茭白炒毛豆人间至味,当年我竟缘悭一面

5.简单易做：茭白炒毛豆的制作方法简单，不需要复杂的烹饪技巧，即使是烹饪新手也能轻松做好这道菜。6.季节性强：茭白和毛豆都是夏秋时令蔬菜，新鲜的食材往往更能体现食物的美味。7.清淡健康：这道菜通常以清淡为主，低油低盐，符合现代人对健康饮食的追求。8.文化内涵：在中国饮食文化中，清淡的菜肴往往被视为...

七夕会·美食 | 张志萍:剥毛豆

在中国的传统文化中,毛豆用上海话表达,读“毛豆荚”。荚与“佳”“吉”等谐音,有着美好的寓意。一粒小小的毛豆,于我而言,有时候它的意义,甚至超越珍贵的鲍鱼和鱼翅。无论是出国还是在国内,在品尝了当地的美食佳肴之后,最怀念的,最牵肠挂肚的,还是那碗普普通通的茭白毛豆炒肉丝、咸菜毛豆肉丝面。它,对我的思乡...

曾经只有穷人才吃它,现在却是开胃润肠的好帮手,炒上一盘好酸爽

炒锅预热,加入1勺食用油,油热后倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色,加入葱花、姜片和料酒爆香,然后盛出备用。第四步炒咸菜。锅中再次加入2勺食用油,油热后倒入咸菜、茭白和毛豆一起翻炒均匀,加入茭白和毛豆能使这菜更加鲜美。第五步加入肉丝。炒匀后,加入1碗清水,大火烧开,再加入炒好的肉丝,继续大火烧开后再...

为老助餐AB套餐“随心选”,打造老年人的幸福“食”光

“汤奶奶,您的中饭来啦!”中午10点40分,送餐员准时将热气腾腾的饭菜送到了家住宝山区长宏新苑小区的百岁老人汤奶奶手中。“哦呦,土豆烧牛腩、咸菜毛豆炒肉丝……这个就是我前面订的套餐嘛。”汤奶奶开心地说。几天前,社区工作人员小张拿着新菜目表来到汤奶奶家中,向老人征询3月份前两周的用餐需求。老人说不...

在社区食堂,感受家的味道!

小荤:西红柿炒蛋、雪菜毛豆肉丝、莴笋肉片、小炒攸县香干、葱油芋艿素菜:青菜香菇、韭菜绿豆芽、麻婆豆腐、手撕包菜晚餐大荤:咕咾肉、豆腐虾仁、红烧肉丸、百叶包、面筋塞肉、滑炒鱼片、宫保鸡丁、狮子头小荤:扁豆回锅肉、鱼香笋丝、咸肉炖豆腐、时蔬炒蛋、干锅发笋、...

点击开启新一周的社区美食之旅(二)→

大荤：糟溜鱼片、百叶结炖肉丸、宫保鸡丁、红烧狮子头、百叶包、面筋塞肉、炸排条小荤：萝卜丝牛肉丝、西红柿炒蛋、雪菜毛豆肉丝、莴笋肉片、小炒香干、葱油芋艿素菜：青菜香菇、韭菜绿豆芽、麻婆豆腐、酸豆角凉皮、菜心蘑菇晚餐：大荤：咕咾肉、蒸卤鸭腿、红烧大排、豆腐虾仁、红烧肉丸、百叶包、面筋塞肉、小...

不重样还清爽,三家社区食堂下饭菜来了

小荤:三丁炒酱、香拌云丝、咸菜毛豆肉丝、葱香老豆腐、素烧茄子、丝瓜炒蛋蔬菜:蚝油生菜、韭菜油豆腐6月29日(星期六)大荤:蒜蓉白切肉、菠萝咕咾肉、奥尔良鸡腿、剁椒鱼块、红烧肉圆小荤:青椒香干肉丝、宫保鸡丁、地三鲜、扬州干丝、千叶豆腐、四喜豆腐...

社区食堂菜单准时上线→

大荤：鸡汁百叶包（少糖）、红烧狮子头、茄汁鱼片（少油）、老上海炸猪排、瓦块鱼、椒盐排条（少糖）、鱼香肉丝（少糖）、咖喱大排、腐乳肉、干烧河鲫鱼、家烧鲈鱼（少盐）、双菇胡萝卜炒蛋、杏鲍菇牛肉、美极大虾、香菜猪颈肉小荤：肉饼炖蛋、鱼面筋烩三鲜、油焖春笋、双椒肉皮千页豆腐（少盐）、咸菜豆干炒...

春日美食,尽在社区食堂

干烧黄鱼、咸菜毛豆肉丝、咖喱土豆牛腩、竹笋青豆瓣白米虾、肉末粉丝、腊肉炒蒜薹、老上海炒酱、青椒平菇肉丝、香炸鸡排、烂糊肉丝、西红柿菜花、葱油金瓜萝卜丝、糖醋荷包蛋、葱油莴笋胡萝卜、冬笋韭黄臭干、烧汁菌菇年糕、糖醋藕片、脆皮花菜、咸菜粉皮、清炒时蔬、每日例汤...

收好这份社区食堂菜单!|清蒸|烧肉|咸肉|炒蛋|油豆腐|啤酒鸭|适量...

糖醋锅包肉、本帮酱鸭腿、啤酒鸭、糖醋排骨、红烧马蹄肉圆、豆瓣虾仁、本帮熏鱼、韭菜干丝肉丝、鱼香茄子、烂糊肉丝、火腿炒鸡蛋、木须肉、雪菜毛豆肉丝、清蒸鲈鱼、剁椒鱼块、粉蒸鸡块、鸡汁百叶包、毛血旺、三鲜砂锅、农家杂锅、青椒炒茄子、山药木耳、番茄西葫芦、地三鲜、上海青、米饭、白菜肉丝炒年糕、咸肉菜饭、...