疯狂码料的螺蛳粉!肥姨妈真的和我臭味相投!
肥姨妈家的螺蛳粉真是吃过就忘不掉。可以挑选很多夸张的配料,虽然带着浮夸的噱头,但也本本分分做好汤底,复原一碗地道柳州街头的味道。地址:温州市鹿城区府前街全坊巷2号电话:19057332857时间:09:30-21:30人均:27元/人
螺蛳粉增臭剂引发争议,商家称每2克增臭剂可兑1公斤汤
她向记者介绍了本地螺蛳粉的做法:“汤水的主要底料是猪筒骨和螺蛳,此外会加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料制成的香料粉,还有红油、米醋等调味品,其中香料粉和水有严格的配比,不会随意加入其他东西。”她表示,店里的螺蛳粉汤不会使用现成的汤料包,更不会使用增臭剂。”“制作螺蛳粉的红油时,会放八角、桂皮、...
柳蛳蛳螺蛳粉:营养与美味的完美碰撞,加盟无忧的品质之选
品牌不仅提供了丰富的产品线与卓越的产品质量,更有一整套完善的加盟支持体系,包括店铺选址、装修设计、技术培训、运营管理等多个方面,全方位助力加盟商轻松开店,快速盈利。无需担心产品质量,无需担忧市场前景,只需携手柳蛳蛳螺蛳粉,共创财富与梦想的辉煌篇章。在这个充满机遇与挑战的时代,选择柳蛳蛳螺蛳粉加盟,就是选...
广西螺蛳粉:一碗美食,一座城市的记忆
在这里,你可以看到老板熟练地将米粉捞出锅,然后将螺蛳汤、佐料一一加入碗中;可以看到食客们津津有味地品尝着螺蛳粉,脸上洋溢着满足的笑容;还可以看到孩子们在店门口嬉戏玩耍,一派和谐的景象。品尝螺蛳粉的过程中,你会发现这碗美食不仅仅是一种味觉的享受,更是一种文化的传承。在这里,你可以感受到广西人民...
柳州螺蛳粉“脱网红”记
一位出租车司机告诉我们,可以观察一碗粉喝过汤后,细碎的调料是否“挂壁”来判断螺蛳粉的汤是否现熬的。“如果是有颗粒感的,八成都是调料包勾兑的汤汁。”从事文旅行业的柳州“85后”小周的答案是:要看这碗粉有没有加黄花菜。在她的记忆里,这是从小吃到大的味道,“但现在这些吃粉的年轻人都不懂得分辨”。
孕期能吃螺蛳粉吗?坐月子和哺乳期能吃螺蛳粉吗?宝宝能吃吗?
螺蛳粉的汤底在制作的过程中添加了较多的香辛料、辣椒,有些还添加了料酒等调料,而酒精会对胎宝宝的发育有不利影响(www.e993.com)2024年7月11日。此外,配料中的酸笋、酸豆角等食材是经食盐等调味料腌渍而成的,属于高盐食物,多吃会增加准妈妈高血压、水肿的风险,腌渍过程中还容易产生亚硝酸盐,长期大量食用容易有致癌风险。因此,建议准妈妈慎...
揭秘|“食臭”写进人类基因?怪不得螺蛳粉越臭越上头
一碗螺蛳粉,由米粉、底汤、各种配料构成,但你就算把螺蛳粉翻个底朝天,也看不见螺蛳的影子。那么,螺蛳在哪里呢?螺蛳的肉,味道鲜美,螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品。螺蛳粉的底汤,一般是用螺蛳爆炒后,与筒骨、辣椒、生姜、草果小茴香等熬制成汤,熬制时间超过2小时,需要把螺蛳的味道充分发挥出来...
起底螺蛳粉“增臭”产业:螺蛳粉更“酸臭”,成本不到1毛钱
正宗的螺蛳粉汤底需用猪骨、螺肉和香料熬制8小时。如果用香精调配螺蛳粉汤底,根据商家使用指导,一碗螺蛳粉800毫升汤底计算,一瓶1kg装的“螺蛳味香精”可以出餐1250碗,售价75元,每碗螺蛳粉汤底调味成本不到1毛钱。在各大电商平台,潮新闻记者发现,这样的螺蛳粉增臭剂还有很多,质量层次不齐。除了纯香精勾兑的汤...
螺蛳粉居然有增臭剂?商家:每2克增臭剂可兑1公斤汤
她向记者介绍了本地螺蛳粉的做法:“汤水的主要底料是猪筒骨和螺蛳,此外会加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料制成的香料粉,还有红油、米醋等调味品,其中香料粉和水有严格的配比,不会随意加入其他东西。”她表示,店里的螺蛳粉汤不会使用现成的汤料包,更不会使用增臭剂。”...
柳州螺蛳粉地理标志品牌成色更足
一窗,即通过国家知识产权局商标业务柳州受理窗口快速受理螺蛳粉企业商标注册申请;一站,即在柳州螺蛳粉产业园区设立商标品牌指导站,螺蛳粉企业在家门口就能享受便捷的商标服务;一指引,即制定并发放《商标强柳战略指引》,主动为螺蛳粉企业商标布局做好靠前服务。