每个资格四川人屋头,都有一坛泡菜
2018年1月5日 - 网易
要单独拿个玻璃缸泡,泡好之后那个泡菜水就不能要了,得倒掉!另外,要用冷水起泡菜水,就是说洗了菜水没晾干就可以泡,开水起的就要晾干,其他就没什么要注意的了。@阳阳我们家的泡菜坛子,最看重食材本身,用料一定要好。萝卜比较嫩,香料里的花椒是专门从汶川那边买来的。最关键的是,这是我老丈母对我们家的一...
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14道扣肉做法,好吃不胖,上桌就被能抢光快收藏
2019年5月24日 - 网易
6。吴华柔柔的皮肤下整齐地放在碗里,把煮好的泡菜填上,入蒸笼蒸约2小时7。取出李子的肉,在脸上盖住一个盘子,用双手把碗放在盘子上,迅速把盘子翻到脸上。对梅菜肉扣在锅里,然后将多余的汤倒入锅中,和淀粉勾芡,淋在肉的肉。三、焖猪肉芋头材料:猪肉馅500克,400克的香槟芋、3葱、3片香叶,桂皮1、2八角...
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古人的腌菜方法,与今人所用的方法有哪些不同呢?
2018年5月11日 - 新浪
有将瓜剖开配盐,瓜背向下,瓜腹向上,层层排入盆内,即压下不动,至三四天或五六天捞起,于卤水中洗净,晾干水气入酱者;有剖开去瓤,晾微干,用灰搔擦内外,丢地隔宿,用布拭去灰,令净勿洗水入酱者;有剖开撒盐,用手逐块搔擦至软,装入盆内,二三天捞起入酱者。诸法不一。大约用后二法,其瓜更为青脆。”由...
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去超市采购时,这4种食物不能买,宁可买贵的也不贪便宜的
2020年4月17日 - 网易
大多数超市里都有泡卖售卖的,有些超市会把泡菜装好,只展现一小盘,又或者是需要买的时候再打开来,但也有些商家是直接就把泡菜用大盘装着,一点都无遮档。大家都知道泡菜是直接吃的,不能洗水,特别是现在疫情还未过,这样打开来卖的泡菜超接就能接触到各方面的细菌,吃了真怕影响身体健康。生姜生姜,家家户户...
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