霜降,鸡汤鱼汤不如多喝它!又粉又拉丝,简单煲一锅,滋阴养胃!

4、加入足够的开水;可以先加一勺盐入底味;用漏勺把浮沫舀出,再把食材全部转移到高压锅里;5、买了2截洪湖藕,洪湖藕就是这样裹着泥土,清洗干净的外表有点生锈的感觉;两头是封闭的;6、把两端切掉,莲藕里面很干净;用刀背切断;7、加入排骨里,转移到高压锅里;8、煲汤键煲50分钟;时间到了打开,加盐和白胡...

冬八九,鸡汤、鱼汤不如这碗汤!每周煲一锅,温中散寒,忍不住再来一碗

多一点的白醋,再次给它抓揉3分钟,这样能更好的去除黏液和腥味,再次清洗干净,冷水放入锅中,加入几片姜片,几个葱段,一勺黄酒去腥,大火煮开后撇去上面的浮沫,煮的时候一定要开着盖子煮,不要盖盖,那样腥味不容易挥发出来。

炖鱼汤时,不要只会加水煮,记住这3点,鱼汤又鲜又白不发腥

香菇炖鱼汤的做法:第二步,处理好的草鱼,盛在碗中,加上生抽、料酒、鸡蛋清和生粉,用手抓拌均匀;第三步,大葱、生姜、蒜切成碎末,香菇切成厚片,香菜择洗干净切成段;第四步,锅中添上适量的猪油,烧热后,放入腌制好的鱼,用小火煎至两面金黄;第五步,接着加上之前切成的生姜和大蒜,放入剁好的小米辣;第...

跟着赛事游恩平|舌尖上的马拉松!这些恩平美食,不容错过!

——午餐吃得饱,更要吃得好恩平簕菜鲫鱼汤簕菜是恩平特有的野生蔬菜营养和保健价值高能清热排毒、消暑解渴簕菜鲫鱼汤是最常见的做法簕菜甘凉爽口带有清香的微苦配以鲫鱼,尤为鲜美可口恩平黄鳝饭恩平黄鳝饭金黄透亮的米饭细小修长的鳝鱼丝正如其诱人卖相饭粒与黄鳝肉丝相伴入口鳝味丝丝入扣带着...

炸小鱼,只放面粉和鸡蛋是大错!教你一招,酥酥脆脆,鱼刺都能吃

三、红烧杂鱼煲小时候家里最常做的就是杂鱼锅贴,各种小鱼炖一锅,锅边上贴薄薄的锅贴,蘸着浓郁的鱼汤吃超级鲜,太馋这一口了,锅贴做不来,杂鱼还是可以实现的食材:虾(必放,鱼汤里的虾超好吃)、各种小鱼、葱姜蒜辣椒做法:1、锅里放点油,烧热后把虾放进去,翻煎到两面都变成金黄色,先捞出来放一边。然后...

三伏天心火旺睡眠差,饮食加点辛辣加点“苦”

夏季出行,常常会感受暑热之气,故此时用薄荷煲汤解风热最好(www.e993.com)2024年12月19日。还加上豆腐,增加清热之力而并无伤正之弊,吃完以后整个人都感觉清爽。薄荷一定要最后再放,就是要煮出来还飘着薄荷的香气才最好,早放了就没有香味,那解表之力也会大打折扣。夏季有朋友常因游泳、吹空调、过吃生冷寒凉之物而易感寒邪,故加了多片...

广东人挺住!回南之后还有湿冷!这次回南天将持续……

做法:生鱼洗净沥干,用少许生油微火慢煎至半熟;瘦肉洗净切块;腊鸭肫洗净切厚片;红枣切开去核;西洋菜洗净。然后将生鱼、瘦肉、腊鸭肫、红枣连同无花果、生姜一同放入砂锅内加清水3升、白酒少许,先大火煮沸再加入西洋菜,改小火煲1.5小时,调味后即可食用。点评:健脾益气、清热生津、滋阴润燥,适合一般人食用。

冬天寒冷多喝汤,鱼汤味儿鲜又营养,教你如何煲出奶白色的汤汁

1.鱼汤想要成为奶白色,还可以在做鱼汤前,把鱼用油煎一下,这样汤汁会更白。2.鱼汤炖的时候一定要够时间,这样鱼里的营养才能全部到汤里,汤才好喝又营养。这一锅热乎乎,鲜美至极的黑鱼汤你喜欢吗?也来煲一锅全家一起喝吧,暖和又滋补,这个冬天不怕冷了。

鱼汤怎么炖出奶白色?记住这4个妙招,鱼汤又白又鲜美,超好喝~

煲鱼汤决不能加的调料很多人煲鱼汤时,为了滋味鲜美。会一股脑放进很多调味料,有时候真是画蛇添足。可以放几片姜、葱段去腥提鲜,但绝不能加花椒、大料、酱油等本身有鲜味的调料。花椒性辛,有很浓的刺激性,容易和鱼肉串味,还有重要的一点就是会让鱼蛋白变质,流失营养。

炖鲫鱼汤时,牢记“2不放2窍门”,汤浓如奶,鲜美好喝没腥味

炖鲫鱼汤2窍门一、煎鱼想要炖的鲫鱼汤浓白,首先就要知道鲫鱼汤为什么会变白。鲫鱼汤之所以会变得浓白,是因为鲫鱼中的脂肪和水接触到一起的乳化效果,所以在加水炖汤之前,最好把鲫鱼煎一下,煎至两面金黄,把鲫鱼表面的油脂全部煎出来以后再加水炖煮。