老式玉米豆沙包!粗粮低油低糖,减脂主食选择,附无油豆沙配方~
而且这次还教大家做自制无油低卡的豆沙馅,除了豆沙包,做馒头、花卷啥的都OK呢!准备食材:红豆、玉米面、中筋面粉、干酵母、猪油、白砂糖做法如下:1、200克红豆提前浸泡一晚,第二天洗净沥干;2、红豆中倒进电饭煲里加清水,用煮豆模式(没有的,用煮粥功能)压烂。水量大概是没过红豆2-3厘米;3、煮熟的红...
农历三月十六,记得“吃4样、忌1事”大吉大利寓意好,了解老传统
紫薯花卷的做法食材:面粉,酵母粉适量,紫薯泥。1,紫薯去皮切片蒸熟,压成紫薯泥,酵母粉加入温水搅拌均匀放上面粉,和成面团静置发酵。2,把发酵好的面团拿出,切成小块,擀成薄皮,中间抹油,撒上少许盐,错开摞起来,卷起,从中间切开,玫瑰花就成了。3,锅里篦子上抹油防粘,放上做好的玫瑰花,进行二次发酵,...
冬天发面蒸花卷,牢记4种做法,馅料香浓又好吃,发面一次更简单
1)面粉、酵母粉、水掺在一起,搅拌成面絮,最后揉成光滑的面团。花卷主要给孩子吃,所以可以稍微多放20克水,这样口感会更加松软。2)面团揉匀之后搓成长条并下成面剂子。3)把每一个小面剂擀成长方形的形状,注意不要太薄了。表面抹上一层豆沙馅儿,然后对折过去。4)准备一个刮板出来开始切长条,注意顶部的...
红糖花卷馒头
红糖花卷馒头(01)用料红糖80克面粉400克水180克酵母粉3克盐2克豆沙馅适量红糖花卷馒头的做法红糖用热水化开,晾至手感温度不烫,放入酵母粉静置两分钟,2克盐称量好放面粉里,慢慢倒进化开的红糖水和面,一边倒一边搅拌,面粉搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵一个小时。发酵好了的面团拿出...
比馒头花卷营养,比包子还香,蛋奶和面不加水,这豆包连吃也不腻
今天我分享的这个豆包的做法,这个面皮的面团也可以直接做成馒头、花卷、枣糕等等,都是非常好吃的。材料:面粉300克,鸡蛋1个,牛奶100克,酵母3克,豆沙馅适量。做法:1、首先把鸡蛋搅散,牛奶备好。2、牛奶加入鸡蛋液中,然后再加入酵母搅拌均匀。3、用这个牛奶鸡蛋液来和面,把面粉和成面团,刚开始的时候不会揉...
花卷总是蒸不好?掌握好这3点,一次就成功,花卷松软好看又好吃
3、这里做的是葱花椒盐口味的,大家可以根据个人喜好来刷馅料,也可以涂抹上一层豆沙馅,蒸出来的花卷也是非常美味的(www.e993.com)2024年9月7日。4、刚蒸好的花卷或者是包子、馒头之类的,都不建议马上揭盖,先焖上5分钟左右再开始,这样花卷放凉了也照样松软不塌陷。
原来东北粘豆包的做法这么简单,详细做法分享,学会再也不舔屏
具体做法:1、我做粘豆包用的豆沙馅儿是自己做的,先把红豆浸泡一个晚上。2、然后把红豆煮熟,我用的是电压力锅,有专门的豆类程序,添加清水时不要过多,这样方便后面炒馅儿。红豆压熟后,捞起炒锅,最好用不粘锅,炒豆沙馅儿不用放油,加20克左右的白糖进去,让豆沙馅儿有微微的甜味儿。
圆子教你16道花卷的做法,松软鲜美,从此家里待客不发愁!
手指压住中间,一叠一抻一卷,一个豆沙花卷就做好了,饧20-30分钟冷水上锅,开中大火上汽再蒸8分钟,焖5分钟即可用料面粉2Kg;花生适量;白糖适量(跟花生1:1);酵母5G做法花生搅拌成碎颗粒,小火炒香,摊凉后备用白糖和花生1:1的量混合一起面粉加发酵粉充分柔和,做到三光,然后盖上盖子后,发酵2倍的大小。
蒸花卷时,发面特麻烦,馒头店老板:我家蒸花卷从不发面!
做法:第一步:300克面粉里加入5克酵母、3克白糖以及170克温水进去搅成絮状。第二步:下手和成光滑的面团,然后不用刑法,继续揉10分钟左右,揉光滑。第三步:揉光滑的面团,搓成长长的条,最后分成8个大小均匀的剂子。第四步:取出豆沙馅,团成8个大小均匀的豆沙球备用。豆沙馅大概30克左右即可。不要包得...
你与厨房小天才的距离,只差这一本书!
制作方法:(1)将处理好的南瓜上锅蒸15分钟,晾凉后碾成泥,加入白糖拌匀。(2)取适量的面粉加入拌好的南瓜泥和匀,揉成面团,揪成大小一样的剂子。(3)将剂子压扁,包进豆沙馅,收口捏紧。(4)再用工具在南瓜包上压成南瓜瓣。/06/五香葱花卷...