海鲜烹饪的创意世界:等您来探索
甜奶油玉米和浓郁胡椒味的三文鱼搭配在一起,会让您忍不住一再做这道菜。三文鱼的用途非常广泛,食谱的可能性无穷无尽。奶油柠檬虾仁意面虾啊……哦,这神圣的虾啊……我是多么爱你们……我喜欢虾。我喜欢所有的鱼,而且总是准备拿它们当晚餐。它们既简单,又超级美味,是快速搞定家庭晚餐的最佳选择。辣味芒果莎...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛创意让人惊叹!附8道大师菜谱
灵感来源川菜的椒麻鸡,创意融合西北菜肴的特色,将鸡肉换成羊肋条,使羊肉椒香略带辣味,肉质更加醇香。主料:羊肋条600克。辅料:本地花椒35克,青花椒15克,香料50克,朝天椒段30克,葱姜各20克。调料:四季宝臻香黑松露花生汁50克,南乳汁80克,腐乳20克,菜油120克,海鲜酱20克,蚝油20克,料酒20克,冰糖10...
创意菜品分享,让你大开眼界!
四、蔬菜雕刻艺术蔬菜雕刻艺术是一种将蔬菜雕刻成各种形状和图案的技艺。它不仅要求厨师具备高超的刀工技巧,还需要有丰富的想象力和创造力。通过雕刻,蔬菜可以变成栩栩如生的花鸟鱼虫、惟妙惟肖的人物形象,甚至是精致的建筑模型。这些蔬菜雕刻作品不仅让人大饱眼福,更能在一定程度上提升菜品的档次和品味。五、火焰...
玩家自创创意菜品——火烧世界树,实在是太秀了
NGA玩家bronleoxt晒出了自己的新作品——火烧世界树,创意确实是值得鼓励,就是这个卖相,好像没什么食欲。友情提醒:因为微信公众号平台改变了规则,请在阅读后点击“在看”并加星标,这样才能在下一次推送时及时收到本号文章。-更多内容,点击上方-关注“魔兽世界研究所
好创意成就高毛利,分享六道精致位上菜,做法超详细
2.绿豆宜蒸不宜煮,这样不会开花,能保持完整形状;蒸制25分钟即可,时间过久绿豆口感过面。3.将海参泡入葱姜花椒水的目的是去腥补味,花椒的麻味中所含的成分能有效去除海参的麻涩味,这叫作“以麻攻麻”。(版权归原作者所有)原标题:《好创意成就高毛利!分享六道精致位上菜,做法超详细》...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕,创意思路让人惊叹!(附...
图片来源:四季宝官方近千名厨师踊跃参与共赴这场味觉与创意的盛宴,在此次研修班中,不仅能深入学习中国烹饪协会四大名厨代表菜的详细做法,收获满满干货,更能一展自己的厨艺才华,分享自己用四季宝花生酱创作出的佳肴(www.e993.com)2024年10月11日。而本次烹饪大赛的评委之一,中国烹饪协会中式菜肴研发中心研发专家、享受国务院政府特殊津贴、全国五一劳...
魔厨大咖AI智能魔盒,让你的鲜炒菜更有创意!
魔厨大咖AI智能魔盒具备丰富的智能菜谱数据库,将各种食材、调料、烹饪技术等信息进行整合和分析。通过智能算法,魔盒可以推荐出创意菜品的组合和独特的调味搭配,为您提供美味的鲜炒菜肴。多样化的烹饪技术魔厨大咖AI智能魔盒融合了多种烹饪技术,如爆炒、炒锅翻煎、炒制、煮、炸等,可以满足不同口味和偏好的用户需求。
创意菜研发太难?钱以斌大师解析10个关键!
创意菜品的研发离不开市场调研,了解市场上的最新趋势、所在地消费者的喜好和需求,以及与餐馆主题相关的特色食材和烹饪技巧。再根据市场调研的结果,找准目标和定位,将所在地区消费者的喜好、特殊食材、烹饪技巧和自己的烹饪风格结合在一起。创意菜餐厅并非只做高端菜品,也有走平价路线的。现在有一些网红餐厅过于追求高端...
遇见“淮扬风味”!来这里感受菜肴的创意与灵感
我们的许多菜品从异地采购比如羊肉是乡村草羊烹饪以少盐、少油的形式”///??一道道精致融合菜体现在“融”的心思肖慧对“融合菜”有着自己的理解:“融合菜体现在‘融’上是让各地的烹饪师傅把最好的东西用最简单的方式用最高的技术完成一道最富个人创意和灵感的菜肴。”肖慧表示会定期让餐厅...
记录中国|炭火燃旺的齐齐哈尔,如何擦亮“烤肉之都”新名片
柳蒿芽拌肉杨勇图不同菜品的创意融合上世纪八十年代以后,烤肉店开始大规模出现在齐齐哈尔街头巷尾。将点燃变红的原木炭置于具有重工业特色的齐齐哈尔烤锅内,放上带孔的铁制烤盘,取一块洁白的牛油擦拭整个烤盘,不仅是润锅,也是一种别样的开盘仪式。