秋日美食图鉴!“秋膘”贴得好,冬天没烦恼

玉米温面用牛肉牛骨汤做底,配上爽滑的玉米面条,再加上炒制的泡菜、黄花丝、水煮蛋等,香鲜爽口,好吃又营养~除了玉米温面,还有不得不提的头道温面,其起源于20世纪70年代的和龙市头道镇,因此得名。区别于玉米温面口味更加鲜辣,头道温面的面采用的是特殊秘方调配的白色面条,更筋道顺滑、更清爽不浑汤,慢熬牛...

30一斤的牛筋,这样做比牛肉还香,Q弹软烂入味,上桌汤汁都不剩

1、准备好需要的原材料,牛筋750g、萝卜半个,这个萝卜比价大,所以只用了半个,具体的食材用量没有要求,根据喜好决定;2、牛筋清洗干净,放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时,浸泡出其中的血水,后面炖煮出来的时候味道会更好,没有腥味;3、浸泡好的牛筋再次清洗干净,冷水下锅焯水,加姜片、料酒去腥,大火煮开之后...

我家2004龙年夜饭菜单,9菜1汤寓意十全十美,味道鲜颜值高寓意好

这菜好吃好做,不过要荷兰豆翠绿又脆才好吃,因此不妨提前焯一遍水,然后捞出来后爆香蒜末,把荷兰豆放进去翻炒几下后加盐调味,是道色香味的素菜小炒。新年生财---蒜蓉生菜年夜饭除了要美味好之外,还要有个美好的寓意,而生菜与“生财”谐音,因此年夜饭必备的一道生菜(寓意生财)很有必要。生菜爽脆可口又好...

乐在淼城 | 比脸还大的牛蹄、咖喱味的佛跳墙...三水这些年味美食...

精选靓花胶筒用山泉水泡发，泡发好的花胶

牛蹄怎么煮又烂又好吃?如何炖得烂又美味?

三、烹饪技巧大揭秘火候是关键炖牛蹄时,火候的把控可是个技术活。一开始,我们可以用大火将汤汁煮沸,及时撇去浮沫。随后转小火,让牛蹄在文火中慢慢炖煮。这样不仅能保留牛蹄的营养成分,还能让肉质更加酥烂可口。调料增风味在炖煮的过程中,盐和糖是必不可少的调味料。盐能提升味道的层次感,而适量的糖则能...

古运河岸畔的泗县风味

“咱们家的牛蹄选用的是优质的黄牛蹄,经过精心处理和炖煮,牛蹄变得软糯鲜香,入口即化(www.e993.com)2024年11月8日。”姜家牛蹄的负责人姜玉柏告诉记者,制作牛蹄的过程十分繁琐,需要先将牛蹄用火烤去杂毛,再用清水浸泡数小时,去除血水和异味。然后,将牛蹄放入锅中,加入各种香料和调料,用小火慢炖数小时,直至牛蹄熟透入味。记者看到,炖煮好的...

看“西甲”品美食!三水云秀山体育场周边这些美味不容错过

伍福小厨牛主题特色餐：秘制牛蹄牛三宝汤白灼花边白灼牛百叶紫苏蒸牛骨髓孜然牛肉牛肉粒炒饭说起追寻原汁原味，这里还有另一家特色餐厅——开心鸡煲。这家餐厅的特色菜就是桑拿无骨鱼鸡煲！与传统的火锅不同，这道桑拿菜使用老火汤做汤底，在采用“隔水蒸”的方式，先把芋头、南瓜、番薯垫底，再摆上...

金华有多好吃?央视告诉你

蒋国成做的清炖牛蹄,风靡浦江近三十年,一共要过三道工序:煮、泡、炖。第一道,煮。将牛蹄劈开炖煮,两趾间腥膻的油脂煮熟露出,便于清除。第二道,泡。煮好的牛蹄需要泡上四五个小时,去除内里血水,彻底去腥。第三道,炖。在锅中放入辛夷、茅草根、桑树枝,再加良姜、白芷、生姜、淮山药去腥增香,小火...

三水云秀山体育场周边这些美食不容错过

伍福小厨牛主题特色餐:秘制牛蹄牛三宝汤白灼花边白灼牛百叶紫苏蒸牛骨髓孜然牛肉牛肉粒炒饭说起追寻原汁原味,这里还有另一家特色餐厅——开心鸡煲。这家餐厅的特色菜就是桑拿无骨鱼鸡煲!与传统的火锅不同,这道桑拿菜使用老火汤做汤底,在采用“隔水蒸”的方式,先把芋头、南瓜、番薯垫底,再摆上新鲜切好...

牛蹄汤怎么炖才好喝?大厨教你小技巧,汤鲜味美,满满的胶原蛋白

牛蹄汤怎么炖才好喝?大厨教你小技巧,汤鲜味美,满满的胶原蛋白这次美国大选很怪,高志凯对话刘扬声拜登为哈里斯提前投票,两万人将涌入华盛顿出席哈里斯总结演说以色列报复伊朗后,拜登希望“到此为止”,但有人公开唱反调评论员何亮亮:石破茂寻求拉拢其他在野党,以保住执政地位总编辑时间丨朝鲜大兵入俄“被参战”?