进入立秋,建议少吃发物,多喝八道炖汤,润燥润肺,打好入秋基础

1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、板栗去壳清洗干净,然后和莲子、芡实、桂圆肉、姜片一起放入炖锅中,再往里加入适量的清水。3、接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。四、莲藕百合排骨汤准备...

能否分享几种常见牛排骨家常做法呢?厨房小白也能秒变大厨?

1、材料准备:新鲜的牛排骨、鲜嫩的竹笋(没有新鲜的也可以用罐头竹笋代替)、几片生姜去腥增香、再来点盐巴调味就OK了。2、处理食材:牛排骨还是老样子焯水去腥;竹笋去皮切片或者切块备用;生姜切片备用。3、开始炖汤:锅里加入足够的水(最好是热水哦),放入处理好的牛排骨和生姜片,大火烧开后转小火慢炖。这个过...

牛排骨的N种做法,总有一款适合你!

牛排骨汤:将牛排骨洗净,放入锅中,加入适量的水、姜片、葱段、料酒,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,加入盐、胡椒粉调味即可。红烧牛排骨:将牛排骨洗净,放入锅中,加入适量的水、姜片、葱段、料酒,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,捞出沥干水分。锅中倒入适量的油,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶爆香,加入...

在云南人心中,这有着不一样的地位!

我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:好,鲜,美!·菌汤涮火锅·用煮好的菌汤来涮肉涮菜,太太太鲜美。往往还没来得及涮菜,一大锅汤就被...

天冷了,分享五种好喝有营养的炖补汤,简单易学,做给家人喝

(1)炖煮时间越长，牛腩越软烂，汤汁越浓郁，口感也更好。(2)如果想让汤汁更加清澈，可以在焯水前先将牛腩泡水去除血水。三、玉米排骨汤：以玉米和猪排骨熬煮而成，提供丰富纤维和蛋白质，有助于促进消化和增加饱腹感。做法：材料：排骨500克；玉米2-3根；姜片适量；大葱1根；料酒适量；盐适量；...

脾胃差,睡不好,推荐多喝八道营养炖汤,调理脾胃,改善睡眠质量

1、排骨剁成小块清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中(www.e993.com)2024年11月6日。2、清洗干净西洋参、石斛、玉竹和麦冬。然后与姜片一起放入炖锅中,接着加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。3、最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

牛排骨炖汤,美味营养,好吃不贵

菜品:牛排骨炖汤烹饪食材:牛尾一条,玉米两根,沙参17克,红枣十颗,鸡精三克,南疆一块儿板栗十个,玉竹17克,枸杞20粒儿,食用盐15克,生抽四勺,蚝油两勺,老抽一勺,蒜十瓣,豆瓣酱两勺,芹菜三棵。烹饪步骤:1、买回的牛尾清洗干净,一定要多清洗几遍,清洗干净后将牛尾放在案板上,用剁骨刀将牛尾...

牛排骨营养丰富,搭配萝卜炖汤,味道鲜美

1、炖菜的时候要将排骨放在炖盅下面,上面放的是萝卜块,因为排骨不容易炖熟。2、加水的时候也要掌握好水量,大概八分满就可以了。3、炖锅的具体用法要搞清楚,这样才能正确的操作和使用,选择相应的功能,比如炖汤的模式。4、牛排骨块需要提前焯水,这样更加干净。

头伏不补,伏天受苦,八道炖汤要多喝,祛湿养胃,增强免疫过夏天

一、瑶柱节瓜排骨汤食材准备:瑶柱、莲子、茯苓、玉竹、党参、红枣、节瓜、排骨、姜片。做法流程:1.将排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净瑶柱、莲子、茯苓、玉竹、党参和红枣,然后一起放入炖锅中,红枣需要去核,接着加入...

炖排骨时,先焯水或直接炖,都不对!学会这一招,排骨鲜嫩无腥味

另外想做清炖排骨的话,还要注意几点,焯水时一定要冷水下锅,加入葱姜料酒焯水,因为要做清炖排骨,所以一定要将血水排干净,否则汤色会难看,味道会难喝;炖煮时,要加热水,如果用冷水,排骨会发紧,再炖煮多久都显得发柴难吃。做好这2点,便能做好了,很清淡但很鲜美,很适合夏天做的吃,你也尝尝。