热气腾腾的羊汤
下面小编就为大家分享家庭版羊杂汤的具体做法,学会了在家也能做出汤白味浓、鲜美无膻味的羊杂汤。---羊杂汤---准备食材:熟羊杂300克、红薯粉条100克、生姜两片、盐适量、胡麻油适量、葱花少许。阅读更多禽蛋肉类精彩内容,可前往什么值得买查看
煮羊杂汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜,香浓无膻味!
做法步骤:1、红薯粉条提前用凉水浸泡2小时以上,把粉条完全泡软备用。2、锅里加入适量清水,水开后把熟羊杂下锅焯水,煮1分钟左右捞出,去除羊杂的腥味和杂质,焯水完成后控干水分备用。3、炒锅里加入适量胡麻油,油热后下入焯过水的羊杂,再加入两片生姜,用勺子翻动,煸炒30秒左右。煮羊杂汤之前,提前把羊杂煸炒...
儿时唯一一次在国营饭店吃过的羊杂汤
温度高的铁锅羊汤沸腾,用来加入煮熟的羊杂和其他配料,随时盛到碗里销售;而远处则用来预热老汤以及泡发粉条等,这样,不断从后面锅里往前面加汤,有条不紊,非常科学。顾客上门,首先用粮票和现金买票,然后才能凭票排队,七十年代大概花费记得是二两粮票和一毛五,这是必须的,加五分钱一个火烧。因为所有都是事先准备...
炖羊杂汤,切记2样食材不能少放,羊杂汤奶白浓郁,膻味小,味道鲜
1、羊杂一般买回来都是已经煮得七八成熟的,需要二次加工才能食用,一大锅冷水,加入2片白芷,一小块良姜,适量的花椒,加入整块的羊杂,中小火煮开,水开后继续煮3分钟捞出控水。小贴士:做羊杂汤要放2样东西,其中一种是香料,主要用来去膻味,白芷和良姜、花椒都可以很好的去除羊肉的膻味,让鲜味回味悠长。2、羊杂焯...
郑州西郊武记羊杂汤:汤鲜味美实惠 引来《天天美食》栏目拍摄
走进小店,就能看见他家的开放式厨房,大锅里翻滚着的羊汤旁边,放着已切好的葱花、香菜、食盐、味精等,老板会根据客人的口味,添加佐料,羊杂汤是店里的招牌,汤是用羊骨汤和羊肉、羊杂熬制的纯汤,汤底又浓又白,香气四溢。小店老板姓武,祖籍安徽亳州,小时候家里就是做羊杂汤馆的,父辈们为了一碗汤做出...
炎炎夏日,这样的羊杂汤我天天喝都不腻
这碗高码头羊杂汤,大锅里面放着3个特制料包,去除膻味的窍门就来历于此(www.e993.com)2024年7月19日。大料包有人会说,羊肉是冬天吃才好,炎天吃羊肉会不会是“推波助澜”?其实不然,羊肉味甘性温,营养价值高,适时适量的吃些羊肉可以驱寒解毒,温补气血,对人体好处多多。也有人会说,我看你拍的羊汤那么油腻,羊肠之类的脂肪多,大热天的,...