自制奶酪配方揭秘!比买的还要丝滑

只需要把乳脂丢入搅拌机,加入黄油块和鲜奶油一起搅打均匀。你就会得到像图片中这样丝滑浓稠的奶油奶酪啦。你喜欢吃咸口奶酪的话,可以在搅打前添加盐一起混合。预计可以做200~250克左右的奶油奶酪。密封放在冰箱冷藏保存。平时拿来抹面包,做芝士蛋糕什么的都很合适。如果我不注明,你是不是以为我在挖雪糕或...

奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?

而打发奶油需要注意的是,必须选用脂肪含量较高的发泡奶油,英文名是WhippingCream,奶油在冷藏的状态下才可以打发。另外,奶油只能冷藏保存,切勿冷冻,否则解冻后会出现油水分离的情况。三匠厨房(ID:sanjiangfood)以上说的都是从牛奶中提炼出来的动物性奶油,市场上还存在着一种植物性奶油。事实上,植物性奶油并不是乳...

4分钟学会自制葡式蛋挞,从皮到蛋挞液超详细讲解,比肯德基好吃

1、从挞皮开始,黄油40克(不用融化,稍微的软化一下就可以)盐6克、中筋面粉300克,混合均匀后用手搓成颗粒状,很多人做挞皮都是用低筋粉配一点高筋粉,其实家庭制作用中筋面粉也是可以的,同样做出来也很好吃;2、加150克清水,搅拌下后开始揉面,揉成一个面团后用保鲜膜包起来放冰箱,裹上保鲜膜是怕风干,放...

喜欢吃慕斯蛋糕的同学,教你在家自己制作,做法简单又美味

首先我们要准备好食材,芒果慕斯蛋糕材料,消化饼干80克、黄油40克、淡奶油200克、细砂糖35g、芒果200克、吉利丁粉10g。我们准备80克的消化饼,把饼干放入保鲜膜里面,然后用擀面杖把它改成细细的屑状,然后黄油40克放在碗里,把它融化,融化之后的黄油倒入饼干屑中搅拌均匀,一个活底6寸蛋糕模在底部放上一张油纸会更好...

糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...

在匠心上下功夫,老字号有传承也有创新。如,奶油椰蓉月饼的椰丝取自东南亚优级椰子,未经榨制原脂才有细腻如雪花的椰蓉,加上黄油文火慢炒一小时,经验丰富的师傅在炒制过程中需用特制紫铜锅,能最大限度地保留椰蓉的清香味道及清甜口感。近几年,新雅还依据当下消费者口味变化,调整糖油比重,让这款月饼拥有更多受众。

这是黄油的做法,用淡奶油就能做,打到油水分离就是黄油了

01面临“至暗时刻”,乌方讨论“用土地换入约”?02知名女演员被曝违法!紧急道歉032024年诺贝尔奖即将揭晓!花落谁家?这几个“风向标”或许暗...04中介小哥奋战国庆长假:两天卖出两套新房,凌晨才吃上饭05石破茂被检举,接任首相仅三天图片新闻大熊猫撸水果串憨态可掬云南西双版纳:游客泼水狂...

你知道黄油是怎么做的吗?其实做法很简单,一盒淡奶油就搞定

做法:做黄油的淡奶油,需要选择动物性淡奶油。首先把淡奶油倒入大碗中。将淡奶油晾至常温状态,用打蛋器高速打发,等淡奶油打发至出现纹路,且不容易消散的时候停下。放置一边稍微过一会儿,大概需要2到3分钟。等淡奶油有点融化的时候,继续用打蛋器高速搅打。

自制淡奶油:只需2种食材,花几分钟学会,再也不用出去买了!

1、黄油用微波炉加热软化成液体状2、奶粉、70度左右热水、黄油加入破壁机搅拌一下3、这是搅拌好的状态,我的破壁机大概30秒就可以充分乳化了,建议时间一分钟以上4、倒入容器后密封冷藏一夜5、冷藏好的淡奶油状态6、让我们用打蛋器试试,哇,居然成功了...

测评|14 款黄油,哪块才是甜品师首选?

先说结论,总统黄油是此次测评中,性价比最高的黄油,在大部分超市都能买到,非常适合大众食客。不论是抹面包,还是做烘焙,它的表现都让人满意。这块黄油使用稀奶油制成,经过发酵之后,乳酸菌带来的酸味,丰富了奶香的层次。总统黄油涂抹法棍面包。比起传统的手工黄油,它的软化时间偏久。如果你希望早餐用它涂抹面包,...

五一美食DIY丨自制榴莲班戟,让假日多一份甜蜜

制作方法:1、在牛奶中打入1颗鸡蛋,加入25克白糖、10克淡奶油,搅拌均匀。2、黄油隔水融化,将1颗鸡蛋蛋清蛋液分离,将蛋液和黄油搅匀。3、低筋面粉过筛,放入蛋液和黄油搅拌液,搅成面粉糊,放入冰箱冷藏30分钟备用。4、取榴莲肉,压成泥。5、取出面粉糊,搅拌均匀,用不粘锅摊成薄饼,摊四五张薄饼即可。