莴苣怎么做好吃又简单?莴苣新吃法,一口清爽征服味蕾,夏日必备
把虾仁去壳去头尾去虾线,并用料酒和盐生粉腌制一会儿使其更加入味滑嫩;把莴笋去皮去老根切成丁状备用;青红椒也切成圈状用来增色提味;蒜姜切碎备用。锅里放油,先下腌制好的虾仁快速滑炒至变色后盛出备用;锅里留底油爆香蒜姜碎,并放入切好的莴笋丁和青红椒圈快速翻炒至断生,加入适量的盐和清水调味儿;再把炒...
腌腊肉别只傻傻的放盐,想要做的好吃,一定不能少了这3步
随后把涂抹好盐的腊肉放在太阳下面暴晒就可以了。放的腊肉也能久一些,大伙赶紧动手来试一试。
对于许多人来说,制作出一份好吃的腊肉,却是一个不小的挑战
选择一个通风良好、阳光充足的地方,将腌制好的猪肉挂在绳子上晾晒。在晾晒的过程中,要注意避免雨水淋湿和阳光暴晒过度,以免影响腊肉的口感和品质。一般来说,晾晒的时间需要持续数周,直到腊肉表面变得干燥、硬实,颜色也呈现出深红色或棕红色。晾晒完成后,腊肉就可以食用了。但是,为了让腊肉更加美味,我们还可以进行一...
教你在家做的腊肉清炖白萝卜,汤汁奶白,味道鲜香,炖炖就很好吃
1、腊肉一块干净在开水中小煮一下,然后把腊肉切片,白萝卜一根去皮后切片;2、热锅倒油,将切好的腊肉片放入锅中煸炒出油;3、等到腊肉油脂炒出来后加入姜片,翻炒两下;4、加入好切的白萝卜片;5、然后加水没过萝卜片,先用大火煮开,然后再转为小火继续煮;6、一直煮的能看到白萝卜片成透明状,然后加入...
洗腊肉最忌讳只用水洗!教你一个妙招,洗得干净,腊肉更好吃
记得用淘米水,也可以给清水里加小苏打或者食用碱,先泡一段时间,清洗掉表面的脏污后,再刮洗干净,最后再下锅煮,这个流程操作下来,腊肉变得非常干净,口感也更好。不用担心香味流失或者不咸了,因为腊肉经历了那么长时间的腌制和晾晒,就处理这一会儿根本不会对腊肉造成什么影响。我分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧...
五花肉用酱油泡3天,比腊肉还好吃10倍,又嫩又香还不腻,收藏了
腌制:将五花肉擦干水分后,涂抹兑好的腌料,让五花肉充分吸收卤汁(www.e993.com)2024年9月8日。再次放入密封袋中腌制2天,让五花肉充分吸收卤汁的味道和营养。晾晒:用厨房用纸擦掉五花肉表面的多余水分和调料,然后串起来晾晒一周,不时翻动确保两面都晾干。晾晒后的五花肉表面干燥且硬挺,口感更佳。
普洱茶腊肉做法大全与窍门,一次看全!
普洱网红腊肉的烧肉制作过程可以分为以下几个步骤:一、准备材料1.选择适合腌制的冰糖猪肉,重量可以根据自己的菜肴喜好来定,一般来说选择纹理紧密,有肥瘦相间的这些五花肉。2.准备适量的配料普洱茶叶,可以选择自己喜欢的颜色或者口感。3.准备白糖、料酒、盐和一些调味料(例如五香粉、葱蒜等)。
比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方
1、腌制酱油肉要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,做好的酱油肉会更好吃,瘦肉不柴,肥肉不腻,这里买了整块的肉,将五花肉上部分的大排肉和比较肥的部分都切下来,只留之间肥瘦相间的部分;2、整块的五花肉大约有10斤,下面的比例都是以10斤五花肉的分享,整块的五花肉不要用水清洗,用高浓度的白酒擦拭一下表面即可,起到杀...
腌腊肉时,万不可直接冲洗,牢记3个要点,腊肉咸香适口久放不腐
我们老家赣北地区腌制腊肉主要分为三个步骤,这个相对来讲也比较的简单,只要记住这3个步骤,基本上就能腌制出好吃的腊肉出来。第一个要点:腌晒把买回来新鲜五花肉,切成3~5厘米宽的条状,用刀去除残留在皮上的毛并清理干净,接着放入到一个盆里,开始放盐,然后用手均匀的涂抹在猪肉身上,一般要涂抹时间久一点,...
烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!
第一:首先,我们需要对烟熏腊肉进行适当的清洗和浸泡。由于腊肉在熏制过程中会吸附一些灰尘和杂质,因此在食用前需要将其清洗干净。建议将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟左右,这样不仅可以去除表面的灰尘,还能使腊肉逐渐软化,便于后续的处理。在浸泡过程中,可以用刀子轻轻刮净肉皮上残余的脏东西,然后用清水冲洗...