螯战前夜|只需两个步骤就能做出杭州人爱吃的醉蟹,你想学吗?
2021年9月2日 - 腾讯新闻
绍兴醉蟹的做法很简单,只要两个步骤,先将大闸蟹捆好,放进锅中煮熟,再放入黄酒汁中浸泡24小时即可食用。黄酒汁是用绍兴黄酒、绍兴母子酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、肉蔻等调制而成,这样做出的醉蟹,味道鲜美、肉质香嫩、酒香浓郁,营养丰富。切开醉蟹,金黄的蟹膏顿时露出,看起来格外诱人。对于醉蟹的生熟,张亮说...
详情
绍兴醉蟹的做法很简单,只要两个步骤,先将大闸蟹捆好,放进锅中煮熟,再放入黄酒汁中浸泡24小时即可食用。黄酒汁是用绍兴黄酒、绍兴母子酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、肉蔻等调制而成,这样做出的醉蟹,味道鲜美、肉质香嫩、酒香浓郁,营养丰富。切开醉蟹,金黄的蟹膏顿时露出,看起来格外诱人。对于醉蟹的生熟,张亮说...