爱吃五花肉的有口福了,8种五花肉做法配方步骤,一辈子吃不腻

制作方法:1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。3.至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。4.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。5.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。6.加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。

我们分析12555份菜谱,发现中国人原来最爱吃这个!

美食好吃,制作不易啊!三、各菜系的主要制作工艺了解完做菜步骤和时长,我们再来看看制作工艺。在这一方面,中国菜充分显示出“种类繁多”的特征,烹调技法多达数十种:炒、炖、烧、蒸、煮、煎、酱、煲、拌、炸、焖、烤、烩、汆、熏、扒、熘、卤……可以说是无所不用,无所不包。(点击查看大图)从总体上来...

夜读丨有人分析了12555份菜谱,发现中国人最爱吃……

其中,山西菜以平均8.5步的做菜步骤在所有菜系中排名第一。在山西菜系的菜谱中,最复杂的一道要数宫府名菜“鲜奶烤鱼”,总步数达到了45步,如此复杂的制作方法,数读菌还是选择下馆子吧。排在山西菜之后的是东北菜和川菜(平均步数均为6.7步),实际上,这两个菜系大部分菜谱的步骤是比较简单的,一般4步就可以完成一道...