不比回锅肉差,香辣适宜,十分下饭
4,起锅烧油,油温六成热时,放入姜片,下入切好的五花肉片,铺在锅底煎制。厨艺不是太好的伙伴炒肉可以用不粘锅,保险一点,这道菜用油很少,因为把五花肉煎了之后,里面的油脂就会被煸出来,用油多了反而菜就太油腻了。5,先用中小火煎,待五花肉一面煎好后再煎另一面,煎出肉片的油脂,并且两面呈金黄色时,把...
正宗川味盐煎肉的家常做法窍门
3、豆瓣酱是川菜的灵魂,没有之一(www.e993.com)2024年7月30日。入菜应当选用鹃城牌郫县红油豆瓣。4、配菜选择是最有想象力的地方:青蒜苗,青笋(莴苣),青椒,大葱,土豆,年糕,笋子等等都可以切做拇指长度加入盐煎肉里。因为这,盐煎肉才有了诸多变种:蒜苗盐煎肉,青笋盐煎肉,青椒土豆盐煎肉……个人最喜欢的还是蒜苗年糕盐煎肉)...
美食推荐:剁椒鱼头,番茄酱排骨,香干炒肉,煎汁羊排的做法
香干炒肉做法:1,大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段、五花肉切薄片、豆腐干切小长片。2,锅中放入两茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒。3,炒至五花肉变色肥肉部分吐油,放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。4,小火炒至葱蒜出香味,豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
鸡胸肉最好吃的3种做法,拯救怕胖的你!
▼1.处理鸡肉:和上一道一样,鸡胸肉首先去筋膜、刀背捶打,接着切成大块的片或条状。加入黑胡椒和盐腌制30分钟。平底锅不放油,锅热后加入鸡块,两面均煎至微黄,盛出备用。▼2.制作汤底:西红柿表面滑刀,在沸水中焯烫去皮,切丁。同时洋葱切条,大蒜切末。
用重庆口味,让“无肉不欢”的人也爱上素菜!
做法:1.将藕洗净,去皮,切成条,撒上干生粉拌匀。番茄、菜椒切块。2.将面粉和生粉以2:1的比例拌在一起,放盐、油、泡打粉调成糊状。3.将藕条裹上面糊放入平底锅里煎至表层凝固至熟。4.另起锅热少许油,倒入蕃茄酱、白醋、白糖、水翻炒,再倒入菜椒和番茄,并用少许水淀粉勾欠成糊状。最后将藕条倒入锅...
味道|有嚼劲的青花鱼,好吃还不容易长肉
香煎青花鱼原料:去骨青花鱼片、盐、油、生姜、料酒做法:1、将青花鱼片从袋中取出,用厨房纸吸去多余的水分,备用;2、生姜洗净,之后切成薄片,备用;3、在吸干水分的鱼身表面涂抹适量盐,将姜片覆盖在鱼身,刷上一些料酒,适当腌制大约10分钟;4、锅烧热,之后加入少量油和姜片,等姜片略略出来一些香味之后,...