腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
四、烹饪时加入调料1.在烹饪腊肉时,可加入适量的醋、糖、料酒等调料来中和咸味。2.根据个人口味,可适量加入土豆、南瓜、冬瓜等蔬菜来吸收部分盐分,使菜品口感更加鲜美。3.烹饪时注意火候,避免过度的烹饪导致腊肉失去原有的风味和营养价值。通过以上方法,你可以快速去除腊肉的咸味,让菜品更加鲜美可口。在存放腊肉...
冬天餐桌顶流冬笋,怎么做不爽口?教你营养美味的做法,脆嫩鲜甜
1.新起一锅,加入切好的肥肉丁,煸炒至出油。为了使冬笋更加脆甜不麻口,炒冬笋的油份稍微多一些。待肥肉变成油渣后,将油渣捞出,接着加入瘦肉丝,快速翻炒至变色,将瘦肉盛出备用。2.加入少许咸菜和大蒜片,翻炒出香味,然后加入冬笋,均匀翻炒。加入适量的清水开始调味,可以加入少许白糖、生抽和蚝油。咸菜...
冬天餐桌顶流鲜笋,怎么做不麻嘴?教你营养美味的做法,脆嫩鲜甜
1.准备适量的冬笋,选择形状尖而粗壮的冬笋,大小差不多的冬笋中选择较重的。将冬笋去壳,可以用刀从下往上划一刀,然后沿着划痕剥开壳,去壳后切掉底部的老根,清洗干净后切成薄片备用。2.准备适量的咸菜,可以选择腌制的雪里蕻咸菜。将咸菜切成小块状。3、准备肥肉和瘦肉,将肥肉切成丁状,瘦肉切成丝状。4、切...
舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力
1、冬笋的外壳比较厚,去皮方法是有讲究的,可以从下而上、由浅至深的划上一刀,这样去皮会更简单。2、冬笋蒸咸肉一次建议蒸一顿的量,再次加热会影响口感。3、如果咸肉比较咸,可以先浸泡一下,去除一部分咸味,或者是在蒸的时候不要加生抽。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,如果您有不同的意...
春笋炒咸肉,奶奶教我做的春季本帮家常菜,脆嫩鲜爽,咸香下饭
雷笋、咸肉、葱花、猪油步骤咸肉先用清水浸泡,去掉多余的咸味。咸肉入凉水锅焯水,煮掉一部分咸味和浮沫。洗净后切成片。新鲜竹笋放平,用刀在竹笋外壳上竖着划一刀。不要太深,沿着开刀线将竹笋的壳掰开,就能轻松把竹笋的壳去掉。笋切去老根。
白菜炖豆腐怎么做才好吃?第1步不要炒白菜,记住3个窍门,真香啊
Tips:用淘米水搓洗猪肉可以去腥,还能去除表面的油脂(www.e993.com)2024年9月8日。这里给咸肉焯水,可以保持肉的形状不变的同时还可以去掉多余的咸味。②老豆腐提前放入淡盐水中泡一泡,再把装老豆腐的容器放到冰箱冷冻室冻一会儿,类似冻豆腐的做法即可。取出老豆腐,用水冲洗几次后切成厚一点的片状。锅中刷油,把豆腐放在平底锅中煎一下,两面...
咸肉春笋豆腐汤,春天最适合了
▼1.切洗食材:咸肉切片后用热水浸泡一小时,春笋剥壳斜切片后焯水(沸水煮一两分钟)。雪里蕻淘洗几遍,青蒜切段。如果咸肉不充分浸泡,会太咸,后面汤也跟着咸。▼2.煎咸肉:锅中倒油,放咸肉煎,逼出油分。▼3.炒春笋:加春笋片炒至油润。
偷懒时最喜欢烧的几道美食,妈妈们快收好了,孩子爱不完
主要食材:大蒜,咸肉具体做法:咸肉洗净用开水焯一下,这样易炒也为了去除一些咸味,这种都是非常咸的,建议用开水焯一下再炒制更好。大蒜切段备用!就这两种食材就足够了。锅里不放油,下咸肉,最后把肥肉同瘦肉分开切好。先下肥肉,小火慢慢煸炒出油,能看到肥肉慢慢变透明。肥肉煸炒出油之后,倒入瘦肉再翻炒至瘦...
在家做大餐:青菜、咸肉遇到大米,简单的组合会怎么样
1.咸肉切丁,泡水30分钟,释放掉它多余的咸味。2.大米洗净泡10-15分钟,青菜洗净切成一段段的。3.之后正常的电饭煲煮米,同时将泡好的咸肉焯水捞出备用。4.起锅烧油,青菜稍微的翻炒一下,断生后放入咸肉继续翻炒,直到青菜出水。5.看到电饭煲有水蒸气时打开锅盖,加入之前准备好的青菜咸肉,继续焖一会。6....
一品海鲜煲、砂锅葱焗灌汤包、千层咸肉酥皮
千层咸肉酥皮食材&配料:咸肉150克、干豆皮200克、鸡汤500克、鸡精10克、盐10克、白胡椒粉5克做法:把咸肉切成薄片,冲水去除咸味备用豆皮用鸡汤和其他的调料混合煮至5分钟,泡15分钟捞出将泡好的豆皮和咸肉片有层次地摆放整齐放入蒸箱蒸20分钟,取出后用托盘固定压实2个小时,取出放入冰箱冷却成型,再改刀装...