菜谱“自制牛肉干”制作过程图解

滚油后捞出备用晾一会爆香各种作料,出香味后把滚油火的牛肉下锅一起翻炒!加入耗油生抽老抽料酒还有糖出锅以后,晾一会在放进烤箱,温度设置到180度,大概15分钟,烤干即可,由于烤箱部分未留图,想像一下!大功告成,好吃的麻辣牛肉干就完成了,喜欢的朋友请点关注,后期美食更精彩…小贴士最好切成小块腌制一下,...

连晴高温,重庆网友在家自制牛肉干:一天就可以吃

蒸熟后食用,吃不完的,再晾干通风一晚上,就可以装袋了,建议放冰箱冷藏保存。”最后,她还给记者算了一笔账,“新鲜牛肉38元/斤,买了4.7斤,合计约180元。晒好的牛肉干1.8斤左右,约100元/斤。”陈女士说:“现在已经做好第二批牛肉干,还是

传承百年秘方的风干牛肉干,鲜香带劲,越嚼越香

2.肉质纹理清晰:用手撕开,纹理分明,丝丝入味。制作的老师傅说:只有新鲜的牛肉才能呈现这样的纹理。3.越嚼越香:牦牛肉晒致八成干,用手一根根的撕下来,肉质干而不柴,慢慢咀嚼,鲜香筋道。4.稀有珍贵:一头牦牛要长6-7年才能屠宰,且数量十分稀少,大概3斤鲜肉才能晒1斤肉干,所以真正的牦牛干价格一定不会低。

阳台版牛肉干,一天“嘎嘣脆”

陈女士介绍,晒好的牛肉干,蒸熟后食用,吃不完的,再晾干通风一晚上,就可以装袋了,建议放冰箱冷藏保存。只用一天就“嘎嘣脆”龙女士也是“晒牛肉干”大军中的一员。按她的计划,牛肉通常需要晒两三天才能变干,但结果只用了一天,牛肉就变得“嘎嘣脆”,“晒成后大家尝了尝,都觉得蛮好吃,不比外面卖的差,自己...

重庆热到网友在家自制牛肉干:晒一天就成功了

陈女士发的制作过程网帖写到:“昨晚腌的,今天早上晒的,腌制作料是凭感觉放的:白酒、白糖、生抽、老抽、盐巴、孜然、捆(整)花椒、花椒面、海椒面、鸡精、洋葱、十三香。差不多这些,一定少放点盐,牛肉水分蒸发后,会有点咸……今天下午下班回家,再看看,居然晒干了……牛肉干制作成功!”...

牛肉干用哪个部位的肉最好

家庭版牛肉干制作方法:材料:新鲜牛肉(选择牛后腿肉、里脊肉等部位);调味料(如酱油、糖、五香粉、葱、姜、蒜等)选择新鲜、无脂肪的牛肉,清洗干净后切成适当大小的条或片(www.e993.com)2024年11月11日。将牛肉与调味料混合,腌制数小时至过夜,让肉充分吸收味道。将腌制好的牛肉条平铺在烤盘上,放入预热至低温(约60-70°C)的烤箱中,慢烤...

中国哪里的牛肉干好吃?4个地方上榜,肉质醇厚,货真价实不踩坑

黄牛在疏松湿润的土壤上自由生长，食青草、饮泉水为生，肉质自然鲜嫩无比。制作过程中，牛肉经过选材、腌制、烘烤等多达十几道工序，每一道工序都严格把控，确保最终成品的含水率不超过20%。贵州牛肉干的特点在于肉质紧实而又不失松软，入味至深，保留了牛肉应有的嚼劲，同时兼顾了风味与保存性，越嚼越香。

牛肉干配生普洱茶-牛肉干和普洱茶可以一起吃吗

首先,牛肉干是一种传统的滋阴中国零食,在中国有着非常长久的养颜历。牛肉干的减肥茶***工艺独特,其制品色泽红亮,肉香浓,肉质韧劲十足,咀嚼之间更能感受到它特有的没有风味。牛肉干的冲突******对牛肉的可以吃选择、配料的也可以搭配、腌制时间等都有严格的有个要求,只有采......

切片火腿、牛肉干……徐汇这里的老字号年货“拍了拍你”!|爱申活...

切片火腿、牛肉干……徐汇这里的老字号年货“拍了拍你”!|爱申活暖心春原创上海徐汇上海徐汇随着春节的临近,家家户户都开始买起了年货,上海老字号食品的热销成为节前的一道亮丽风景线,记者走访了位于徐汇区淮海中路1000号第二食品商店,发现市民更青睐腌腊风味美食,争相购买这些品质优良、口感独特的传统年货。

食用碱腌猪肉,这种操作靠谱吗?

储存有窍门:即买即食切勿久放臧明伍提醒消费者,不建议一次性购买大量猪肉,鼓励按需购买,即买即食。消费者购买的鲜、冻猪肉,应尽快烹调食用。如需临时储存,应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏,避免裸露并与其他食物混放,鲜猪肉在冰箱冷藏室存放时间不宜超过3个小时。