白糖熬制糖稀的做法,小窍门,太好学!
将糖稀倒入干净的容器中,晾凉后密封保存即可。制作糖稀的过程需要注意火候的控制,以及糖水的搅拌情况。如果糖水太稠或者太稀,都会影响糖稀的质量和口感。制作好的糖稀可以用于各种糖果、糕点、饮料等食品的制作中,它的甜度比白糖更高,可以代替砂糖使用,而且可以在室温下长时间保存。此外,在熬制糖稀时还可以加入一些...
潞河园社区新时代文明实践站开展冰糖葫芦DIY制作活动
活动中,老师首先为居民们讲解了冰糖葫芦这一传统美食的起源和制作方法,随后便拉开了冰糖葫芦DIY的序幕。居民仔细挑选山楂、金桔等食材,精心熬制糖浆,每一步都细致入微,每一个细节都马虎不得。活动现场热气融融,糖浆逐渐变成浓稠,用筷子挑起,拉出长长的丝线,并散发出阵阵浓香。糖稀熬制完成后,居民用竹签棒把山楂、...
非遗文化进石景山社区 亲子家庭亲手制作糖葫芦
老师用2:1的水和糖现场熬制糖稀,随着熬制进行中,屋子里满溢着焦糖香味。30分钟后,糖稀熬制完成,家长和孩子们将穿好的山楂串儿放进熬制完成的糖稀里,均匀地沾满糖浆,一串串诱人的冰糖葫芦就制作完成了。孩子们拿着亲手制作的冰糖葫芦迫不及待地吃了起来,一个个洋溢着幸福的笑脸,将这独特的甜蜜传递在寒...
栩栩如生的糖人是怎么吹出来的?
糖人有趣的制作过程首先,我们要把小麦放在温暖的水里浸泡,就像给它们洗个舒服的澡。然后,把浸泡过的小麦放在通风的地方,每天都给它们喷一些水。这样,小麦就会开始发芽,变得更加有生气。当小麦苗长到合适的长度时,把它们清洗干净后切碎。接着,还需要把糯米泡在水里一整夜,然后进行蒸煮。接下来就是混合发酵,把...
新春走基层丨手工灌芯糖 留住记忆中的年味
熬好的糖稀冷却到合适的温度后,沈刚像和面一样,将糖团一头挂在木桩上,两手抻着另一端,边拉边抖,循环往复间,深棕色的糖团渐渐变成白色,一层一层的,像千层饼一样。最后再将炒制好的碎芝麻倒入糖饼中,像包饺子一样收口后,不断揉搓拉伸,做成粗细长短相同的糖棍,灌芯糖便制作完成了。由于制作工序繁杂...
用山楂做冰糖葫芦的做法?
1.在熬制糖浆时,一定要控制好火候,避免糖浆熬焦(www.e993.com)2024年9月20日。同时,要不断搅拌糖浆,使其均匀受热。2.裹糖浆时要迅速,避免糖浆过热融化。3.晾干时要保持适当的距离,避免糖衣粘连在一起。4.储存时要避免潮湿和高温环境,以免影响口感。通过以上步骤,我们可以轻松制作出口感酸甜、外皮脆爽的山楂冰糖葫芦。这道小吃的...
古法技艺中的甜蜜传承
把糖水盛进另一口锅内,就到了关键的熬糖时间。用大火将糖水烧开,蒸发掉水分,然后用微微的小火慢慢熬煮,苏学军手持大勺在锅内不断搅拌,让水分蒸发,也让锅底不会焦煳,冒着甜香气息的糖浆逐渐变得浓稠。“熬糖稀非常讲究,糖稀熬老了就拉不出形状,糖稀熬嫩了吃起来就会粘牙。这个火候的技巧是我们四代人摸索...
一年产值上千万元,陈楼糖瓜缘何越做越“甜”?
制作糖瓜的原材料是小麦和小米。小麦催芽后碾碎,掺入蒸熟的小米一起发酵,发酵好后用来熬糖稀。“这个环节必须有耐心,得用慢火,边熬边搅。每天从两三点开始熬,一下得熬八九个小时才能熬好。不过,过去熬糖稀,靠的是人工搅拌,现在有了搅拌机,干起活儿来还是轻省了不少。”陈邦忠说。
灶糖、元宝糖、桂花年糕 春节限定美食限时出锅 看!老字号“烹”出...
待糖稀熬好,师傅将其倒入平盘里,稍稍冷却后再取出放在案板上,揉成一团放入拉糖机中。颜色由浅黄色渐渐变成鲜亮的白色,且越来越细腻柔软呈现丝状。之后,各位师傅将其从拉糖机中取出来,像揉面粉一样揉上多次,再按压成饼状,将配有金橘、桂花、糖粉和麻油的“馅料”倒在上面,合力将其团成一个“大包”,反复按压...
肥西县上派镇:这个冬天有点“甜”
随后,志愿者带领着孩子们开始了制作糖葫芦的第一道工序——熬糖,将冰糖放入锅中,再加入适量干净的清水,用小火慢慢加热熬煮,随着温度的升高冰糖逐渐融化熬成浓稠的糖稀,轻轻挑起,一丝丝金色的糖线散发着冰糖的香气。在熬糖等待的过程中,志愿者引导孩子们将事先准备好的草莓、橘子、山楂等水果用竹签串成串,待糖稀...