舌尖上的春天,在这一口油焖笋里!

-做法-第一步:新鲜的春笋去壳洗干净,过开水约15分钟,捞出冲凉水。第二步:起锅,放笋炒香,加入蚝油、老抽、生抽、鸡精、糖、盐少许。第三步:大火收汁,起锅,撒入葱花点缀。-完成-综合自:上海发布编辑:陈海笑转载请注明来自上海徐汇官方账号...

春天限定时令菜错过等一年,5种春菜的吃法以及挑选方法分享给你

油焖笋的做法1、去掉外壳并清洗干净的春笋将它拍碎,拍的时候笋就会自然裂开,然后切成段,这样拍碎切段的春笋更容易入味,焖出来的笋更好吃;2、锅烧热,加入稍微多一点的食用油,把切好的笋倒进去,小火煸炒3-5分钟左右,煎到竹笋表面发黄,而且每块笋上都裹满了油,看上去油滋滋的,开始调味,加入一大勺白糖...

食笋,方知鲜滋味!应季临安天目山冬笋,鲜、嫩、脆、爽,营养美味!

切完笋根,保留笋肉和笋头,切成薄片,配上肉片和雪菜。热锅下油下冬笋,清炒6-8分钟,倒入肉片、雪菜,翻炒2分钟后加入少量清水,小火盖锅煮10分钟即可。冬笋炒腊肉的做法:1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外...

做油焖笋,不要只焯水,教您正确做法,笋鲜嫩脆爽,味道好

锅中加适量水,再加一勺食盐,把笋片倒进去,开大火煮开,煮上三分钟就可以了,不要时间太短,也不要时间太长,控制在五分钟之内即可。焯水时,我们要做的是加一勺食盐,这么做的目的是确保春笋的脆爽,如果只用水煮的话,效果就不太好,那么这一点就是常常忽略的小细节。焯水后捞出笋片放凉水里过凉控水,水分控...

蚝油焖笋家常做法,竹笋清脆鲜美,营养丰富

做法步骤：第1步、准备材料：小笋一把，葱一条。调料:耗油1大勺，盐适量。第2步、笋去掉老的部分后，洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟，去掉苦涩味，沥干待用。第3步、大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。第4步、倒入笋块爆炒片刻第5步、加入盐炒均匀。第6步、加入耗油炒均匀第7步、...

胡萝卜木耳炒西兰花,蚝油香菇,香辣茄子,油焖笋的做法

做法:1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;青红辣椒切小块;2、热锅放油,油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;4、将茄子放入炒匀,加白糖、生抽、蚝油,倒入清水焖煮一会,放入青红辣椒翻炒均匀,再调入辣椒油...

精选美食推荐:冬瓜豆腐汤,豆腐鸡翅煲,油焖笋的做法

油焖笋材料:笋一个,葱适量,蒜适量,红干椒适量,老抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量。做法1、新鲜的春笋一个备用,剥去笋的外壳洗干净切成片备用,锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。2、捞出笋放入冷水中,将葱蒜红椒切碎备用,锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。

特色菜 油焖笋做法

做法:1.将春笋剥皮洗净;2.洗好的春笋切滚刀块,在沸水中抄一下;3.将炒锅放油,油热后将笋放入翻炒,加酱油、糖、盐,炒熟;4.出锅。罗嗦一句,竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量进食后,较难消化,胃溃疡的患者慎服;竹笋含有难溶性草酸钙,有尿道、肾、胆结石患者不宜多食;草酸会影响人体对钙和锌的...

舌尖上的春天,哪种春笋做法是你的最爱?

春之味·油焖笋将春笋焯水,易熟、提升口感。倒入大量油,下春笋,加入适量蚝油、盐、糖,进行翻炒,上色后出锅。03春之味·雪菜春笋春笋切丝、雪菜切小段。雪菜和春笋一同入锅翻炒,加入适量盐,即可出锅。金小萌提醒:1.肠胃不好不宜多食

上海妈妈教你“油焖笋”家常做法,竹笋清脆鲜美,营养丰富!

油焖笋的烹饪过程1.先将笋洗净,把所有的笋都剥去外层的硬壳。2.笋切去老根,用刀背轻轻将笋拍松后切成段状装盘,拍完的笋会更加入味。3.锅里倒入适量水,水烧开后加少许盐,将笋段下锅焯水3分钟,捞出过一遍冷水控水备用。4.起锅上火倒入25毫升食用油,油热后放入姜片中火炒香。5.然后将焯...