这3道菜好吃不长肉,富含优质蛋白,减脂人士快安排

一、话梅鸭材料准备:鸭子1只(约1.5公斤);话梅100克;姜片适量;大葱2根;料酒2汤匙;生抽2汤匙;冰糖适量;盐适量;八角适量;清水适量步骤:1.清洗鸭子:将鸭子清洗干净,去除内脏,切去多余的脂肪,沥干水分。2.腌制鸭子:在鸭子表面均匀抹上盐和料酒,放入冰箱腌制30分钟,以便入味。

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“沆瀣浆”做法是甘蔗与白萝卜加水炖煮,入口清甜。取材闽南本地食材,萝卜闽南语称菜头,有好彩头的美好寓意,“萝卜赛人参”,作为闽南历史悠久的食材,一直以来为闽南人所喜欢;另一种食材为甘蔗,甘蔗原产于中亚,很早就传入福建,唐五代就有,而且泉州不仅引进甘蔗,还从印度引进制糖技术。制糖业的发达,也在一定意义上推...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

4、然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术,把鸭肚子全破开后再缝合的好,肚子里的东西更容易熟些。5、最后就是把鸭子放进大锅加上水和八角、香叶、生姜、红枣和两三大匙黄酒,一起大火煮开后撇浮末,转中小火慢慢煨两三个小时,中途小心地给鸭子翻翻身,还可以用牙签在鸭胸处扎下眼,在...

上海必点的6道沪菜,想不到是“沪菜之魂”,老板以为你是上海人

碧玉牛筋,乃选取牛之新鲜、上等的掌筋,经过精心烹制而成。初时,需将牛筋洗净,以冷水下锅,辅以姜片、葱段、料酒,旨在去腥增香,煮至熟透。随后,再另起一锅,将牛筋与胡萝卜、白萝卜、调味料、花生酱、生抽、芥末等一同煮制,让各种食材的香气相互交融,相互渗透。待冷却后,将牛筋切成薄片,晶莹剔透,恰似碧玉,煞是...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

切成细丝的瓠子,在油锅里稍稍炒过之后,加水煮作淡绿,白色幼滑的瓠子籽飘在汤中,汤面上点缀着细小繁密的油珠,是那时我最喜欢的汤之一。舀几勺瓠子汤浇在饭上,将瓠子丝与米饭稍加拌匀,吃起来香而滑,一筷一筷扒下去,很快吃得泼饱。在南京,一到夏天,我最喜欢的也是妈妈最后菜上桌前做的那锅素汤。南京地方...

“头伏火腿二伏鸡”,下周入伏,这四道火腿菜这么做才好吃!

家里怎么做？原料：火腿、红枣、冰糖、蜂蜜、三年陈黄酒制作方法：1、选取火腿精华部分，将火腿上层改刀成小方块形(www.e993.com)2024年11月7日。2、加上红枣、适量冰糖，倒入蜂蜜、三年陈黄酒，放入蒸锅中蒸。3、总共蒸2次，每次3小时。火腿蒸老鸭双剑合璧“多巴胺美食”对很多杭州人来说，头伏必吃的一道火腿菜非“火腿蒸老鸭”莫属。老鸭，...

农村姥姥给外孙做的6道菜,火遍朋友圈,网友:土的掉渣,但好吃

1、啤酒烧鸭鸭子属于水禽,因此它的肉质属于凉性的,所以天热吃鸭子是对身体比较有好处的。鸭子是丈母娘家里养了一年多的一只公鸭,丈母娘听说外孙要来,早早地就杀了一只鸭子,处理干净后冻在冰箱里。今天丈母娘就用农家的大酱跟啤酒搭配做了一道啤酒鸭,别说丈母娘做的鸭子一点鸭子的腥膻味都没有,吃起来有嚼劲还...

前菜|装修人靠什么续命?还不是街头好吃吃们!

当然西苑味道除了扣肉之外还有一些很合我口味的好吃吃:桂花半片鸭单独售卖的鸭腿比如盐焗鸡、桂花半片鸭、鸭腿、猪耳朵和豆腐干。其实这家整体口味是偏南方、带点儿甜丝儿丝儿味道的,我也在店里也撞见过几次听口音明显是南方但看样子应该在北京过了有年头的老阿姨们。

马云老家的土菜低调、好吃。九堡这个老板娘,藏不住了……_腾讯新闻

老鸭炖土猪肉,加嵊州特色笋干菜,笋跟梅干菜混合在一起做。嵊州有个特色菜——崇仁炖鸭,就在马云老家谷来镇边上的崇仁镇。红梅在崇仁炖鸭的基础上做了一些延伸,老鸭先爆炒,和猪肉分开炒,去腥,炒到外皮收紧,再和鸭子一起炖。土猪肉的五花肉,丰满的油脂烧到老鸭肉里面去,炖它两个小时,肥与瘦得到充分的浸...

婆婆的生日,我下厨简单做了几道菜,精致又美味,婆婆过得特开心

四、孜然鸭骨做法:1、将烤鸭削去肉片剩下来的骨架均匀撒上孜然粉、胡椒粉、少许椒盐。2、放入热油锅里炸三四分钟,炸至鸭骨焦脆即可控油。五、三黄鸡炖毛豆做法:1、将半只的三黄鸡清洗干净,剁成大块。2、烧开水,放入鸡肉焯水3分钟,捞出来过凉水冲洗一遍。3、热锅热油,倒入生姜片、八角、蒜头、桂皮、辣椒爆...