炒茄子直接下锅吗?10个人有9个都搞错,难怪费油还不好吃!

1、把茄子洗干净,切成长条,撒入一勺食盐抓匀腌10分钟,杀出水分。这样再炒茄子就省油了。打开网易新闻查看精彩图片2、肉丝我买的现成的,下班到家做菜就可以节约时间,在肉丝里倒入一勺料酒,加少量的淀粉一起抓匀腌10分钟。这样肉丝炒出来没腥味,口感又滑嫩。打开网易新闻查看精彩图片3、起锅放油,先放...

16道永吃不腻家常待客菜谱,五味俱全,天天吃都不会烦

1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。3、加入切好的肉片(末)炒熟。4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。小窍门:1、由于茄子比较吸油,加食用油的时候一定要适量。2、高温会破坏青椒中富...