舌尖上海|打耳光也不放手!魔都最好吃的馄饨到底是哪家啊?
内馅选用猪腿肉,直接用胡椒粉和干姜粉去腥,微辣的汤里加了榨菜粒,吃一锅酣畅淋漓!“七十四年,用足笨功夫”。这家是来自泰州的老字号非遗传承店。店里除了手工馄饨,还有一些老泰兴的特色小吃:炸串、卤味、烫干丝、炸春卷、阳春面……在透明窗口,可以看到阿姨熟练地捏好一只只饱满的手工馄饨,饭点座无虚席。
春天挖野菜,带你认识这10种,都是野菜的“精品”,随便做就好吃
吃法也很多,可以凉拌、炒食、煮粥、或者做成菜馅,还可以泡茶喝,在东北地区蒲公英还能直接蘸酱吃,无论如何做,蒲公英都是春季餐桌上的美食。都说枸杞浑身是宝,也的确如此。初春时枸杞新长出的嫩梢、嫩叶,被叫做枸杞芽,正是一种营养丰富又好吃的春季野菜,被誉为“春季第一芽”。枸杞芽有着不输枸杞子的滋养作...
这份老年人膳食指南请收好~
日常推荐土豆青椒、胡萝卜炒西蓝花等“混搭”吃法,在色彩和营养上更锦上添花。三要膳食尽量多样化:每天至少摄入12种食物,每周至少摄入25种食物,做到粗细粮搭配、荤素搭配,才能更好地保证营养均衡。四要鼓励与家人共同进餐:《指南》强调“鼓励共同进餐、保持良好食欲、享受食物美味”。与家人一起就餐,甚至共同挑选食...
春季常见的6种野菜,辨识、产地、吃法,让你尝遍自然鲜味
干煸冬笋、腐乳冬笋等都是非常受欢迎的做法。干煸冬笋将冬笋的鲜嫩与辣椒的香辣完美融合,让人回味无穷;而腐乳冬笋则将冬笋的清香与腐乳的咸香相互映衬,口感层次丰富。五、春笋春笋,这个在春天里绽放的美味,是毛竹笋初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广,这也使得春笋成为了各地人...
5种野菜图鉴,带你见识不同的野菜和吃法,营养丰富,好吃又健康
除了包饺子,荠菜还可以用来凉拌、炒食或做汤。无论是哪种做法,都能品尝到荠菜独特的清香和鲜美。2.马齿苋马齿苋是一种生命力顽强的野菜,即使在干旱贫瘠的土地上也能顽强生长。它的叶片肥厚多汁,口感脆嫩爽口,具有清热解毒、凉血止血的功效。将马齿苋做成菜饼是一种极具创意的吃法。将新鲜的马齿苋洗净切碎...
春游白山·长白 奔赴诗和远方丨长白,也太好吃了吧!
牛肋条都是提前腌制入味的,先把它铺在烤盘上,滋滋滋地开始冒汁,肉香味儿一下子就弥漫开了(www.e993.com)2024年10月17日。自带调味出场的牛肉,鲜嫩多汁,咸中带甜的味道完全对了吃货们的胃口,入口柔软弹嫩,嚼起来又香又爽,满嘴都是浓郁的肉香。肥牛告诉你个新吃法:肥牛卷泡菜,肉的醇香和泡菜的脆爽完美融合,一口一片,简直让人无法自拔。
寻找东北老味道丨东北蘸酱菜:吃出东北的四季风情
吃蘸酱菜,菜大可随意选择,但酱绝不能马虎。蘸酱菜不只用大豆酱,东北人还经常把酱换着花样做,肉酱、鸡蛋酱、辣椒酱。酱的做法很简单,锅中烧油放入鸡蛋或者肉沫、辣椒翻炒,把大酱用水化开后倒进锅里,加入葱花翻一翻,稍微收汁,美味浓香的酱就炸好了。蘸一口青菜,裹着油润的酱香,美味升级。
“春养肝、睡得香”,春季多吃5种肝喜欢的蔬菜,一觉睡到大天亮
推荐做法:凉拌荠菜荠菜择洗干净,去掉黄叶和老叶清洗干净,最好加点食盐浸泡一会灭灭菌,毕竟是野菜风吹雨淋的,锅里水开后再下锅给它焯烫个十几秒,顺便去除一下草酸,还能使色泽上更加的鲜绿,过凉捏干水分简单切两刀即可。多准备一些蒜末,能吃辣就准备一些辣椒段或者小米辣放在荠菜上,泼上热油,这小味直顶...
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!!
草酸含量也高,所以无论凉拌、做馅儿,都沸水焯一下,焯1分钟就行,然后放冰水里过凉,直接或切馅儿或捏成圆圆一团冷冻起来,随时都能吃到这个春天的滋味了。▲原创图片荠菜的美味吃法:我们家会用它来包饺子(如图)和包子,还加鸡蛋火腿做过饼,都很好吃,南方用它来包春卷和馄饨比较多。
2-4月必吃的14大黄金菜,各个营养超群,千万别错过
大部分野菜都具有苦味,一般新买来的野菜要用热水烫一下,清水漂洗,以减少苦味,然后主要是下面四种吃法:1凉拌最爽口这是最简单的食用方法。从营养角度考虑,这种办法能够保留更多维生素。凉拌有生凉拌和开水烫后凉拌两种食用方法。凉拌时可根据个人不同的口味加入适量的精盐、糖、味精、醋、香油、蒜末等调味品。