普洱茶藏香:功效、作用及藏香普洱熟茶介绍
2024年4月27日 - 中国邮箱网
2.晾凉:采摘后将茶叶摊放在通风的地方晾凉,使茶叶中的水分蒸发,达到适合制作的含水量。3.杀青:将晾凉的茶叶放入锅中,经过短时间高处理,去除茶叶中的酶。杀青时火候要掌握好,过轻或过重都会影响后续的发酵和口感。4.揉捻:杀青后的茶叶经过揉捻,挠破茶叶的组织结构,利于茶叶中的汁液渗出并与空气接触,便...
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舌尖上的张掖——【油糕】
2020年1月24日 - 百家号
烹调方法:烫、包、油炸,味型:香甜味、果甜味。原料:糯米粉5.5公斤,桂花0.1公斤,红丝0.1公斤,白糖2公斤,核桃仁0.1公斤,面粉(蒸熟)0.4公斤,菜油5公斤(实耗1.3公斤)。制作工艺:1、烫面:将糯米粉倒入盆里,用开水2—2.3公斤浇入烫面,用擀杖搅匀,再放入锅内,加热,继续搅拌,使之更趋于细匀润滑,并基本成为熟食。
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绍兴嵊州市8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
2020年9月18日 - 新浪
嵊州榨面,历史悠久,制作精细,是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名,是浙江嵊州地方传统名吃之一。嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黄泽、临城等区,其中以崇仁区为主要产区。榨面形似圆盘,条细而均匀,无毛刺和并条,蓬松平叠无断头,略呈半透明状,有光泽,风味好,具有韧而不硬、干而不易碎的特点。2、嵊州糯米果糯米果...
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