鸡屎麻糖:70后80后的童年记忆
纯手工制作,可以说是鸡屎麻糖的卖点。先将适量的冰片糖和水按比例放进锅中大火熬制,大约半小时后转文火,在水分蒸发过程中不断搅拌防止粘锅,将糖浆熬成可以拉丝状时倒进另一口锅内,再放入盛冷水的容器中冷却,期间要不停将锅旋转、翻转糖浆,确保冷却均匀。冷却成琥珀色糖胶状后便开始了拔糖环节,只见陈叔...
【蓬江风物】传统美食还是黑暗料理?很多人超爱吃!
把揉好的粉团碾压成一块块薄皮,加馅料,用饼格制作成一个个统一的形状,小时候的我们贪玩,会捏成三角形、圆形、扁形等形状的专利作品。最后用芭蕉叶垫底,放进蒸笼蒸熟,即成墨绿色的鸡屎藤饼。顾不上烫,边吹边咬上一口,哎呀,软糯而有嚼劲,那绿色藤蔓的清凉与微甘缠绕在味蕾间,好吃又解馋!早两年有个学生家长...
酵素的制作方法与用途
1、准一个密不透容量大概有两公升的玻璃瓶。2、准腌制水果酵素的两大材料7至8粒的檬和500克的黄糖或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。3、水果最好以常水果主如木瓜黄梨桃番石榴珠果。如果你喜外国水果的也可以加入葡萄或草莓。制作方法非常容易在玻璃瓶里上一檬接着一黄糖最后一...
美食推荐:芋饼排骨、筒骨马家香干、流沙爆浆咕咾肉制作方法
糖醋汁:锅内放入清水1千克,番茄酱600克,橙汁200克,冰片糖、白醋各400克,美极番茄辣椒酱300克,白芝麻2克,熬煮至冰片糖融化即可。脆皮糊:将低筋面粉400克,生粉、吉士粉各30克,盐10克拌匀后边搅拌边加入清水650克,朝一个方向搅打上劲即可。
秋风习习,赤豆此做法,孩子最喜欢,补钙健脑促生长,瞬间被抢光
('制作方法')1、泗泾后,浸泡一晚,期间可放入冰箱,泡好后倒入锅中,注入适量清水,将洗净的陈皮液倒入。2、采用电饭煲的话,直接按煲粥键即可,如果采用一般的煮锅,煲煮至赤小豆绵软,陈皮捞出不要。3、放入适量的的冰片糖熬化,搅拌均匀即可,冷藏后味道更好哦。
金黄冰片糖是红糖吗
核心提示:金黄冰片糖不是红糖,因为它们的制作工艺不同(www.e993.com)2024年9月16日。金黄冰片糖不是红糖,因为它们的制作工艺不同。金黄冰片糖是以白砂糖为主要原料制成的,而红糖则是以甘蔗为原料制成的。两者的制作工艺不同,因此它们的成分和性质也有所不同。金黄冰片糖经过了更多的加工步骤,使其颜色更加明亮,质地更加坚硬,而红糖则保留了...
八道平民粤菜制作,全是大众最爱点的菜式!
4、炖制:取一只大锅,放入炸好的鹅3只,添清水没过,加顺德二曲酒1000克、金标生抽150克、冰片糖100克、冰糖50克、甘草6片、生姜5片、八角3个、陈皮、桂皮各1块、草果(拍破)1个,由于鹅胸部肉多、背部肉少,所以炖制时需先将鹅胸朝下,炖40分钟后翻面使鹅背朝下再炖20分钟,然后把鹅身捞出,放在托盘上待...
厨师知识——糖的妙用【附糖网制作】
用料:400克细砂糖,3滴柠檬汁或白醋,红色染料,水80克,葡萄糖(可选)50克。打开网易新闻查看精彩图片首先,要准备好垃圾袋铺在地砖上,因为在淋糖浆时会滴到地砖上,收拾起来非常麻烦。打开网易新闻查看精彩图片糖浆加热至165度,稍微一凉即可拉丝。
制作栾樨饼 回味儿时味
1将栾樨洗净去掉茎部留下栾樨叶,加入半碗水用榨汁机打碎,也可用原始方法捣碎;2将剩下的3碗半水和砂糖全部倒入锅中加热,水烧开后将打好的栾樨汁一并倒入加热,待重新烧开即可;3提前将澄面放入盆中,将烧开的栾樨糖水迅速加入其中,一边加入一边搅拌;稍微降温,趁热用手和均匀,最后将面团揉至光滑即可;...
爆干货!奶茶店果糖制作配方!
(1)先用不锈钢桶称相应克数冰片糖(黄糖)。(2)把称好的冰片糖清零后,加入相应克数的水,用电磁炉煮。(3)等冰片糖充分溶解后,再称相应克数的白砂糖,继续放在电磁炉上煮,直到白砂糖完全溶解。(4)溶解后关火,放在地面晾至常温后即可使用。打开网易新闻查看精彩图片...