6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,营养美味,滋阴利湿、暖脾胃

(尝尝调的味儿~觉得太酸太咸或者太甜就多到几杯冷开水,记得要是冷!开!水!因为加热水不容易让鸭子煮烂)5、煮沸后转中小火,盖上盖子慢慢烹饪,因为考虑到家中老人小孩牙口问题,我大概煮了45分钟左右,期间如果没汤汁了可以适当加些冷开水。6、尝尝肉块,煮的差不多了就开盖转大火收汁,酱汁浓稠即可。撒上葱花...

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

1.速冻羊肉片半化冻,放入加了姜片的沸水中,分批焯至变色,立刻捞出,留汤做其他菜肴。2.胡萝卜洗净去皮切薄片,洋葱去皮切丝,香菜洗净切成1厘米的段。3.不粘锅中放1汤匙油,加入小茴香粉,再加入胡萝卜和一半洋葱炒一下,中火焖一两分钟。洋葱变透明、胡萝卜片变软时,加入已经焯过的羊肉片翻匀,再加2...

炖羊肉汤,别只会加清水,教你4个小窍门,羊肉不膻不柴真好吃

窍门1、羊肉焯水可别用错水。很多朋友买羊肉买回家,都会进行焯水,但是朋友们给羊肉焯水时,可别用错水,羊肉焯水一定要给它冷水下锅,这样羊肉才会由内而外地吐出血水,如果开水下锅,羊肉的表皮瞬间缩紧,血水就出不来了,所以炖出的羊肉汤,自然就又腥又柴,这一个窍门,朋友们也一定要记好。窍门2、放调料有窍门。

营养与健康:羊肉怎么做好吃?经典羊肉的做法大全

1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1、5小时。5、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转...

羊肉可以这样做,好吃方便又补身体,赶快学起来

另外,在炖羊肉的时候,喜欢吃辣的朋友就可以放入一些豆瓣酱,如果你不喜欢吃,那也可以放入黄豆酱,不仅去油腻,而且增加风味。最后,如果家里有小火锅的,可以把煮好的羊骨肉连肉带汤一起倒进去,再用小火煮着,然后可以根据自己的喜好把各种时蔬或其他食物放进去煮来吃,就像涮火锅一样,是不是非常惬意呢。

炖羊肉时,记住“1泡4料”的窍门,羊肉汤白肉嫩,不膻也不腻

第一步:把新鲜的羊肉清洗干净,剁成小块,再清洗一遍(www.e993.com)2024年11月7日。然后放入水中,加入一把花椒,浸泡3个小时,把羊肉里面的血水和杂质都泡出来。泡好之后再清洗两遍,然后捞出备用;第二步:把萝卜去皮,洗净,切滚刀块;葱切段;姜切片,香菜切碎。第三步:把羊肉汆水,锅中加水,放入羊肉,加入姜片和料酒。大火烧开,关火,撇去表...

两个小窍门 巧做羊肉鲜嫩不膻

做法:准备羊后腿肉。大块的羊肉放进锅里,不加油。等到羊肉变色就翻面。等羊肉全都变色后加入黄酒,盖上锅盖焖30秒。大火,加入孜然、胡椒粉、生抽、老抽、盐等调料,翻炒均匀后就可以出锅了。稍微放凉后将羊肉切成小条。接着再起锅烧油,放入辣椒、洋葱、姜片、蒜、耗油等,把羊肉条放进去,继续翻炒均匀。

【滋味】一碗地道的红烧羊肉,鲜香不膻有窍门!

1.羊肉剁块。(羊肉在烹制时缩水比较厉害,肉块应适当剁大一些。)2.甘蔗、白萝卜切块。3.羊肉冷水下锅,烧开后撇去浮沫,再用清水洗净。4.葱姜用油炒香,再下羊肉块炒香。5.加入老抽,上色同时炒出酱香味。6.放入啤酒、冰糖、甘蔗、生抽、食盐,加水没过羊肉。

羊肉做丸子,不膻不腻的小窍门,看这里

主料:羊肉、洋葱做法:1、把洋葱切丁,香菜洗净切末,胡萝卜洗净切丝2、把羊肉切小块,加绞肉机里,加洋葱打成肉泥,取出肉泥,加水朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲3、加生抽、味精、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀,加色拉油拌均匀静止一会入味4、汤锅里加水,大火烧开,把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的...

鲜切羊肉涮着吃,美味甩了冻品几条街,吃火锅选羊肉,窍门在这里

准备材料：切好的羊肉2盘、豆腐千张2片、胡萝卜半根、大白菜几片、葱姜片少许把提前熬好的羊骨汤，倒入一个锅里，再加入半袋火锅底料，加入少许清水、适量盐、葱姜片少许，再加入几片白菜叶、适量豆腐千张、胡萝卜片，大火烧开，倒入羊肉片，煮5-8分钟，然后，就可以大快朵颐啦。五、开吃话说这个羊肉在...