馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山煎包的制作用的是水油焖烙的烹调技法。咬一口馅满、面松,用油煎过后呈金黄色的面糊皮像蝉翼和冰花一样,酥脆咸香。肉/素火烧在博山,早点就单单火烧这一种类,可以连着吃三天每天都不会重样,肉火烧、素火烧、酥皮火烧...馅料不同、制作工艺不同、味道也千差万别,共通点:好吃。好客君最爱博山的素火...
@大学生,淄博这些地方开学可逛吃|周村|博山|高青|烧饼|潍坊|淄博...
老颜神美食街“老颜神古街”简直是淄博特色美食的集合,在这里你可以寻味淄博地道美食,博山烧饼、煎包、炸肉、豆腐箱、灌汤包……每一道佳肴都是一段旅程,每一口食物都讲述着一个故事。祝各位新同学,在这里学有所成,玩得开心!(大众新闻记者唐晓宁实习生侯迪我)...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
制作烧饼的吊炉徐家吊炉烧饼外观比一般烧饼要小,外酥里嫩,香酥可口。10、菏泽烧饼菏泽烧饼菏泽烧饼表面黄中透红,用手掰开,底儿、盖儿、瓤儿层层分离,外酥里嫩,不硬不粘,香气扑鼻。四、聊城烧饼11、武大郎烧饼(聊城阳谷)阳谷烧饼武大郎烧饼金黄酥香,外焦里嫩,香脆可口,韧性十足。刚入口时,会有...
你可以永远相信山东!
鲁菜制作精良,熘、爆、炒、蒸、煎、扒、炸、焖,烹饪方法多样。以九转大肠为例,它前后要经历洗煮蒸焯炸烧多重步骤,才能达到酸甜苦辣咸五味皆具的效果。淄博的博山菜也是鲁菜最具代表性的特色。豆腐箱是博山菜的主打,豆腐里面裹着葱、姜、蒜煸炒过的海米、木耳、猪肉,浇上用咸鲜汤汁,口感丰盈。
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
1.周村烧饼:这是淄博最著名的传统小吃之一,以薄脆香酥而闻名。周村烧饼的独特之处在于其制作工艺和选料,采用优质小麦面粉和芝麻作为原料,经过多道工序精心制作而成。2.博山豆腐箱:这是一道具有悠久历史的传统名菜,以博山地区最为正宗。豆腐箱以豆腐为主要原料,配以多种调料和蔬菜,经过蒸制而成,口感鲜美。
济南之外,山东好吃的城市还有这三座,有的还是妥妥的海鲜之都
淄川烧饼做法简单,特点是饼皮香脆、馅味鲜美(www.e993.com)2024年9月8日。因为不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉时即有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。淄博作为鲁菜发源地之一,怎能错过?01.博山炸肉有着悠久传统制作工艺的博山烤肉,是把里脊切长条,先腌然后挂糊,再炸两次,其特点是又香又麻,味道醇香,肥而不腻。
淄博人过年必备,承包你家的年味
周村烧饼制作技艺历史悠久,被誉为“可以吃的文物”。周村烧饼的形态呈一个金黄的满月,其中薄、香、酥、脆的实现,不仅在于用料之考究,也在于手法之疾速、技艺之高超。景德东糕点景德东糕点制作技艺与博山的风土人情紧密相连,积淀着博山人的性格、习惯和生活方式。其酥松绵软,香味纯正,制作精细,层多均匀,馅儿柔软...
海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
博山豆腐箱以炸至金黄的豆腐为容器,掏空内里,再在里面加入各种馅料制成,馅料有荤有素,依据个人口味选择。周村烧饼闻名全国的小吃,色泽金黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶的圆饼,不光酥脆香甜,还富有营养价值。枣庄地处内陆的枣庄,懂得如何利用土地和大山的馈赠,用最简单的农作物和最常见的家禽...
焦庄烧饼制作等10项博山老手艺列入山东省专项职业能力考核项目
蕉庄烧饼制作等考核规范纳入全省专项职业能力考核目录,对实施职业技能提升行动,拓宽大规模开展职业技能培训工作面、解决群众就业创业等方面具有积极意义。近期,博山区人社部门将按照新公布的专项职业能力考核规范,开展系统性职业培训和专项职业能力考核。下一步,将继续开发挖掘新的专项能力考核项目,提供更专业、更优质的...