买了快30年就好这一口,杭州人的“头伏火腿”已安排,连带冬瓜都火了
“过去除了有头伏火腿、二伏鸡的说法,还有头伏冬瓜、二伏茄子的平替版,根据喜好来吃就行的。”傅奶奶回忆说。酱菜过粥,好多杭州人的夏日早饭标配傅奶奶离开万隆火腿庄后,拐个弯朝几十米外的另一家老字号景阳观走去,她准备再买些酱菜回家,“很多人和我一样的,买完火腿就会直接去隔壁买酱菜。”傅奶奶说,她...
收好这份社区食堂菜单!|清蒸|烧肉|咸肉|炒蛋|油豆腐|啤酒鸭|适量...
咸菜茭白肉丝、蒜苗回锅肉、培根炒蛋、农家小炒肉、小炒藕片、培根有机花菜、肉末蒸蛋、粉蒸肉、清蒸鲈鱼、葱油鸡、三鲜砂锅、酸菜鱼、农家杂锅、青椒土豆丝、地三鲜、香菇青菜、五香素鸡、韭菜银芽、米饭、白菜肉丝炒年糕、咸肉菜饭、红薯/南瓜、榨菜蛋汤
有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了!
南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,所以在烧法上也有很多种,切片、切块,煲汤、清蒸、热炒等都可以。当然,买回家的南风肉一时吃不完,保存也...
初秋,吃冬瓜黄瓜不如吃它,比肉还养人,女人常吃补血养颜健脾胃
一、咸肉蒸南瓜原料:南瓜1块咸肉1小块枸杞3颗原料:1.先将南瓜片去皮后切成合适大小的块;再将准备好的咸肉也切成南瓜片大小差不多的块;2.将南瓜片与咸肉片一片一片相间隔叠放好,再整齐的摆放在盘中;3.烧锅开水,将菜盘放入蒸锅中,大火蒸六分钟,最后拿出来后中间摆放枸杞。...
三伏天将至,若不差钱,这5种食物要多吃,消暑养阳轻松过三伏
做法:1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,让它吐尽泥沙后清洗干净,咸肉洗净后切小块,冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片。2、锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。3、煮蛤蜊的水不用倒掉,过滤后放入锅中,然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中煮开后...
伏天不排毒,一年身体堵,三伏天这4菜要常吃,祛湿排毒健康度夏
做法:1、准备好材料,冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块,干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡出咸味,切小段(www.e993.com)2024年7月31日。2、锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟,放入冬瓜,煮至冬瓜断生,加盐调味即可。5、黄瓜...
浓油赤酱糖醋小和小排咸肉冬瓜汤,肉司令吃的得非常过瘾
浓油赤酱糖醋小和小排咸肉冬瓜汤,肉司令吃的得非常过瘾2024-07-234147|02:38酱爆毛豆童子鸡块酱香浓郁带点甜,下饭下面好吃1评论2024-07-178482|01:38冬瓜鱼片鱼丸汤,价廉物美的夏令荤素营养2024-07-16推荐视频41.4万|01:23把剩米饭放滚烫的开水中,出锅就是特别美食,太香了89评论2024-06-27...
鲜嫩的冬瓜,炖上一锅满满的咸肉冬瓜汤,简单的烹饪一下好吃极了
鲜嫩的冬瓜,炖上一锅满满的咸肉冬瓜汤,简单的烹饪一下好吃极了特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:冬瓜汤锅权利保护声明页/NoticetoRightHolders...
美食家食谱:冬瓜木耳煮咸肉
做法:猪腿肉洗净切条,以适量盐、糖、生抽、花生油拌匀腌制10分钟备用;冬瓜去皮去瓤,切小块备用;开锅下油,爆香姜片,攒米酒,下鸡汤、碎珧柱煮开,以盐、胡椒粉调味,放入冬瓜、木耳和猪肉煮至冬瓜熟透,调味即成。推荐:美食家庄臣
冬瓜咸肉炖厚百叶,这道菜居然吃出了火腿味!
咸肉这种食材在夏季是比较受大众欢迎的,食用后在口腔微微带有一丝烟熏味,很是解腻。今天教大家做的这道冬瓜咸肉炖厚百叶,加了百叶更加有营养了,特别喜欢吃里面的厚百叶,豆香加上咸肉香,居然吃出了火腿味!写在最后,因为咸肉已经很咸了,没有放盐,放了少许糖调鲜。大家看完了之后有什么想说的,欢迎在下方留言,...