清汤豆腐丸子,过节吃完大鱼大肉,最适合吃这道菜了
1.把豆腐放入锅中蒸5分钟(也可以不蒸、蒸主要是去豆腥味让豆腐更劲道)。2.把猪肉剁成馅放入碗中,同时把胡萝卜和香菇2个剁碎放入肉馅中(内外2个切成片)。3.姜剁碎、香菜切成末豆放入肉馅中、同时加入适量盐、、胡椒面、料酒搅拌一下,把豆腐取出放入碗中捣碎打入一个鸡蛋然后搅匀备用。4.锅中放水加入葱姜...
肉要煮熟透,送你六道千滚万滚的硬菜,年夜饭无肉怎能欢
1.提前将木耳、黄花菜、香菇、炸肉皮和腐竹泡好。腐竹切小节,木耳摘成小朵,黄花菜从中间撕开,香菇中间划个十字花。2.做好丸子和蛋饺3.梅花肉、火腿和炸肉皮煮好;冷却后梅花肉和火腿切片;炸肉皮切成小条。4.将炸肉皮、包心丸子、腐竹、木耳、黄花菜和香菇放入锅里,倒入鸡汤,或其它的高汤漫过食材。5....
肉丸子的制作方法和配料
1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。4.炸制:将锅烧热,倒入适量的食用油。待油温六...
白萝卜有禁忌?医生提醒:二者万不可同吃,吃白萝卜的禁忌要牢记
制作步骤:1.将白萝卜洗净去皮,切成约0.5厘米厚的薄片,在沸水中焯烫1分钟,捞出沥干水分。2.准备肉馅:猪肉末加适量盐、生抽、蚝油、香油和葱姜末,搅拌均匀。3.取一片白萝卜片,夹上一小团调好的肉馅,将其轻轻压实,将萝卜夹肉沿盘子边整齐摆好,上锅蒸约15-20分钟,取出后可撒些葱花点缀。这道菜鲜...
...山药|南瓜|牛肉|香菇|红枣|排骨|胡萝卜|十大硬菜_网易订阅
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜末、食盐、淀粉,搅拌均匀后搓成肉丸子。2、羊肚菌清洗干净,提前浸泡十分钟,泡发后沥干水分。3、把肉丸子放入蒸碗中,再放入羊肚菌、浸泡羊肚菌的水,冷水上锅蒸半个小时。4、羊肚菌肉丸蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
气血不足的女人,夏天要多吃八道菜,滋阴润燥补气血,越吃越年轻
1、猪肉清洗干净切成小块,在剁成肉末,加入香菇末、酱油、葱花、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年10月28日。2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再把肉末团成丸子铺在南瓜上。3、起锅烧水,南瓜肉丸冷水上锅蒸半个小时左右。4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
饭店常用的8道预制菜,不说很多人吃不出来,厨师自己从来不去吃
很多人以为预制菜都是一些制作麻烦的大菜,却没想到香菇烧鸡这种常见的家常菜也有预制菜。一般香菇烧鸡如果是预制菜,很容易吃出来,不管味道多好,只要吃起来鸡肉发干发柴,多半就不是现做的。5.蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝属于比较常见的小海鲜,肉质非常鲜嫩,在饭店最常见的做法就是扇贝壳上铺上粉丝,放上扇贝肉,淋上蒜蓉...
超级鲜的潮汕手工牛肉丸,弹到飞起来
香菇丸也属于猪肉类,精选整块猪后腿,泡水去血之后,加入香菇碎丁。同样也是手工捶打。香菇丸是小编几位同事最为青睐的一款,它不仅延续了猪肚丸的柔软筋道,而且香菇特有的鲜味,让丸子的香味更有层次。鱼丸潮汕靠海,选择的是海鱼作为鱼丸的主料。海鱼肉质紧实,自身弹性就高于淡水鱼。
除夕家宴,2024年夜饭绝对不能少的菜!好看又好吃,抓紧收藏起来
1.将鸡腿肉块用刀背拍松,加入盐、生抽拌匀腌制15分钟。香菇切块备用。2.将腌制好的鸡块和香菇块、生姜丝和蒜末,抓拌均匀,装入碗中。大火蒸40分钟,取出后撒上葱花、淋上香油即可。三.烩肉丸烩肉丸是一道鲜美多汁的菜肴,寓意着“鸿运当头”。这道菜以肉丸为主,口感鲜嫩,汤汁浓郁。
喝汤没营养?试试和营养师学做药膳汤——分享几款春夏药膳
香菇15g鸡胸肉100g菠菜200g药食同源食材马蹄50g营养成分热量202kcal蛋白质25.29g脂肪5.71g制作方法将马蹄20g、香菇、鸡肉剁碎,加少量盐汆成丸子,锅内放入适量清水,煮开后,加入丸子和剩下的马蹄,煮10分钟,后加入菠菜和少许盐,煮2分钟即可。