最近日子过得有滋有味,这个刚需我建议人手一只!

1????猪肚先焯水,虽然预处理过,但焯一下更放心,倒掉水夹出猪肚备用。可直接用灵菲尔压力锅焯水,锅身304不锈钢材质,很轻便,双耳设计接手倒水也方便。(传统高压锅真的很重)2????不必换锅,倒出猪肚后,在压力锅里倒入适量油,把沙姜粒、黄姜、葱段爆香,炒出直冲天灵盖的香气。3????然后倒入猪肚和配好...

常常被忽视猪身上的“3宝”,补肾润肺,助眠补血, 营养还高

●锅中放入少许油,爆香姜片,然后倒入猪肚翻炒一下,再加入白胡椒碎继续翻炒。●倒入适量开水煮3分钟后,将猪肚和汤汁一起倒入汤锅中。●加入党参、红枣等配料,大火烧开后转小火慢炖。●如果鸡肉没有提前焯水,可以在猪肚炖煮一段时间后加入鸡肉继续炖煮。●炖煮过程中要注意火候的控制,避免汤汁烧干...

怎么洗猪肚又快又干净?好方法值得收藏!

这种方法简单易行,但需要注意的是,要确保猪肚表面的面粉完全冲洗干净,以免影响口感。第二:另一种方法是使用油盐冲洗法。这种方法通过油和盐的配合使用,能够有效地去除猪肚的异味和油脂。首先,将猪肚用清水冲洗一遍,然后翻转过来,往内部倒入适量的盐和油。接着,用手反复揉搓猪肚,使盐和油充分渗透并吸附油脂和异味...

门腔鸭舌猪肚 万物皆可糟——走进上海人最爱的“糟货”制作现场

“糟猪肚的前期工序也十分繁琐。猪肚的外表有一层油膜,可以用几种方法来去除,比如用面粉或是撒一些盐,又或者倒上一点醋,加以揉搓,再冲洗干净。”朱国伟介绍说,清理完成后,先进行浸泡将血水去除,尔后,猪肚需要反复烧煮,最后一步才是倒入灵魂糟卤。“门腔、猪肚需要浸泡,大家喜欢吃的猪蹄则相对简单一些,洗净并去除...

爆肚、猪肚鸡、毛肚火锅……中国哪里的肚(dǔ)子最好吃?

于是,这种“猛火煮,冷水浸”的料理方法连续至今。浸泡好的猪肚改刀成厚片,再用沙姜汁或是酸辣汁调味即可。炒猪肚全国各地都很常见,清炒、爆炒都不少,而且全国各地都喜欢用口味较重的咸菜、泡菜来炒猪肚。在潮汕,不起眼的咸菜是猪肚的最佳搭档,咸菜是由芥菜腌制而成,横刀切大薄片,搭配上白胡椒,不需要更多复杂的...

科技赋能,打响乡村振兴新名片

可以说,一把面条“煮”出了红红火火的乡村振兴好日子!不仅帮助村民实现了在家门口就业增收的愿望,也为乡村产业振兴注入了新活力(www.e993.com)2024年11月3日。这个昔日贫困村的村民们,在乡村振兴的道路上,收获了更“筋道”、更“绵长”的幸福味道。一瓶泉水,走出大山变经济“活水”...

藏香猪猪肚,营养爆棚!简单做法大揭秘!

1.**清洗猪肚**:猪肚需要彻底清洗干净,去除内外的油脂和杂质。可以用盐和面粉反复搓洗猪肚内外,然后用清水冲洗干净。2.**焯水**:将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水,去除异味,捞出后再次用清水冲洗干净。###做法1.**煮猪肚**:将处理干净的猪肚放入锅中,加入足够的清水,放入生姜片和大葱段,以及适量的...

1个猪肚半只鸡,冬日超暖胃的"猪肚鸡汤",鲜美滋补,养生健脾!

□制作方法:[1]猪肚放入面粉和白醋,反复揉搓(重复3遍),洗掉表面的黏液。再把猪肚翻过来,剪去油脂,一样用面粉和白醋,反复揉搓干净。[2]猪肚冷水下锅,姜葱料酒去腥,水开煮5分钟,捞出,切小块。打开网易新闻查看精彩图片[3]热油,白胡椒、姜葱炒香,放入猪肚,翻炒2分钟。

焯水不是简单煮一下!这几类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

焯水方法:煮沸维持10分钟以上。04有血污或异味代表食物:羊肉、猪肠、猪肚、鲜冬笋、春笋等。如果不在正式熟处理前把这些不良气味去除,会影响菜肴成品的质量。焯水方法:与冷水同时下锅,加水量没过原料即可,加热过程中勤翻动,水沸后将浮沫撇出,并根据烹调需要及时把原料捞出,防止过熟。

21道菜品推荐,简单营养的美味,三餐让家人换着花样吃

羊肉炖酸菜材料:羊肉300克,酸菜半棵,葱花、姜片、香菜末各少许。酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐、白胡椒粉各适量。做法:1、羊肉洗净切片,酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻。3、锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开。