网友喊话董宇辉:潍坊,你还有多少惊喜是我不知道的?

北海咸蟹子采用传统方法腌制,最大限度地保持了梭子蟹固有的色、香、味、形和营养成分,深受消费者的青睐,产品销往全国各地。说不完,根本说不完潍坊的“惊喜”实在太多了!还有哪些你知道的好品好物欢迎留言分享哦~此外,这个双十一想购买山东好品的小伙伴,可以通过淘宝天猫、京东、抖音、快手、美团等平台,搜...

盐祖农圣推荐的潍坊美食——潍坊滨海咸蟹子

盐祖农圣推荐的潍坊美食——潍坊滨海咸蟹子京片儿吃货吃遍大江南北黄河两岸美味当属山东至味就在潍坊潍坊美食吃出文化味更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线400-800-0088;消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明:本文章版权归属央广...

赏味家乡菜——北海咸蟹子、昌邑大饽饽

鱼香型生产工艺:加工流程完全同上,只是在制作过饱和盐水时将本地所产的虾酱油取代自来水,同样需要烧开,制成过饱和的虾油盐水,其他的腌制方法、腌制时间、所用辅料及储藏方法等均同上。北海咸蟹子营养丰富,最大限度地保持了梭子蟹固有的色、香、味、形和营养成分,味道鲜美自然,是滨海人最为挂念的一口家乡滋味。昌...

欢乐海北海咸蟹子

随着历史的发展和工业化程度的不断进步,冷藏、风干、真空包装等多种形式的现代化加工方式虽然大大提高了水产品的保鲜水平,但采用传统方法腌制的北海咸蟹子以其口味独特、工艺讲究、品质优良、“咸而不咸”的美味,依然深受消费者的青睐,产品销往全国各地,是代表潍坊滨海特产的产品之一。北海咸蟹子以莱州湾产的三疣梭...

在潍坊想吃咸蟹子,记得首选这家店,肉质细嫩,太赞了|食话食说

在潍坊想吃咸蟹子,记得首选这家店,肉质细嫩,太赞了|食话食说VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...

非遗保护 滨海实践|山东潍坊滨海区:非物质文化遗产——北海咸蟹子

采用传统方法腌制的北海咸蟹子销往全国各地,是值得潍坊滨海人骄傲的地方特产,已成为潍坊滨海“十大旅游商品”之一(www.e993.com)2024年11月18日。有关咸蟹子的加工方法,早在北魏时期农学家贾思勰所著的《齐民要术》中就有记载:“藏蟹法:九月内,取母蟹,得则著水中,勿令伤损及死者。一宿则腹中净。先煮薄糖。著活蟹于冷糖瓮中一宿。煮蓼汤...

潍坊特色美食:羊口咸蟹子

做法1.准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。2.准备好辅料,盐,普通的即可,不要平衡盐,味素可放也可不放,蟹已经很鲜了。姜一块切片,香葱十根打结,料酒少许,有花雕...

羊口咸蟹子:咸,还是不咸?

羊口人几乎家家户户都会腌制咸蟹子,每户都有自己的秘方。“蟹子洗净,用加了花椒等作料的虾油腌制5小时就可以吃了。”吴书群说。“把盐水煮到饱和,加入花椒、姜片,然后把螃蟹底朝上摆好,浇上盐水,放置15—25天,就可以拿出来享用了。”土生土长的羊口人宋杰说。

寿光特产:咸而不咸 羊口咸蟹子

羊口咸蟹子是寿光特产之一,以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料采用古老的制程工艺腌制而成,工艺讲究、品质优良。蟹体表面光洁,背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥满,膏似凝脂,色红艳丽;肌肉紧密,洁白肥满;口感滑润、咸香、鲜美,风味独特。羊口咸蟹子有这么一句广为人知的广告语:“咸而不咸”,这句广告语出自寿光市...

吃过蟹子吗?吃过潍坊羊口咸蟹子吗?浓厚海鲜味从口中喷薄而出!

咸蟹子的腌制其实比较简单,找一个坛子,准备好辅料,将蟹子放入腌制六七天就可食用。有几点注意一下就好:首先,选蟹子时最好选母蟹,可以品尝到蟹黄腌制后的美味。其次,盐最好用粗盐,不要用精加工后的平衡盐。第三,腌制时务必保证卤水要没过蟹子。